今天美食是河粉料理
大家知道河粉是來自越南還是泰國呢？因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在
但實質上河粉在越南是有起源的
文獻是這樣説的
越南粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」（越南語：Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表菜色。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有路邊攤和連鎖店兩種。
小編覺得河粉重要的靈魂就是他的配料肉片、香菜
就能襯托出一種獨特的香氣及湯頭中的鮮甜味道
當然炒河粉也是這樣，台灣人吃炒麵越南吃河粉
作法都有異曲同工之妙，最棒的是我們有我們獨家秘方酸豆辣椒加下去，整個辣味和河粉融合的勁道，更是咀嚼在嘴裡，是十分享受的好吃的感覺！
改天一定要去嚐試吃看看唷！夜深了，大家晚安唷！
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源 興 牛肉 在 [情報]景美-源興牛肉麵館- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
殊不知本版也舉辦了牛肉麵票選
卻不見景美地區的牛肉麵館
在此推薦一間"源興牛肉麵"
位置在景興路靠近景華公園一帶(官世英診所旁)
個人偏愛其湯頭(尤其是清燉牛肉麵)
今天吃了愛買旁的小放牛牛肉麵之後
發現源興的湯頭真的很讚
有經過此地的不妨試試
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◆ From: 220.139.230.81
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作者: ilkl () 看板: Food
標題: Re: [情報]景美-源興牛肉麵館
時間: Wed Sep 21 14:39:59 2005
: 推 pianoist:可以畫一下位置嗎?感激不盡的哩^^* 09/19 22:23
剛剛 忍不住跑去吃了
雖然離家不遠
可是價位並不便宜
(當然 如果要論上材料 或許還算物廉價美 不過上百的價位 自然不是可以每天吃的)
點了碗半筋半肉 清燉的
筋和肉是分開裝入的 筋比肉多 總共12塊
牛筋具備了有嚼勁和軟爛二種口感 這部分真的不錯
至於牛肉則是遜掉了 會塞牙...
有些肉帶著筋的 這部分則還可以
這家店標榜著使用台灣黃牛肉...
湯頭部分
雖然清澈 可是牛肉味很足
麵的部分還好 應該是屬於家常麵吧
今天吃到的還保留了麵應該有的嚼勁
價位上 一開始就說了 並不是很和藹的價格
小碗的半筋半肉 140元 大碗160元
單純的牛肉麵 小碗80 大碗100
牛肉乾拌麵 大100小80
地點的話
可以參考我之前PO的另一篇文章
6966 7/12 ilkl R: [請益] 景美的一家日本料理店
在其中Y水果冰淇淋(大牛之家)對面
景興國中斜對面
如果路過 可以吃吃看
專程的話...有點不需要吧
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