做這篇其實是很有私心的,因為我本人非常愛吃😋但清明吃不吃潤餅好像很兩極😕要嘛年年吃,要嘛連聽都沒聽過😰還以為是夜市小吃!我也不知道是中南部差異,還是夜市為了方便準備而和我們家包的料都不同,看了朋友家的潤餅也是各有特色啊👍🏼甚至有夜市新創各種新奇口味,所以其實潤餅健不健康?熱量高不高?都取決於你包了什麼啦!還有包的功力也有差,我阿公包的大小就跟我差很多啦!所以我們都吃兩個但熱量也不同囉😂
現在也有全麥春捲皮可增加纖維量
但跟我家的蔬菜量比起來就微不足道囉😏
紅燒肉肥肉多、和蛋酥一樣都經油炸
選擇瘦肉,並減少烹調用油吧🧐
我不會建議不要加花生糖粉、不吃麵,因為它們是精髓啊😍減量也能降低熱量🙂
潤餅均衡、蔬菜量又夠推薦給大家!
#潤餅 #潤餅捲 #清明節 #清明節吃潤餅
#自己包潤餅料當然要選擇一下囉
#包潤餅的蔬菜都要燙過再炒是為了減少蔬菜出水使潤餅皮不容易破掉
#準備潤餅就是不停刨絲不停擠水的手酸行程
#這一準備夠我們家吃兩頓還有餘
#營養師歐乃嘉
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