一碗魯肉飯引起大家熱烈的迴響和討論
不過,還是我媽媽的魯肉飯最香了,
噢荷荷~(自誇)
消夜開講:ADDED VALUE?COST DOWN?
鬍鬚張的魯肉飯一碗賣到68元,引來外界撻伐,最後張老闆出面道歉並且收回成命,維持原價。不過,全力在飲食產業衝刺的南僑陳飛龍會長卻跳出來說:他賣的魯肉飯要200元。在輿論爭議中加入戰局。背後卻引出很多大學問,也是台灣經濟背後的問題。
一直以來,大家都知道要降低成本,將本求利,我們的廠商只會做代工,把生產成本壓到最低,忘了產品如何加值。
例如,一碗魯肉飯,大家先算一碗白飯多少錢,再往上面加。於是一碗白飯10元,魯肉飯只能賣20元,賣貴了就有人抗議暴利。現在陳飛龍跳出來說他的魯肉飯賣200元,這是加值的觀念。如果有人魯肉飯賣500元還能吸引顧客上門,那麼他一定是成功的創意家。因為一碗20元的魯肉飯,大家都會做,但是一碗500元的魯肉飯,怎麼做?
大陸萬通集團總裁溤崙來台喜歡跑去忠孝東路吃一碗10000元的牛肉麵,很多人會覺得不可思議,但反向來思考,敢賣一碗10000元的牛肉麵,那個老闆是不是很瘋狂?
HERMES的柏金包成本可能只有50元,但賣到50萬,大家仍趨之若鶩。這就是加值的力量。東西要殺價求售,大家都會,但是要賣得貴,還能賣得掉,這恐怕要有點本事,南僑陳會長在爭議中自己跳出來,確實要有點儍勁與勇氣。
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社長消夜開講:ADDED VALUE?COST DOWN?
消夜開講:ADDED VALUE?COST DOWN?
鬍鬚張的魯肉飯一碗賣到68元,引來外界撻伐,最後張老闆出面道歉並且收回成命,維持原價。不過,全力在飲食產業衝刺的南僑陳飛龍會長卻跳出來說:他賣的魯肉飯要200元。在輿論爭議中加入戰局。背後卻引出很多大學問,也是台灣經濟背後的問題。
一直以來,大家都知道要降低成本,將本求利,我們的廠商只會做代工,把生產成本壓到最低,忘了產品如何加值。
例如,一碗魯肉飯,大家先算一碗白飯多少錢,再往上面加。於是一碗白飯10元,魯肉飯只能賣20元,賣貴了就有人抗議暴利。現在陳飛龍跳出來說他的魯肉飯賣200元,這是加值的觀念。如果有人魯肉飯賣500元還能吸引顧客上門,那麼他一定是成功的創意家。因為一碗20元的魯肉飯,大家都會做,但是一碗500元的魯肉飯,怎麼做?
大陸萬通集團總裁溤崙來台喜歡跑去忠孝東路吃一碗10000元的牛肉麵,很多人會覺得不可思議,但反向來思考,敢賣一碗10000元的牛肉麵,那個老闆是不是很瘋狂?
HERMES的柏金包成本可能只有50元,但賣到50萬,大家仍趨之若鶩。這就是加值的力量。東西要殺價求售,大家都會,但是要賣得貴,還能賣得掉,這恐怕要有點本事,南僑陳會長在爭議中自己跳出來,確實要有點儍勁與勇氣。