笑看人生:澳門美食、湘雅醫院、Zaha Hadid
近月如不少香港人一樣,盡量多點時間出外旅遊。上周六去了澳門,終於享受到一個和平的周末,最少可以正常出外逛逛街,約朋友吃頓飯。况且在澳門消費,豐儉由人,從魚蛋蘿蔔和豬扒包等街邊小食,到最高級食府都有。今次得到好友恩哥熱情款待,去了他酒店的頂級日本餐廳德川,享用Omakase午餐(特別為我們而開午市),環境超正,每道菜非常精美和好味,咖哩和牛脷和沙煲鰻魚飯,尤其難忘,還配上十四代清酒和2000年Lafite,簡直絕配!非常感激!
翌日跟另一好友J君和家人聚會,先到永利軒午膳,已十年沒去過,但在朋友發哥打理下,水準更勝從前。我絕非一個愛魚之人,但一道看似簡單平凡的清蒸九肚魚,起了所有骨刺,吃起來無障礙,更加超好味,讚!
下午去了橫琴的澳門大學參觀,範圍之廣,環境之優美,設施之完善,令人嘆為觀止。只可說原來有錢真的好辦事!最開心的是在校園見到的學生,都在圖書館、課室內努力學習,或在户外騎着單車和散步,一片祥和。
晚餐又是此程的另一高潮,在Zaha Hadid遺作Morpheus酒店的天頤用膳。先不講食物,單從室內設計來說,是我在全世界所見過的餐廳,最有型的一家(沒有之一)!有不少餐廳比它更豪華,但天頤的設計elegant,簡約中又充滿細節,感覺猶如在一間現代美術館用餐。食物由年輕帥哥Angelo操刀,中式Omakase,每道菜當然充滿創意和擺設精美,但不算fusion,招牌菜香茅煙燻乳鴿最令人回味。Angelo出身於好酒好蔡,坦白講,已經青出於藍,恭喜!
周一回港,但馬不停蹄,下午又再坐高鐵到長沙,準備跟好友E君去參觀一個大型地產項目。不幸在高鐵上發生了小意外。已坐在最高級的商務艙,但晚餐仍只是熱水泡麵。用餐小桌設計得極差,太細又太貼近身,一個不小心,就把托盤弄翻,結果超熱的水倒在雙腳上,雖穿了波鞋,但左腳仍燙傷得頗嚴重。車上服務不錯,馬上為我敷上濕毛巾和澆冷水,然後再塗上藥膏。
兩小時後到達長沙,當地接待我們的楊總,人非常好,馬上親自送我到當地最好的湘雅醫院急症室接受治療,非常感謝!這是一間公立醫院,其實外貌有點殘舊,本有點擔心,因為從前聽過不少國內醫院的故事,例如輪候很長時間才見到醫生,或者二話不說,任何症候,先打點滴,和西醫開藥如中醫,慣性開一大堆抗生素和其他藥等等。
但今次經驗完全令我改觀,可能因為楊總預先派了人過去,我到了醫院只約20分鐘已完成登記和分流,然後就去了樓上的燙傷中心,唯一不方便是輪椅用光了,要自己走路,更麻煩了楊總和他同事攙扶了一把。上到去,有一位當值的年輕女醫生,先詢問了我的受傷過程,然後檢查傷口,左腳已起了幾個頗大水疱,大概是淺二度燒傷。檢查完就進行治療,先消毒,然後小心刺破水疱,最後細心包紮。醫生非常專業,手勢非常好,一點都不痛。唯一是沒有護士,結果又麻煩了楊總幫忙。
最後收費356元人民幣(楊總又搶着付費),沒有打針,亦沒有開任何藥(回港後到養和覆診,地方好些,但盛惠5倍收費)。整個過程感覺非常良好,一個小時已完成。湘雅醫院名不虛傳,水準絕對相當高。小笑話,聽到楊總竟然叫醫生為「美女」,如果在美國,可能已經要吃官司了!
名師Zaha Hadid 遺作遍天下
因為受了傷,翌日就無法跟E君去参觀項目,留在酒店,發現窗外坐落湘江邊的文化中心,原來又是Zaha Hadid的遺作!真佩服她去世後仍這麼勤力,簡直令我們在世的人有點汗顏!不是開玩笑,感覺上她死後完成的作品比生前還要多!很期待試用她(最最後?)設計的北京大興機場。
我兩位同事去了參觀項目,聽說環境超優美,有山有水,最適合養生退休和度假用途。因為受傷,最後跟項目總經理賀總吃完豐富的午飯(還喝了點茅台,幸好沒有醉了再跌倒),就改早了一天回港。
無巧不成話,其實這家湘雅醫院正是Yale-China Association(雅禮協會)在1906年所創辦的。本來我打算多留一天的原因正是約好了Yale-China的總裁David Youtz在長沙見面,打算帶我參觀湘雅醫院,和雅禮中學(Yali High School),排名在全國頭二十名之內。但我告訴David,既然已直接體驗過湘雅醫院的一流服務,比任何導賞團更深入,就毋須再參觀了,所以就另約下周在港見面。
因傷就取消了周五到寧波出席一個頂級的投資峰會,要向好友和好客户江總和謝總等說句非常對不起。希望在梳子蟹季節未完前,再有機會到寧波負荊請罪,共享寧波美味海鮮。
講完一大輪旅遊和美食,彷彿搶了大師姐在友報的飲食專欄,還是講些關於政經的事情吧。一個月前直接聽過美國貿易代表萊特希澤(Robert Lighthizer)講話,明白他堅持"Stay in the lane"的態度,真的非常有用。一如我上周所料,中美在第13輪會談後,接近達成局部"skinny deal"協議,美方暫時停止原定在今月15日上調的關稅。全球股市應聲反彈,特別是本來很弱、很多人都經過太多次狼來了而早已放棄的港股。相信未來談判仍有重重波折,但看來主調已轉往正面發展,所以這些困難和噪音,或將反成為可攀的「憂慮之牆」。
人民幣倘大幅貶值 港幣勢危
細節仍未搞定,更當然必須等待愛出風頭的特朗普親自在智利APEC峰會拍板,但第一階段協議已比預料中「肥」,除中方答應增購400億至500億美元農產品,似乎亦將包括加強IP保護,和一個所謂"currency pact"(匯率協議),但相信絕對不會像當年針對日本的Plaza Accord(廣場協議)那麼誇張,迫使日圓急升一倍。這個pact最多只會要求人民幣軟掛鈎於美元,不再大幅貶值。其實對中國也是好事,我早說過,從來沒有一個國家是靠貶值發達的,如中國要做消費大國,更必須擁有強大和愈來愈國際化的貨幣。如人民幣停止貶值,對港元的壓力也大大減少,再說一次,在現今香港風雨飄搖的情况下,聯繫匯率,縱有百般不是,仍可說是維持香港穩定的最後一根重要支柱,不可輕易放棄。永遠同一句話,外資襲擊,無論是嘍囉如Kyle Bass,還是大鱷如Soros,一概都毫不足懼,但如果壓力來自內地,人民幣繼續大幅貶值,則港幣危矣!
更重要的是也如我所料,達成初步貿易協議,對香港情況亦有明顯幫助。特朗普說香港示威人數已大幅減少,更表示有信心問題將在短期內自然解決。即使美國眾議院終通過了所謂的《香港人權與民主法案》,仍對市場沒甚影響。正如此法案的支持者之一,參議員Rubio所說,即使正式通過變成法例,成效仍主要看白宮的執行意願。最差情況就像有如中國未加入WTO前的情況,每年美國審核會否延續MFN(most-favored-nation treatment,最惠國待遇)地位,每年擔心一次,但都順利過關。
我不想過度揣測美國在香港情況的影響力,但的確神奇地,從中美重啟談判之前數天起,香港的動亂規模確突然大幅減少,但不幸某些案件的暴力程度仍在升級。我當然不相信任何深層次政治問題,將可在短期內得到解決。林鄭的《施政報告》,重點放在企圖紓緩房屋問題的措施,是否有效,仍需頗長時間才有分曉,但最少不再單獨倚靠武力鎮壓。在現時放鬆首置按揭成數是險着,對,確讓市民較易上車,但又會否為本已過高的樓價火上加油呢?即使炒風不再,樓價不升,但亦必阻礙樓價加速調整,是好是壞,難講。
港處中美意識型態戰風眼 股樓反而難大跌
我早已多次指出,今次香港為中美意識形態的主戰場,而並非普通的金融戰,所以反而股、樓都不能大跌。諷刺地今年香港樓市更仍跑贏全球大部分主要城市,如溫哥華、倫敦、悉尼、紐約、和舊金山等,對投資者或者是好事,但當然亦令社會矛盾更難解決,動亂更難平息,所有人的生活更痛苦。
再次提醒大家,740萬的所謂香港人,其實接近500萬擁有外國國籍,包括BNO。英國出賣港人,再次重申不給予BNO持有者居英權(Brexit當前,不要再發夢了),但理論上他們仍是大英帝國子民。所以我依然建議大部分香港人盡量保持一種過客心態,一切事情不要太上心,不要太過極端。無論我們怎麼努力,仍改變不了我們從不公義的鴉片戰爭中誕生下來的畸形政治、憲法、種族、國籍和文化基因。
所以繼續旅遊,下周去東京,好友靚黃太訂了曾在Tabelog排名第一的Saito,食指又再大動!
(中環資產持有茅台的財務權益)
中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]
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20170510 環遊世界Day254 從英國到加拿大再到美國(辛酸血淚)
感謝昨天版上的大家陪伴我們度過一個徬徨的夜晚,旅行中真的會遇到許多突發狀況,有些自己可以處理,有些真的要看運氣。
昨天從英國搭了10.5個小時的飛機到了加拿大溫哥華,再從機場搭火車到市區火車站,要轉火車入境美國西雅圖。這一段路前一天才決定要走,本來此行沒有要進美國。但因為種種原因,但我們並沒有設限,只要有sign我們願意去走訪。
我一直以來都有在關注各國的入境規則,包括美國。我們台灣護照入境美國是免簽證,但一班來說必須先上網申請一個表格叫做ESTA,申請費用14美金。外交部的網站有寫道如果是經由陸路進入美國是不需要填這個ESTA,而是在海關的時需另外申請I-94表格,我也去看了很多前人的文章,確實如此。
我們到了火車站,買了車票,準備要搭車。5點35的火車,在5點20分之前就一定要完成報到手續。海關會在5點20關站。我們在這之前進去了,但海關要求出示ESTA,大概有三四個海關在看我們。我跟她解釋我們不需要ESTA,而是I-94表格。雖然有個黑人海關有質疑跟我們談話的女海關,但女海關堅信我們需要ESTA,我說我沒有申請。他們立馬就說那我不能入境美國,必須要立刻去窗口退票。
傻了眼,被逼著走出關口,看見一位女子在關口前因為晚了一分鐘被海關聚在門口而淚灑現場,我們也好不到哪裡去。
怎麼可能外交部的資訊是錯誤的?就算外交部資訊錯誤,其他人也沒問題啊?再加上我們粉絲頁上面朋友們篤定的留言,我實在覺得我們是被陰了。
其實不能入境美國也沒什麼大不了,但因為約好了沙發主,人家一早就在準備迎接我們一家,這樣子實在不好意思。當下現場安管人員有告知我們一小時候有最後一班巴士前往西雅圖,我現在申請ESTA或許還來得及。但填一張表格到審核我需要15分鐘,怕時間不夠,。
我立馬跑去車站旁邊的速食店用wifi,把電腦拿出快速送資料,這是考驗冷靜與填資料的能力阿!美國的ESTA比加拿大的ETA麻煩了一些,但都不算難。很快地填好兩個,送審1分鐘後都收到通過審核(已付了28美金)。正當我在填第三份的時候,玉婷叫我停止,他說Bus沒有票了,同時間西雅圖的朋友也有打電話去美國相關單位詢問,確實不需要ESTA阿!!
於是我們便開始要找溫哥華的住宿..
我們百分之百被美國海關擺了一道!!
但海關就是有這個權利,而我們也已錯過了最後一個車班,巴士最後一班也沒票了,今天看來是無法入境美國了。
感恩的是,西雅圖的朋友一聽到此訊息,立刻請先生開車到加拿大來接我們。天啊!這一段路就要兩百多公里,來回要將近五百公里,還要過海關,真的是太令人感動了。
這情形大概只有我在追女朋友會做的瘋狂事吧?但就是有這樣的好心人,大力的拉了我們一把。晚上從美國到了加拿大來接我們,接到我們已經是晚上9點多,回到西雅圖已經是半夜12點了,剛到車庫女主人就特地出門迎接,覺得好像又到了另一個家了。在遙遠的美國還能夠有這樣子的感受,真的內心無限感恩,感謝大家用各種方式幫忙我們。
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對了,稍微說一下開車過美加邊境的過程,過邊境先在類似高速公路收費站的站口給護照,他回會詢問一些問題,之後再開到旁邊的辦公大樓,讓另一組海關人員審核。
海關一樣問我有沒有ESTA,我說我只有申請兩個,三個小孩沒有ESTA,他們便給了我幾張標格,我一看不是I-94,但我已經寫好I-94了,他們跟我說那種表格比較簡單,但我先寫好了就直接拿出來。他們看了看沒問題,並說了已經申請好ESTA的不需要I-94,但一樣要繳費每人6美金。
那我幹嘛要申請ESTA呢?
他們態度是很好的,小孩在哭還幫忙哄一下,前後大概花了20分鐘,緊張的進去,微笑著出來。
此刻我們一家人已經在美國了,旅行不設限,哪裡都能去,一家人再一起就好。
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照片是在加拿大火車站等待美國友人來接的時後拍的
因為時差的關係我們幾乎都快24小時沒睡覺了,小孩都已累癱睡著,我們必須強打起精神。
孩子睡著前還呢喃地說著 :媽咪 是不是我們不乖,海關先生不讓我們進去.....
這是個永生難忘的回憶。
感謝貴人們!