我阿嬤的『一桌菜』
一直想寫一首歌送給我的阿嬤
於是兩年前開始回想她帶給我的影響
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父母工作繁忙,所以我學齡前一段時間都是跟著阿嬤四處跑;台北北投、新竹關東、苗栗竹南、花蓮和平。每次在前往和平的藍鐵皮平快火車上,她總是把車窗打開望著山線海線,遞給我兩支水煮白玉米,我就像小松鼠般,坐在綠皮座椅上一顆一顆的咬下來,等到玉米粒塞滿口,再一次咀嚼。直到現在,到了各地觀光景點,不管那個景點夜市裡的水煮白玉米單價有多坑,我都還是會買上一支,邊逛邊啃。
在竹南時,我們住著日式小房子,後院是一小片她自己耕種的地瓜葉田,即使後來她搬到了北投與我們同住,也會偷偷在磺溪的河堤邊上種地瓜葉,對我來說可算是精神糧食,所以每次和團員吃飯,我都會秒點地瓜葉,沒人能和我搶。
而阿嬤搬來台北與我們同住的期間,清晨六點,就能聽見她對著神桌誦經的聲音,誦完經,他就會打開電視收看NHK原文無字幕的阿信(五迷別來亂XD),教我日文的五十音,也影響我日後對於動漫主題曲學習的速度,而她勤儉耐苦的身影,也和電視裡的阿信重疊在一起,成為心中某類偉大女性的姿態。
她過世的那年,我讀高中,在課堂上收到簡訊以及下課後訓導處的通知,我就迅速回到了新竹,這是我第一次看到她從鐵打的女超人,變成只能呼吸的枯木。生命的結束是長這樣的嗎?我躲在透天厝的二樓翻著漫畫,試圖躲避這一切,但還是能聽到從一樓傳來,勉強維持生命的呼吸聲,以及堂姊不斷地和阿嬤講話的聲音。直到堂姊上樓通知我:「阿嬤走了。」現在我還是很後悔沒有陪在她身邊到最後一刻。
隨著家裡長輩過世,身為孩子的我們長大有了工作,回家吃年菜的型態逐漸改變,但我們還是會試著在這幾天排除萬難和家人團聚。年菜掌廚也變成了我父親的工作,似乎有了新的口味,也同時傳承了我阿嬤撐起全家的意念。 而今年家中添了新的小成員,似乎象徵著新循環的起始點,也不禁讓我聯想,這溫馨的傳統都是繞著生命的開始與結束,或許未來他們也會像我一樣,覺得阿公煮的年菜是世界上最棒的佳餚,讓那桌菜的精神持續下去。
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今天是除夕
回家吧
吃頓飯,就沒事了
#宇宙人 #一桌菜
#溫暖上菜中
#到家說一聲
我阿嬤的『一桌菜』
/ 宇宙人 小玉
一直想寫一首歌送給我的阿嬤
於是兩年前開始回想她帶給我的影響
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父母工作繁忙,所以我學齡前一段時間都是跟著阿嬤四處跑;台北北投、新竹關東、苗栗竹南、花蓮和平。每次在前往和平的藍鐵皮平快火車上,她總是把車窗打開望著山線海線,遞給我兩支水煮白玉米,我就像小松鼠般,坐在綠皮座椅上一顆一顆的咬下來,等到玉米粒塞滿口,再一次咀嚼。直到現在,到了各地觀光景點,不管那個景點夜市裡的水煮白玉米單價有多坑,我都還是會買上一支,邊逛邊啃。
在竹南時,我們住著日式小房子,後院是一小片她自己耕種的地瓜葉田,即使後來她搬到了北投與我們同住,也會偷偷在磺溪的河堤邊上種地瓜葉,對我來說可算是精神糧食,所以每次和團員吃飯,我都會秒點地瓜葉,沒人能和我搶。
而阿嬤搬來台北與我們同住的期間,清晨六點,就能聽見她對著神桌誦經的聲音,誦完經,他就會打開電視收看NHK原文無字幕的阿信(五迷別來亂XD),教我日文的五十音,也影響我日後對於動漫主題曲學習的速度,而她勤儉耐苦的身影,也和電視裡的阿信重疊在一起,成為心中某類偉大女性的姿態。
她過世的那年,我讀高中,在課堂上收到簡訊以及下課後訓導處的通知,我就迅速回到了新竹,這是我第一次看到她從鐵打的女超人,變成只能呼吸的枯木。生命的結束是長這樣的嗎?我躲在透天厝的二樓翻著漫畫,試圖躲避這一切,但還是能聽到從一樓傳來,勉強維持生命的呼吸聲,以及堂姊不斷地和阿嬤講話的聲音。直到堂姊上樓通知我:「阿嬤走了。」現在我還是很後悔沒有陪在她身邊到最後一刻。
隨著家裡長輩過世,身為孩子的我們長大有了工作,回家吃年菜的型態逐漸改變,但我們還是會試著在這幾天排除萬難和家人團聚。年菜掌廚也變成了我父親的工作,似乎有了新的口味,也同時傳承了我阿嬤撐起全家的意念。 而今年家中添了新的小成員,似乎象徵著新循環的起始點,也不禁讓我聯想,這溫馨的傳統都是繞著生命的開始與結束,或許未來他們也會像我一樣,覺得阿公煮的年菜是世界上最棒的佳餚,讓那桌菜的精神持續下去。
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今天是除夕
回家吧
吃頓飯,就沒事了
#宇宙人 #一桌菜
#溫暖上菜中
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👉👉👉 https://youtu.be/8KhiikVXO0s
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊! - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香...
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在竹南時,我們住著日式小房子,後院是一小片她自己耕種的地瓜葉田,即使後來她搬到了北投與我們同住,也會偷偷在磺溪的河堤邊上種地瓜葉,對我來說可算是精神糧食,所以每次和團員吃飯,我都會秒點地瓜葉,沒人能和我搶。
而阿嬤搬來台北與我們同住的期間,清晨六點,就能聽見她對著神桌誦經的聲音,誦完經,他就會打開電視收看NHK原文無字幕的阿信(五迷別來亂XD),教我日文的五十音,也影響我日後對於動漫主題曲學習的速度,而她勤儉耐苦的身影,也和電視裡的阿信重疊在一起,成為心中某類偉大女性的姿態。
她過世的那年,我讀高中,在課堂上收到簡訊以及下課後訓導處的通知,我就迅速回到了新竹,這是我第一次看到她從鐵打的女超人,變成只能呼吸的枯木。生命的結束是長這樣的嗎?我躲在透天厝的二樓翻著漫畫,試圖躲避這一切,但還是能聽到從一樓傳來,勉強維持生命的呼吸聲,以及堂姊不斷地和阿嬤講話的聲音。直到堂姊上樓通知我:「阿嬤走了。」現在我還是很後悔沒有陪在她身邊到最後一刻。
隨著家裡長輩過世,身為孩子的我們長大有了工作,回家吃年菜的型態逐漸改變,但我們還是會試著在這幾天排除萬難和家人團聚。年菜掌廚也變成了我父親的工作,似乎有了新的口味,也同時傳承了我阿嬤撐起全家的意念。 而今年家中添了新的小成員,似乎象徵著新循環的起始點,也不禁讓我聯想,這溫馨的傳統都是繞著生命的開始與結束,或許未來他們也會像我一樣,覺得阿公煮的年菜是世界上最棒的佳餚,讓那桌菜的精神持續下去。
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父母工作繁忙,所以我學齡前一段時間都是跟著阿嬤四處跑;台北北投、新竹關東、苗栗竹南、花蓮和平。每次在前往和平的藍鐵皮平快火車上,她總是把車窗打開望著山線海線,遞給我兩支水煮白玉米,我就像小松鼠般,坐在綠皮座椅上一顆一顆的咬下來,等到玉米粒塞滿口,再一次咀嚼。直到現在,到了各地觀光景點,不管那個景點夜市裡的水煮白玉米單價有多坑,我都還是會買上一支,邊逛邊啃。
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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剛煮好的特選桂馥香米,閃爍耀眼的光芒,充滿香氣!佐上酥脆的炸雞塊,喝一口溫暖的蘿蔔湯,更能凸顯米飯的純粹美味!讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿,不會過於軟爛!可以吃到粒粒分明的口感,讓人忍不住嘴角微笑起來。
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百年好米:一粒米的精彩、一百年的堅持:台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變,中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流,展現出在傳承中的創新,讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動,秉持著一步一腳印,要怎麼收穫先怎麼裁的精神,朝永續經營的目標前進,以更專業的手、更寬廣的心,建構最新、最美、更好的生活品質。
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3道營火甜點食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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奶油優酪乳麵團 (3道營火甜點皆需)
份量: 1300 g
準備時間:10分鐘
發酵時間:40分鐘
難易度:簡單
所需材料:
7 g 乾酵母粉
25 g 糖
75 ml 溫水
720 g 麵粉
1 茶匙鹽
200 g 冰奶油
300 ml 原味優酪乳
30 g 糖
作法:
首先將乾酵母粉、糖和溫水混合後,靜置 10 分鐘直至冒泡為止。將麵粉、鹽和糖混合在一起後,攪拌到酵母水中。 然後混入優酪乳和奶油揉成麵團。蓋上乾淨的布後,將奶油優酪乳麵團放在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
1. 柳橙麵包
份量:4份
準備時間:25分鐘
火烤時間:30分鐘
難易度:簡單
所需材料:
400 g 奶油優酪乳麵團
30 g 橘子果醬
30 g 胡桃,切碎
4 顆柳橙
橘子果醬或柳橙泥,裝飾用
作法:
1.1 將柳橙切開一個上蓋,並把果肉挖出來。
1.2 將奶油優酪乳麵團擀開,切成相同大小的條狀。在麵團條上刷上橘子果醬後,撒上碎胡桃。
1.3 將麵團條捲起來後,放入被挖空的柳橙中。
1.4 將一些水倒入耐熱鍋子中,然後將裝著麵團的柳橙放入其中。蓋上蓋子,將鍋子放在火上烤30 分鐘。在上菜前用橘子果醬或柳橙泥裝飾橘子麵包。
2. 肉桂卷麵包
份量:10–12份
準備時間:15分鐘
火烤時間:30分鐘
難易度:簡單
所需材料:
550 g 奶油優酪乳麵團
50 g 糖
3 g 肉桂粉
乾淨且泡過水的樹枝
糖霜,裝飾用
作法:
2.1 把奶油優酪乳麵團擀成長方形。在麵團上刷上一些水,然後撒上肉桂粉和糖。再將麵團切成大小相同的長條。
2.2 將麵團條從側邊捲起來,然後繞在泡過水的乾淨樹枝上。
2.3 將肉桂麵包放在營火上烤至金黃色。然後小心地把它從樹枝上剝下來,再用糖霜裝飾。沾上焦糖醬享用味道也很棒。
3. 營火甜點碗
份量:10–12份
準備時間:10分鐘
火烤時間:15分鐘
難易度:簡單
所需材料:
350 g 奶油優酪乳麵團
空罐頭(去除貼紙)
香草冰淇淋
草莓果粒果醬
薄荷
烤肉夾
作法:
3.1 將油優酪乳麵團擀開,將碗倒扣在麵團上裁出直徑約15 cm的圓形。然後將麵團放在乾淨的空罐頭底部,並壓出一個碗的形狀。用烤肉夾夾住空罐頭放在營火上烤至金黃色。
小秘訣:事先在火上將罐頭加熱,可免麵團黏在罐頭上。
3.2 在將烤好的甜點碗從罐頭上取出之前,先讓它稍微冷卻一下。然後用香草冰淇淋和草莓果粒果醬裝在甜點碗中,並用新鮮薄荷裝飾。
沒有營火也沒關係,你可以用披薩麵團變出美味的小點心!這3 道全新的披薩麵團食譜,你絕對要試試:https://youtu.be/0o2lqbQRVGU
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和家人一起享用充滿心意的手作料理,是一天中最溫暖的家庭時光,也是知名料理達人「愛上早餐」Ilisa 表達愛的方式。想要輕鬆讓好菜快速上桌,她的秘訣就是靠廚房裡的得力助手—— #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700啦!
鹽烤鮭魚,竟然一鍵就能搞定,Panasonic首創的 #旋風微波加熱技術,不論解凍或燒烤,都能由內而外均勻加熱。更棒的是,它還配備 #業界唯一的64眼紅外線 ,能瞬間偵測不同食材溫度,精準控溫,可說是最聰明的火候管理大師。
烤好的的鮭魚,有著完美的金黃成色,因為Panasonic蒸烤爐NN-BS1700的#獨家雙面烤盤,無需翻面即可雙面酥脆,就算是料理新手也不怕失敗。尤其 #大火力全平面燒烤,可以讓烤色看起來更均勻,簡直是主廚級的手路,還沒上桌就令人食指大動啊!
而陸續完成的糖醋肉和烤蔬菜,也是把材料都放進去,按一按就可以吃了,什麼菜都能做,實在是太神奇。烹調的過程既優雅又安全,還不用洗鍋子。Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700節省了好多料理的功夫,多出的時間,就能好好陪伴家人啦~
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寒冬來吃點美食,喝點熱湯上菜為您獻上最溫暖的祝福 祝大家耶誕佳節快樂 春節將至,今年年菜好料就在這! 來官網看詳細菜單 https://reurl.cc/bGRMQy ... <看更多>