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🇹🇼台式炸排骨 VS 🇯🇵日式炸豬排
今日晚餐
🥢台式炸排骨
🍅番茄炒蛋
🥬蒜炒溫泉空心菜
早上帶孩子去上了期待已久的親子花藝課，
好喜歡哪～整理完照片再來分享～
晚餐就來複習上週宜芳老師教的豬排料理吧！
上週立刻做了乾醃法的日式炸豬排，
這週就來做濕醃的台式炸排骨吧！
下次時間多一點再來準備滷汁做台鐵滷排骨的版本吧！
今天還煮了宜芳老師版本的番茄炒蛋，
這麼家常的料理，
正因為它家常，所以會有著屬於各家不同的風味。
其實挺著一個巨大的肚子煮飯是辛苦的，
但能讓不愛外食的先生跟挑剔的孩子，
大呼一聲：今天有好吃的肉耶！
就會覺得煮飯給家人吃是值得的～～
無法管別人怎麼想，
但至少我想在料理上繼續努力～
課堂食譜不方便分享，
不過推薦#宜手作的課程喔，
宜芳老師最近出了雞胸肉的書，期待下個月的豬排書～
豬排課⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/534491733577051/posts/1398230413869841/
猜猜看，這一桌海鮮大餐，一共九道菜，要多少錢？
這九道料理分別是：四個烤鮑魚、二條忘記名字的魚、炒蛤蜊、三星蔥蛋、川燙小卷、川燙大白蝦、炸鰻魚、炒溫泉空心菜、二種部位的鮪魚生魚片。
答案是：2700元！！！
上周胖狗一家六個人，只花2700元，就吃得嚇嚇叫，經過檢討，我們還是點太多了，吃得太撐了！其實魚一條就夠了，生魚片則馬馬虎虎，三星蔥蛋可以省去，如果少點這些，還可以少花700元。
這家俗擱大碗又新鮮的海鮮餐廳叫什麼名字？登登登登⋯⋯，就是頭城烏石港旁邊的「幸福36海鮮餐廳」！厚厚～宜蘭真是個好地方。
這次花蓮行其中一晚在住宿旁吃到了家當地老牌海鮮料理，生意相當好，但海鮮品質比想像的普通，尤其炒海瓜子上桌是溫的而且肉已相當乾，有些可惜。 還好回程中吃到一家饕友前輩們大推薦的海鮮餐廳， 因為就在漁港旁，食材的鮮度沒話講。 甜蝦做二吃，蝦身生吃鮮甜到不行，蝦頭作鹽烤風味截然不同，當天最後一隻白鬚對蝦也留給我們吃；店家推薦的海魚看似身體歪斜，魚肉卻是相當細緻，好吃。跟著前輩們點的整隻抱卵軟絲(份量相當大，本來店家怕我們吃不完)，入口滿滿的卵和墨汁，愈嚼愈香，老闆說這道吃不完打包，放冷晚上配酒吃更香，太優秀了。有趣的是，老闆每道上菜都會介紹一下其特色外，還會唸上幾句老闆以各種漁獲為靈感創作的詞，有趣。
吃到一半，老闆突然走來說新鮮的鮟鱇魚肝剛送來，要不要試試他們招牌的醬蒸鮟鱇魚肝搭配炸銀絲卷和鮟鱇魚鬆，這份量也太驚人，柔嫩鮮美的魚肝，簡單料理就非常美味，這一份350元，太佛心了。(老闆說如果大份的魚肝還可以作乾煎更美味) 配個炒水蓮和溫泉空心菜，已大滿足。 沒想到最後還吃到個河豚果凍，滿滿的膠原蛋白一湊口卻是檸檬的清甜，這餐嘗到許多驚喜，期待下次再訪。
【2013.8.19 廚師環島第十天】
廚師環島從花蓮直奔宜蘭礁溪，尋找到無毒有機苦瓜和野生百香果，另外還有喝溫泉長大的空心菜，今天的蔬果之旅收穫豐富!!
來教婆婆媽媽料理，上場的是【百香鮮蝦沙拉】和【蝦醬空心菜】，大伙眼睛看得精彩，嘴裡也吃得精采喔~~呵呵!!
這麼熱血的環島故事，你一定不能錯過喔!!
http://event.fooding.com.tw/event_biking-chef/index.html
