#來自南洋阿育吠陀頂級調香 #是保養更是芳療 #驚喜在文末
台灣現在不少原創品牌,走天然成分粹取、環保包裝、沒有明星代言,將售價回饋給消費者,用預算內買到好產品,斯里蘭卡皇家御用品牌SPA CEYLON的理念也是如此。
在日本受到消費者喜愛,展店位置分別於東京銀座、大阪心齋橋等共計10間,殺進競爭力極高的日本市場,厲害!開業半世紀成為最能代表古東方神秘香調的新潮牌,氣味持久還帶有的皇室的奢華調性。
✒ 頂級保養系列開箱 ► https://itravelblog.net/108913/
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💪 認同其品牌作法,不僅僅只是以香氛產品接觸群眾,更是肩負起企業責任:
‧ 支持可持續收穫、社區公平貿易
‧ 反對使用童工和動物試驗
‧ 所有產品均不含酒精
‧ 將其營業額的10%撥給「拯救斯里蘭卡大象」的保護專案
💳 SPA CEYLON X 溫蒂漢堡限時團購
‧ 開團時間:2021/09/20 – 09/30 24:00
‧ 下單網址:https://gbf.tw/zaygi
‧ 以黑貓宅急便寄送運費為100元,滿$3,000免運
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🍸 老闆走海派大器路線
‧ 前10名首下單,SPA CEYLON贈送30g乳霜一個(價值$150)
‧ 活動贈獎:1個小豆蔻玫瑰擴香組(價值$1,350)、5個30g乳霜(價值$150)
🙋♀️ 抽獎方式
❶ 公開分享本文
❷ 留言tag一位好友,寫上「用頂級香氛SPA CEYLON疼愛自己」
❸ 請勿以多個帳號重複留言,若使用人頭帳號或駭客程式等不正當之手段參與活動,或未符合活動規則,經主辦單位發現或經第三人檢舉,我們有權取消使用者之參與、得獎資格,不另行通知,參加者不得異議。
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,這個主廚實在是太可愛了!究竟最後有沒有成功呢? 讓雞胸肉鮮嫩多汁的多種變化► https://smarturl.it/f4e5ru 當對炸雞漢堡的渴望襲來時,通常是去叫外賣。 但是,如果您可以直接從自己的廚房中生出來呢? 我們要求德沃恩·弗朗西斯 (DeVonn Francis) 以比送貨到達的速度...
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#暗黑廚房DarkKitchen
疫情期間,外送服務越來越盛行,因此有一個新興產業產生了
就是暗黑廚房!!台灣比較少人有聽過,但我相信未來是很大的商機
還不知道什麼是暗黑廚房 Dark Kitchen嗎?
讓我們一起跟著Danny,繼續看下去
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你今天外送了嗎?
最近疫情讓我的外送頻率已經接近每天一次了。不只是台灣,國外在疫情期間外送服務也大幅成長,最近看了一篇報導,國外甚至多了一個新興行業 - 暗黑廚房 Dark Kitchen (也稱為幽靈廚房),有興趣的朋友可以看看 CNBC 拍的影片:https://youtu.be/v7_ZTzErBDs
在暗黑廚房裡沒有前台、沒有座位、沒有登門來的客戶,只有外送員和訂單。簡單來說就是把一個空間切成好幾個讓需要廚房的餐廳使用,而餐廳可以在這邊使用廚房器具做餐。
為什麼稱為暗黑廚房?
1.訂購者不一定知道訂購來源是暗黑廚房
2.餐廳地點成迷
3.部分暗黑廚房無視法律
疫情影響了餐廳的生意,讓餐廳不得不改變,暗黑廚房就是轉型下的產物,最近連鎖速食店溫蒂漢堡便與 Reef 合作建立 700 個暗黑廚房(報導),讓其連鎖店的擴展可以再更快一些。暗黑廚房雖然名為暗黑,卻不代表這種模式是邪惡的,也許可以把它想像成倉庫裡的小餐車會更親民一點。
……
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#pocketmoney #暗黑廚房 #DarkKitchen #followus
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#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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#神廚外送大對決 #炸雞三明治 #炸雞漢堡
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美國連鎖速食店Wendy's Co (溫蒂漢堡) (WEN-US) 宣布,計畫未來5年內在日本開設100
家餐廳。
近日溫蒂漢堡在東京開設的首家合資餐廳才剛開幕。
溫蒂漢堡持續尋求國際成長,並表示日本有開設約700家餐廳的長期潛力。
溫蒂漢堡在日本曾有過71家餐廳,但2009年溫蒂漢堡與牛丼飯業者Zensho (7550-JP) 解
除合作關係的時候,溫蒂漢堡便關閉在日本的全部餐廳。今年初溫蒂漢堡與食品經銷商
Higa Industries以合資方式重返日本市場。
商品成本上升讓溫蒂漢堡的獲利表現備感壓力,因此加強開拓市場。溫蒂漢堡希望藉由投
資早餐和其他新菜單品項,刺激長期成長。
Wendy's/Arby's Group Inc在出售Arby's公司控股權後,仍持有Arby's公司18.5%股份。
上個月溫蒂漢堡公布第三季虧損擴大,主要係因出售Arby's股份的成本所致。
台北時間11:37,溫蒂漢堡股價下滑1.30%或0.07美元,報5.33美元。
https://news.cnyes.com/content/20111228/KE12675FUBO6E.shtml?c=detail
雖然是新聞 不過也是去年年底的新聞了 有點舊了 = =
之前聽說溫蒂撤出日本 看來現在又要重返了
那...台灣有機會嗎? 我想再吃它的烤馬鈴薯說...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.3.233
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