而家嘅天氣又熱又潮濕,搽Cream又笠,唔搽又乾,不如搽Gel啦😄
#夏天梗係想搽D爽身嘅野架啦
#有冇用過新嘅凝膠形成劑
#凝膠形成劑仲可以用黎整精華添
瓶子內的化學課 ─ 凝膠篇
2019年7月7日 (日) 3:00-6:00
2019年8月16日 (五) 11:30-2:30
2019年10月19日 (日) 11:30-2:30
課程內容:
認識不同產品流動性的特點;
認識各種水溶性增稠劑的性質;
認識各種增稠成份的使用方法;
了解各種增稠成份適用產品及設計配方時應注意事項;
其他成份對增稠效能產生的影響;
每位學員跟據所學原理,親自設計配方,並製作一份50g保濕凝膠帶回家使用。
導師:Liza Kwan
對象:適合任何對護膚品有興趣人仕參加
費用包括:導師授課、筆記、製作護膚品所需原料及用具。
上課地點:灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈8樓
授課語言:粵語,附以英文名詞解釋
學費 : $580
網上報名:http://glamsci.hk/courses/chemistry-gel/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #肥丁 #marmalade ??? 材料表 / 文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/138121 長柏小型磨粉機 ? https://s.click.taobao.com/AptuChv 不銹鋼檸檬刮皮刨絲器 ? htt...
溶膠凝膠法英文 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 的精選貼文
棉花糖 Marshmallow (一支輕飄飄果D叫 Cotton Candy)
棉花糖源自古埃及,由大約二千年前開始,古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物藥蜀葵(英語名稱同樣是Marshmallow)的根部搾出汁液,並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。直到十九世紀初,藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀,於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、雲尼拿籽攪拌而成的棉花糖。到了現在,為了節省成本及容易大量生產,藥蜀葵的黏液已被明膠所代替,成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。
棉花糖除了作零食直接食用外,亦有其他特別的吃法:
1)燒烤:經火或烤爐燒烤後的棉花糖,外表膨脹又沾上焦糖、內裡溶化,有些人會夾入麵包內食用。最好用較結實、較大顆、沒有夾心的原味棉花糖來燒烤。
2)烘焙/烹飪:由於棉花糖遇熱即溶化,所以不少人烘焙甜品時(特別是曲奇餅、蛋糕、巧克力布朗尼)都會加入棉花糖,令味道更特別;另外有一種做法是煮溶棉花糖(或以微波爐熱熔之),再加入餡料,待棉花糖涼掉凝固後便成了棉花糖布丁。做簡易版鳥結糖呀,米通等都會用佢。
3)飲料:通常較小顆的棉花糖會被放在熱飲料上(特別是熱巧克力或加了奶類的咖啡),待片刻後與飲料一同飲用。
好喇,問題係,我記得我聽過煮/烤過o既棉花糖唔健康,於是我上網搵左D資料,中文o既結果唔多,搵到呢篇英文o既:Are Burned Marshmallows Healthy?
http://healthyeating.sfgate.com/burned-marshmallows-healthy… 答案係唔健康,重點係,其實就算未燒的棉花糖都係冇乜營養價值,不易多吃喔。所以其實我對用棉花糖黎做鳥結糖好抗拒,正宗鳥結糖係用麥芽糖做嫁~
Anyway, I am not a Marshmallow Lover, 完。
溶膠凝膠法英文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
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MARMALADE,是以柑橘類水果製成的果醬,和果皮一起熬煮散發濃烈果香,把柑橘屬植物削下的果皮、果汁、糖和水,按適當比例混合,慢慢熱煮至水分收乾,因此製作時間較其他果醬長。
好吃的重點在於去除果皮的苦澀味,並利用白色內皮熬出天然的果膠,不需要加入任何人工添加物,長時間的熬煮使果醬呈現琥珀色晶瑩透亮的效果,果皮漂浮在凝固的果醬裡,非常漂亮。我一直覺得 Marmalade 是一種精緻的工藝,每次吃都抱著珍惜的心情,挖一小匙細細品嚐,每天一覺醒來能吃到如此美味的果醬,花一點時間也是值得﹗果醬除了塗麵包直接吃,還可以醃肉,做醬汁。冷泡一杯紅茶,直接加入檸檬 Marmalade,冷泡茶不會立即溶化果醬,凝膠果醬因為攪拌變得鬆散,用飲管猛吸一口,有果凍的口感,清爽酸甜,非常解渴﹗
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溶膠凝膠法英文 在 The Regina. Youtube 的最佳貼文
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