「白菜豬肉餃子」
嗯，終於給我們家的水餃換了口味！因為最近大白菜好漂亮、然後又被賣菜阿婆促銷多買一顆、乾脆來做白菜餃子。
沒有紀重量，就當作一個單純的紀錄吧！先說舌尖上的小佑評價「很好吃、但是菜的份量可以再多一點」。
在包水餃之前他就說不要放胡蘿蔔絲、所以我想也許他只是因為這次的餃子材料很單純所以才很喜歡吧！
✏️食材：
大白菜
豬絞肉
蔥末
薑末
鹽
醬油
香油
白胡椒
香油
✏️步驟：
1/白菜切碎、灑鹽靜置五分鐘。擠乾白菜水分備用。
2/準備適量蔥末跟薑末。
3/豬絞肉跟調味料一起放入調理機、用麵糊刀攪拌出黏性、再跟白菜末、蔥末、薑末混合。
4/餃子餡冷藏一下再包成水餃。
今天是星期六、大家都睡得晚。吃完早餐已經可以當午餐了，下午再去吃壽司郎。
回家途中順便買一把蔥，想著要包水餃，又東混西混的包完後直接當晚餐吃。
雖然白菜豬肉餃子也很好吃、但覺得好像少了一點什麼呢？還是比較喜歡原本的滴家水餃啊！
下次再改進一下，雖然這個很適合包蝦仁，但我不是很喜歡有蝦仁的水餃哩（我是怪胎）。
❤️這次肉：菜的比例大約1:1.2下次菜要再多一點。
❤️對了，壽司郎的培茶冰淇淋好好吃！
滴家水餃的版本在IG可以用關鍵字搜尋到。「元氣滿滿肉便當」書裡也有喔。
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29 अगस्त 2020 ·. 「滴家煎餃」. 我愛吃煎餃大過於水餃100萬倍！！ 小時候媽媽自己包的餃子，我們都是做成煎餃吃。可能因為這樣的關係，所以對於煎餃很有愛。 ... <看更多>