你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢?還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了!獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢,不過渴望家鄉味的你有福了!今天要來開箱一款人氣宅配美食
#荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚,用美食傳遞來自故鄉的溫暖,冷凍包裝方便保存,簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食,接下來就讓我來介紹三款菜色,有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」
產品包裝
每樣食材都使用真空包裝的方式,並且利用冷凍宅配寄送到家,包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期,此外加熱方式也非常簡單,常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜!(包裝可耐熱120度C以上)
#鎮江小排 $350
鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中,使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜,讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華,口味吃起來酸酸甜甜的,越吃越開胃而且不容易膩,而且排骨切得大小適中,非常容易入口,一份包裝約有12~15塊,份量大約可以給2~3人吃,不過我光我自己就吃了一半以上!真的是越吃越涮嘴!
#外婆紅燒肉 $350
接著是我最愛的紅燒肉了!這道菜也是我外婆的拿手好菜之一,聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉,而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明,肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩,其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯,瘦肉口感也不會太柴,除了紅燒肉外,配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐,每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐,吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 !
#羅宋牛三寶 $480
接下來又是一道下飯的料理,使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質,牛腱切成一口塊狀,肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁,個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作,網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯,吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分,濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜,使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華,其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~
產品資訊與優惠
訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨
保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日
加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘
#獨家優惠 :告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購,贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐(價值180)。
荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊
官方網站: https://www.yefang.menu/
Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/
Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine
📍#橘子在家吃
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活,也在其Youtube影片中提到,◆小宇麻麻IG http://instagram.com/rainyliu217 ◆訂閱小宇麻麻的頻道和開啟小鈴鐺 https://lihi.vip/OisAD ◆小宇麻麻FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tangomami/ ------------------...
滷三角油豆腐 在 生命中充滿無限可能 Facebook 的最佳貼文
今天帶岑姐回台中的路上,順便到全聯補貨,岑姐看到現成的滷味說想吃,岑爸霸氣回說:我滷給妳吃!就這樣,買了一些岑姐愛吃的食材,準備回家大展廚藝😆😆😆
雖然岑爸很少下廚,但前陣子才剛在網路入手 #味旅 👉懶人輕鬆煮-滷包,簡單的加水加熱再搭配想要的配料,就能輕鬆完成一道美食佳餚,以後吃滷味滷肉、紅燒牛肉、茶葉蛋等等就不需要靠別人了😁😁😁
✨味旅萬用滷包
成分:八角茴香、肉桂、桂枝、山奈、花椒、茴香子、甘草、草果
💪岑爸滷味
材料:醬油、砂糖、手工虱目魚丸、雞翅、三角油豆腐、豆干、米血、手工天婦羅條
㊙作法
1⃣先將食材川燙
2⃣將滷包、川燙好的食材置入鍋中,倒入醬油及熱水,熱水超過食材即可
3⃣加熱過程中可以試試味道是否足夠(岑姐試吃的很開心)
4⃣視情況斟酌再加入醬油
5⃣用小火加熱滷製
6⃣約莫一小時左右大功告成
第一次滷味其實沒有參考其他人的作法,完全是憑空想像,大家參考看看就好!過程中有先撈一些食材起來跟岑姐一起試試口味,覺得不夠入味所以又再加醬油進去,到最後完成時算是達到我所設定的標準,問岑姐好不好吃,她說:爸爸煮的滿身大汗衣服全濕,當然好吃!聽到女兒這樣說,真的揪甘心,滿滿的成就感😍😍😍
由於食材太多,後續又再滷了剩餘的魚丸及米血,第一批滷好的放涼後,口感更為順口並且越嚼越香,連深夜才下班的岑媽也是一吃成主顧,對這次的滷味稱讚不已👍👍👍
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滷三角油豆腐 在 Facebook 的最佳解答
老師玩不出新把戲,只能把之前的食譜一個一個翻出來煮一遍,一鍋肉燥就能讓白飯見底,加個炒青菜就能開飯。我很喜歡吃肉燥滷生豆皮或是油豆腐,肉燥裡加上馬鈴薯又多了一種口感,非常下飯。
常常有人問我用哪個牌子的醬油膏、辣豆瓣醬,尤其是醬油膏用量大,麻婆豆腐、肉燥、三杯雞都用很多,我沒有特別喜歡用的牌子,去超市看看特價的幾瓶看一下是不是純釀造,看一下添加物,從特價中的選一瓶,畢竟我是勤儉持家的家庭主婦呀!!哈!!
幾乎一個禮拜就要煮一鍋的馬鈴薯香菇肉燥~~
馬鈴薯香菇肉燥
材料:絞肉1斤,香菇5朵泡水洗淨切片、馬鈴薯2顆削皮切小塊、蒜頭5顆拍開去皮、三角油豆腐約10個(或生豆皮半斤)
調味料:醬油膏、白胡椒、五香粉、米酒、少量油蔥酥
鍋子不加油小火加熱後直接把絞肉放在熱鍋裡,小火煎一下就會出油,翻炒到大部分變色後,加入蒜頭、香菇拌炒,倒入醬油膏、米酒、撒上白胡椒粉、五香粉、油蔥酥拌炒均勻後,加入馬鈴薯拌炒一下。
在燉鍋中放入油豆腐或生豆皮,將炒好的肉燥倒入,加水加到剛好蓋到肉燥,在大同電鍋外鍋放一杯水,放入裝了肉燥的內鍋燉煮,大同電鍋跳起來後試一下味道,加點調味料就完成囉~~
肉燥加了馬鈴薯,就像加了豬皮一樣濃稠,口感超好的!!平常沒辦法到市場買豬皮,用馬鈴薯替代也能讓肉燥的湯汁變得濃稠好吃!!
味道請依照各家喜好調整,醬油膏不像醬油一樣死鹹,也不會過甜,味道孩子們很愛喔~加入白胡椒和五香粉香氣十足,但是白胡椒會辣,要斟酌使用。
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#一鍋到底料理 系列又來啦!
很多人不太敢嘗試 #滷肉,總覺得很費時,或是滷不出鹹香口味,
其實只要掌握幾個小訣竅就可以讓你輕鬆完成美味又下飯的 #家常滷肉,
如果連假要宅在家開伙的話,不妨試試看這道料理喔!
【食材】#都可以在全聯買的到
豬五花肉(覺得全聯的有點薄,下次我要去市場買厚實的五花肉)
三角油豆腐
玉米筍
鵪鶉蛋
蔥薑蒜
二號砂糖
醬油
可樂
八角
月桂葉
滷三角油豆腐 在 2022-04/08~ #滷肉燥佐三角油豆腐豆乾 - Facebook 的推薦與評價
2022-04/08~ #滷肉燥佐 三角油豆腐 豆乾昨買了豬絞肉,今午後抽空煮了鍋肉燥,看著滾滾的肉燥內漂著油豆腐跟豆乾,想添飯來吃了說。香….香香… ... <看更多>