什麼？前站也能吃到米干！
#中壢吃哪兒 @雲南姐妹米干
誰說吃米干一定要跑龍岡？新明零售市場內的「雲南姊妹米干」，是雲南姊妹所經營，道地的雲南發酵豆醬、大骨熬成的湯頭，有機會一定要來試試看！
#浩宇推薦 米干、滷干絲。
#人氣必點
滷干絲 在 我是中壢人 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅陪沈團，也在其Youtube影片中提到，七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄， 一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來， 之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面， 疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤 ✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿ 連結先附上https://lihi1.com/Es50E ...
滷干絲 在 陪沈團 Youtube 的最佳貼文
七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤
✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。
二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）
三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。
四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～
五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）
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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018
攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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滷干絲 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
古早味醃瓜豆干肉絲
材料：
蔥 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
橄欖油 適量
米酒 1/2匙
水
醬油
豆干 約3-4塊
台式醃瓜 2瓣
三溫糖 2匙
全蛋液 1大匙
肉絲 150公克
蛋液 1大湯匙
太白粉 1大平匙
1. 醃瓜切片，泡水沖洗後將水分擦乾，下鍋乾煸至色澤轉白備用
2. 在肉絲中加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 將蔥、辣椒切細絲；蒜頭、豆干切片備用
4. 在鍋中加入適量的橄欖油，將豆干、辣椒絲與蒜片入鍋拌炒，再將炒好的肉下鍋，加入少許水、醬油以及2匙三溫糖進行調味；最後放入醃瓜拌炒，起鍋前再加入適量麻油提香
美味滷豆腐
材料：
水
八角 2顆
金桂醬油 3大匙
板豆腐 2塊
步驟：
板豆腐對切放入鍋中，將水蓋過豆腐，加入八角跟醬油，水滾後轉小火繼續烹煮約40分鐘
香蔥豆干肉絲
材料：
全蛋液 1大匙
豆干 約10塊
蛋液 1大湯匙
肉絲 150公克
太白粉 1大平匙
水
醬油
蔥花 適量
米酒 1/2匙
1. 將蔥切細絲、豆干切片，備用
2. 在肉絲加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 在鍋中加入適量橄欖油，蔥絲炒香後放入豆干，加入少許的醬油與水煨煮至入味，再加入肉絲與蔥絲拌炒，完成即可上桌
滷干絲 在 我的好事集 Youtube 的最佳解答
肚子有點餓時的【白菜雞蛋打滷麵】
●準備食材
‧白菜半顆
‧香菇2朵
‧蛋2顆
‧水2碗
‧香菇湯液1小包
調味
‧橄欖油10-15mL
‧薑2片
‧鹽巴2茶匙
‧白麵1團
●製作方法
1.白菜切細，香菇切絲備用
2.鍋內放橄欖油，逼香薑片
3.白菜下鍋拌炒至香
4.水與香菇湯液倒入，擺上香菇，上鍋蓋悶煮
5.白菜軟爛時，撒鹽巴稍微拌勻
6.打上雞蛋，上鍋蓋關火
7.白麵滾水煮5-7分鐘，撈出拌料完成
我行我素就很香的【素炒四色豆乾丁】
●準備食材
‧白豆干2塊
‧毛豆150g
‧胡蘿蔔半條
‧香菇3朵
‧杏鮑菇2朵
調味
‧鮮味露適量
‧橄欖油10-15mL
‧醬油適量
‧鹽巴半茶匙
‧麻油適量
●烹飪方法
1.白豆干、胡蘿蔔、香菇與杏鮑菇切丁
2.胡蘿蔔丁用水燙熟，毛豆用鹽水燙熟
3.杏鮑菇乾炒至出水起鍋，拌鮮味露後備用
4.橄欖油煎白豆干淋些許醬油
5.放入香菇丁炒香，再依序毛豆、胡蘿蔔丁下鍋
6.待拌炒一會，放杏鮑菇丁
7.最後撒點鹽，淋麻油，稍微一些醬油即可
我很醜但是我很好吃的【雜菜豆干】
●準備食材
‧白豆干2塊
‧香菇2朵
‧榨菜4片
‧蔥段少許
調味
‧橄欖油10-15mL
‧蒜1瓣
‧甘口醬油30-40mL
‧水1/3碗
●烹飪方法
1.豆干、香菇切絲
2.榨菜切絲後泡水取出
3.鍋子未熱即放入豆干絲，再淋上橄欖油
4.加點水以及醬油拌炒
5.香菇絲、蒜片下鍋
6.榨菜絲入鍋後翻炒，加少許水待收汁
7.灑蔥段，關火盛盤
滷干絲 在 不用5分鐘學會豆干絲炒芹菜！吃素的人一定要學起來！ 的推薦與評價
豆干絲炒芹菜需準備的食材：豆絲280克、胡蘿蔔50克、芹菜125克醬油兩瓶蓋、辣椒少許、鹽巴少許味素少許#芹菜#家常菜#豆絲#豆干絲#素食#暖暖大雜燴#瑄 ... ... <看更多>
滷干絲 在 2015-08-03 美食鳳味五花豆干絲 - YouTube 的推薦與評價
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