＃減醣day141
＃滷日本青甘蘿蔔
＃ブリ大根
青甘在日本隨著季節成長，會有很多不同的名稱，冬天的時候因為皮下油脂最為肥美，又可以叫做寒冬鰤。
今天要做的這道 ＃ブリ大根 （滷青甘蘿蔔）就屬於入冬以後，會在日本家庭出現的鄉土菜。
因為台灣基本上沒有這麼肥美的獅魚，必須要仰賴進口，即使現在養殖的技術已經非常進步，但價格還是...貴貴der，所以我已經好久沒吃到了...好餓基本上都是入手生食等級，做成生魚片或握壽司享用，有比較划算的感覺。
這幾天剛好在好市多看到，忍不住入手了，實在太想念這道許久沒吃到的美味，即使價格實在不太漂亮🤣，所以各位如果想要試試看日式燉煮魚的口味，也不一定要拘泥於獅魚，台灣的深海魚種，也可以熬煮出這種香氣。 比如長尾鳥、眼鯛、深海石狗公，或是最好吃的石頭魚（不過要先請魚販幫忙殺好，有毒喔^^）
日本菜的調味基本上脫離不了：醬油、清酒、味霖、糖，所以選材相對變得非常重要。
油脂豐厚的魚肉，是這道家常菜最迷人的地方。 簡單的形容就是要：「入口即化」。是的，魚肉快速的化開在口腔裡，舌尖上留著滿滿的油脂香氣。 配著白飯和滷透的蘿蔔，就夠迷人了，滿足到沒話說。
但也因為調味是這麼的簡單，不希望為了減醣而破壞了這麼好的香氣，所以除了把糖換成赤藻糖以外，其他的用量都沒有什麼改變。 因此，若你正在嚴格控制的話，抱歉，這道菜大概是目前做過最佛心的了，請注意醬汁和量。
我忍不住這股迷人的味道，還是幫自己準備了一小碗白飯，不然實在對不起這條魚😆 ，看照片裡的油脂就知道了......不過既不想升醣，又想要享受美味，所以只好控制量了！ ㄎㄎ
話不多說，就請大家看照片和文字食譜吧！
＃真的好懷念的味道
-------我是分隔線-------
最近工作實在太忙碌，連續好幾天都沒什麼時間睡覺，身體開始出現異常，似乎有點快要感冒的跡象。 冬天來了，大家也要注意身體，別著涼了！！！
因為休息不夠，所以體重目前只降回到86.8kg，自從核心運動後，又是開始慢慢的等待體脂肪離開......我想它們跟著我幾十年了，多多少少需要跟些朋友say goodbye......我也就不強迫他們了。
反正大家有的是時間慢慢耗XD 林伯蛋力💪
另外： 如果有人也想要開始訓練核心的話，可以找一個app叫做keep，裡面很多教程，自我訓練非常方便，圖片和動作還有時間都幫你準備的好好的。
腹肌塑造強化這個......超推薦😂隔天會超痠痛的！！ 健身的時候要有自虐的心理準備！！
＃等待進入85kg
＃足夠的休息才是最重要的
＃好餓減醣食譜
滷日本青甘蘿蔔 在 日本家庭料理-鰤魚燉蘿蔔生活不需太複雜，只要吃出食材原本 ... 的推薦與評價
taromama1108(材料介紹)1.鰤魚*3片(可用其他魚代替)2.白蘿蔔*半條3.薑*數片4.三葉草*些許(可用香菜代替)(調味料介紹)1.水*1/2米杯2.砂糖*1大匙3. ... <看更多>
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