感覺可以試做看看欸🤤🤤 #槑編
影片: 簡單哥 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/ZDZA1Msz_0Y
#新手也能做 #香滷牛腱 #下9菜 #吃起來
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,百吃不膩!【滷牛腱】質嫩爽口!入味不柴! 「滷到柴了,還不入味?」 「自己滷的都沒辦法比外面好吃?」 聽到你心聲了! 今天這道料理,保證輕輕鬆鬆學會 父親節要到了,簡單哥在這 也預祝各位辛苦的父親, 📣📣父親節快樂📣📣 各位快學起來!把這道獻給父親 (今日份量:5人份) 🥣需要準備的材料🥣 ...
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百吃不膩!【滷牛腱】質嫩爽口!入味不柴!
「滷到柴了,還不入味?」
「自己滷的都沒辦法比外面好吃?」
聽到你心聲了!
今天這道料理,保證輕輕鬆鬆學會
父親節要到了,簡單哥在這
也預祝各位辛苦的父親,
📣📣父親節快樂📣📣
各位快學起來!把這道獻給父親
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛腱 2塊
👉辣椒 2根
👉蔥段 40克
👉蔥花 10克
👉薑片 50克
👉醬油 100克
👉冰糖 25克
👉米酒 60克
👉外鍋水 4杯米杯
👉內鍋水 1300克
👉滷包 一包
👉香油 5克
👉醬油膏 30克
🥘開始簡單製作🥘
①下蔥段、辣椒、薑炒香後加入冰糖炒至上色
②加入醬油、水稍微均勻攪拌後關火放入鍋子
③電鍋加入牛腱、米酒、滷包後加入水後放入蒸
④等電鍋跳起,再燜30分鐘將牛腱放入冰箱冰
⑤醬料製作-將醬油膏 香油以及剛剛的滷汁均勻混合
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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滷牛腱電鍋 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
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滷牛腱肉食譜:
牛腱肉 2塊 約900克
薑片 6片
蔥 2支
蒜 4瓣
調味料:
冰糖 2大匙
醬油 100cc
米酒 100cc
鹽 1小匙
滷包 1包
水 約1000cc(蓋過牛肉即可)
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簡易電鍋料理-家常滷牛腱
滷牛腱是小吃攤常見小菜,也是許多婆婆媽媽的拿手絕活,其實若有時間,
先把蔥薑蒜等配料炒香,牛腱也煎過,香氣會更濃厚,但因為我懶...,
今天這些就先省略,電鍋簡單做就好,哈哈。
食材
1.牛腱------> 700g
2.蔥------->6根
3.薑片------>7片
4.大蒜------>10瓣
5.八角------>1顆
6.滷包------>1包
7.白蘿蔔----->1條
8.紅蘿蔔----->1條
9.月桂葉----->4片
10.花椒粒---->2小匙
調味料
1.醬油------>200cc
2.味醂------>3大匙
3.水------->900cc
4.米酒------>2大匙
5.白胡椒粉---->1茶匙
6.五香粉----->1/2茶匙
步驟
1.牛腱洗淨,川燙後撈起沖掉雜質。
2.蔥切段,蘿蔔切小塊,大蒜去皮。
3.牛腱和蔥、薑片、蒜、大蒜、八角、蘿蔔、滷包、花椒粒放入電鍋內鍋,加入調味料
。
4.電鍋外鍋放2杯半水,按下開關煮至開關跳起再悶15分鐘,待放冷後置於冰箱冷藏
至少14小時入味。
5.取出後切片,淋上醬汁,或少許滷汁+香油&蔥花即可。
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