【#教師筆記】02:不公平是人生的本質 (暘斌)
「不公平是人生的本質,
讓瘋狂學習練就你最強的特質。」
是歐陽立中學長的金句,
強調的是「學習」的重要。
而最近的我,
卻對「不公平」三個字特別有感觸。
過去一週,
我非常非常的忙碌。
忙開學嗎?
學生已漸漸上軌道。
忙雙寶嗎?
他們已習慣忙碌的面貌。
如果都不是,
到底在忙什麼呢?
整整一個禮拜,
不論上班或回家,
我幾乎都在忙班上的那位
「特殊家長」。
當導師這一年多來,
學校因他而紛紛擾擾,
家長群組因他而熱熱鬧鬧。
所幸,
行政同仁們支持,
班上家長們給力。
所幸,
我還算累積了一些經驗。
否則真不敢想像,
新手老師遇到這樣的家長,
應如何度日?
換個角度想,
「沒有壞事,只有啟示。」
將來沉澱、昇華後,
都是寫作的養分,
也是人生的轉折。
雖然目前的我,
還達不到這樣的境界。
當其他孩子在作文中寫到,
跟爸爸去打球,
那裡的滷肉飯怎樣好吃。
或跟全家一起快樂出遊,
沉浸在幸福的氛圍裡。
那位特殊家長的孩子,
卻是如此的辛苦和無辜。
身為一個導師,
必須秉持良心,
對每個孩子都要盡心盡力。
不論學生的家長,
是跨國公司的總裁,
是市場的水果小販,
甚至是活在現代的恐龍⋯⋯
「不公平是人生的本質,
一視同仁是教師的天職。」
當一個好老師,
實在談何容易?
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,如果你平常就愛吃台式肉燥,那你更不能錯過這道簡單的 #日式肉味噌 老劉對於肉燥的喜好依賴,從他每次出國拍外景就可以看得出來,以往只要他出國一回到了桃園機場,第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』,再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯,他也一點都不會覺得膩。 就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。 所以滷肉...
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《想念》
對,又開始想家了,而且最近還很像念那個自由的感覺,應該是看到牛可以大搖大擺地走在路上而我們卻不行的那種苦悶感,想念家的感覺也是在這禮拜突然特別的強烈,我想應該是前幾天跟我爸媽視訊,他們又講到要等我一起回去吃薑母鴨的那種幸福感,然後他們在等我回來要帶我去吃哪一間好吃的餐廳,爸,不要再雷了哦等,大概都是這樣很棒的親子互動讓我更想家鄉,更想台灣。
大家有想好回去台灣最想要吃什麼了,我應該都是所有都要吃過一輪,然後帶著滿足的心情回到越南,大家有推薦在台灣哪裡有什麼小吃嗎,一起來留言,讓我們一起來大吃殺戒。
目前菜單:(因為我們住北部,所以菜單都自北部較多)
六品小館-豆干肉絲吃爆
安康霸味薑母鴨
驥園-雞鍋
永康街牛肉麵或桃源街牛肉麵
三味香-花素包與麻醬麵
阜杭豆漿
老四川麻辣鍋或這一鍋皇室
珍奶雞排垃圾食物就不多提,天天吃
#回去先親朋好友見一輪一個都不能辣
#回去台灣薑母鴨直接吃爆
#每天牛肉麵滷肉飯蚵仔煎台式牛排珍奶手搖杯鹹酥雞蔥抓餅給他吃報吃爽
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【異國風情靈鷲山】
印度靈鷲山位於比哈爾邦的羣山之巔,因釋迦牟尼佛曾在此開示《妙法蓮華經》等重要經典而聞名。台灣靈鷲山位於台灣東北角風景線上。座山面海,眺望三貂角,這是台灣島的最東角,「三貂」名字來翻繹西班牙文「聖地牙哥」。據說福隆荖蘭山在地理與地勢上酷似印度靈鷲山,又以開山和尚心道法師苦修歷程中對「無生之生」有最深體驗,遂以「靈鷲山無生道場」為名。
由台北車站向東驅車一個小時,就能到達靈鷲山。台灣朋友樹哥先帶我去吃超過半世紀歷史的「福隆便當」。福隆火車站正前方的福隆街,有鄉野、宜隆、福新、火車頭等多家便當店, 賣的都是「福隆便當」, 大同小異都是以米飯搭配兩塊滷肉、炒青菜、滷蛋、豆干、香腸等,和我之前吃過的「池上便當」水準還是差了一點點,但價格親民又飽肚。
驅車上道場,很遠就看到天眼門,一對巨大的天眼和尼泊爾的Monkey Temple上的長得一模一樣。將天眼畫在佛塔建築上,我在西藏、不丹都沒有見過,反而尼泊爾就很多。
開山聖殿供奉的是緬甸來的玉佛與泰國帕塞雅金身吉祥臥佛,我禮拜的時候,志工問我是星期幾出生? 因為佛像是「星期佛」,這是緬甸和泰國的南傳佛教習俗。
「星期」並非源自《聖經》,而是中亞的蘇美爾以及巴比倫文明,和佛教文明原本沒有關係。這很容易理解,因為開山的心道法師祖籍雲南,為滇緬邊境孤兒,十三歲隨軍撤退來台,供奉南傳佛教份屬情理之內。
聞喜堂二樓供奉了「財神」多聞天王, 這應該是藏傳佛教的系統, 或稱為「黃財神」。我很多做生意的朋友對迎財神、觀音借庫等趨之若鶩,但我視之為民間習俗,因為悉達多太子放棄了王宮的榮華富貴才得以成佛,他又怎樣保佑你得到他的棄如敝屣呢?
靈鷲山佔地面積廣大,戶外的「多羅觀音」青銅聖像高達12公尺,這是少見的黑面觀音,其實「多羅觀音」也就是藏傳佛教的「度母」。面向大海的舍利塔林在芒草叢中屹立,山坡面海還有幾排的木凳,供人打座。前面是一望無際的太平洋,聽海吹風,盤膝靜坐,佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭,人人有個靈山塔,好向靈山塔下修。
@溫暖人間 573期
滷肉 一個 禮拜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
如果你平常就愛吃台式肉燥,那你更不能錯過這道簡單的 #日式肉味噌
老劉對於肉燥的喜好依賴,從他每次出國拍外景就可以看得出來,以往只要他出國一回到了桃園機場,第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』,再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯,他也一點都不會覺得膩。
就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。
所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。
這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後,我想要可以做點不一樣的變化而做的,老劉他也沒有意見,通常就是跟著吃,只不過他還是偏好較為重口味的,但是我沒有讓他那麼稱心如意,畢竟年紀漸漸有了,還是要多注意口味上的輕重。
我想看過影片之後,大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理,而且就算是用微波爐也可以簡單做,很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。
當然肉燥一定是要拌上飯或麵,只不過我這次特別選擇了麵線,因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃,單吃麵線好像有點單調,所以我就把涼麵的概念加上去,再加上洋蔥爽口,小黃瓜脆口,來點蒜泥更可口,就這樣,老劉居然就可以接受麵線了。
總之,家中炒了一鍋肉味噌,電鍋裡就有白飯,媽媽就算忙了一點沒空煮,感覺家裡的人也不會餓著,這才是做這道菜最大的用意。
我喜歡做菜更喜歡做給家人吃,因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑,這也是煮婦的一大成就。
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【日式肉味噌拌麵線】
日式肉味噌醃料:
豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc
鍋中炒再加:
橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許
*********
拌麵線醬料:
銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量
芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量
*********
#明天晚上8點開團(3/31起跑)
品項:日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋
#日式肉味噌拌麵線
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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滷肉 一個 禮拜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2020新竹老店推薦】牛仔油飯,重磅出擊的早餐!新竹傳統牛仔油飯,淋上辣椒蔥醬油很搭!只有早餐時段有賣!
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#新竹老店 #牛仔油飯 #銅板美食
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終於來到傳說中的牛仔油飯,我們大約排了15分鐘,油飯小碗30元,粒粒分明的油飯,吃起來鹹香不油膩啊!但是小碗吃下去就很飽喔!因為是糯米油飯。
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肥嫩、立體切丁的滷肉汁,讓人相當喜歡呢~~喜歡吃辣的小夥伴們記得淋上店家特製的辣椒蔥醬油,完全是畫龍點睛唷!
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#魚羹鴨血的綜合湯 $30
有鮮甜的魚羹和軟Q的鴨血,還有古早味十足的酸菜,喝起來清爽,微辣的薑絲就是喝湯的樂趣阿!
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#鴨蛋 $15 鬆綿蛋黃的鴨蛋,吃起來很香~~
#滷小腸 $40 滷得夠味,小腸處理得宜,好吃無騷味。
#滷油豆腐 $15 必點阿~~軟嫩又夠味,相當滿足。
艾蛙結語:真的會吃很飽!千萬不要小看牛仔油飯的扎實口感。
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牛仔油飯
地址: 新竹市城北街60號
營業時間: 06:30~13:00 (售完為止)
備註:禮拜一公休
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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冰箱,要吃的時候再拿出一部份出來加熱,其餘繼續冰,
不知道這樣魯肉可以放2星期嗎?因為我打算魯個2斤肉慢
慢吃,謝謝大家。
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