前幾天去中藥行買香料，看到老闆包了好多份的香料滷包，超好奇的，看了幾樣香料配方，想說這個人內行喔，配了這幾種。
老闆說，這個人是跟別人要的秘方。
聽到秘方！眼睛立刻亮起來，馬上跟老闆說，幫我配一包一樣的。
回家的途中很嗨～想說，哈哈，我挖到行家的滷肉秘方。說不定還是甚麼百年老店的滷包配方，這下賺到了! XD
回家後，倒出滷肉包裡所有的香料，一一分解，還幫香料秤重，確認比例，並且筆記下來。
還處在很爽的階段，立刻去買條五花肉來測試風味。
結論是～～～
沒有人覺得這鍋滷肉勝過蘿潔塔滷肉～
老是被盜版的蘿潔塔滷肉做法：https://icook.tw/recipes/144603
食材：
豬五花，600g 手切成條狀
大蒜6-8瓣，拍碎
水200ml
醬油 50ml(依照醬油鹹淡做調整)
油適量（起鍋用）
黑糖 20g
清酒適量 （大約50ml）
香料：
八角一顆
白胡椒 10g
茴香籽 Fennel seed 10g
花椒半匙 10g(喜歡麻一點多個3克)
+++
最近調整一下蘿潔塔滷肉的比例配方，下次再公布比例，正在找時間拍攝～
不過放了幾天假，骨頭都慵懶了，一直提不起勁拍攝ＸＤＤＤ
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