都說美食有療癒人心的力量，
最近閉關在家哪兒也去不了感覺好悶悶，
就來盤黃金炒飯給自己閃亮亮好心情吧！
作法其實很簡單，直接列點分享給大家。
#食材：冷白飯（500g）、雞蛋（3顆）、蔥花（適量）、火腿丁（50g）
#調味品：醬油、鹽、黑胡椒
（調味我都隨性抓所以不提供敬請見諒😁）
#作法
一、取一顆蛋黃打勻，加入冷白飯後拌勻備用
二、熱鍋下油轉小火爆炒蔥花後將蔥花撈起備用
三、將「步驟一」的食材倒入鍋中，轉中大火以蔥油拌炒至鬆散（無結塊彼此互不沾黏的狀態）
四、將炒飯撥至一邊，下火腿丁炒至微上焦色並生出香氣後，與炒飯拌炒均勻
五、將「步驟四」的食材撥至一邊，另一邊下剩餘的蛋液（蛋黃2+蛋白3打勻），蛋炒至固型後，鍋中所有食材一起拌炒
六、下醬油、鹽、黑胡椒，及蔥花後一同炒勻
粒粒分明、清爽不乾、鍋底盤底不殘留餘油的金黃醬香蛋炒飯就此完成囉！想吃的豐富一點，可另外料理些肉或蔬菜搭配品嚐，我的話就是求個方便省事，直接拿前一天煮湯時汆燙好的松阪豬切片擺上，再夾幾樣市售的韓式小菜搭著吃～😋
自從開始閉關自煮管理以來，蔥花幾乎可說是我餐餐不可或缺的食材，不只炒菜炒飯時會用到，平時拌麵、喝湯、搭滷味，也都需要蔥花相伴才覺得對味！
但身為高敏族外加超講究料理效率的人，要我每餐花時間去摸蔥切蔥，弄得滿手辛嗆味，我認真無法...
所以當得知可以真空盒長時間保持蔥花鮮度與水分時，我馬上二話不說整盒蔥花切起來備用～一盒可用 1～2週，或許可能會折損一些辛嗆與甜味，但比起得餐餐摸蔥花才能吃得到，我是百分百寧可整盒切好切滿！
昨晚因為社團開賣麻辣鴨血與臭豆腐弄到人仰馬翻，來不及發菜菜籽與真空棒結團，所以我特別請廠商延後關團，煩請想買的朋友趕緊入手，以免一不小心又給忙忘囉！
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目前還有另個療癒團，是可解大家沒法出國之苦的 Disney沐浴乳組及日本熱銷的 8 The Thalasso海洋修復系列洗護潤髮組，從頭洗到腳所有的清潔品都是大人小孩皆可用，有興趣的朋友不妨也參考看看囉！
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