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【2021年台中必比登美食：富鼎旺豬腳】
台中「富鼎旺豬腳」和哥哥的「富狀元豬腳」雙雙蟬聯「米其林必比登」，光耀門楣。老闆18歲就跟著哥哥離開嘉義老家，北上台北找表叔謝調龍學習滷豬腳，即台北四平街名店「富霸王豬腳」，習成後回台中開了「富狀元豬腳」，又在2004年自立開了「富鼎旺豬腳」，傳承名店香嫩入味滷豬腳的做法再發揚光大，滷肉飯充滿膠質，吃了黏嘴唇，兄弟兩家店都很受在地人支持。
https://lordcat.tw/archives/275
陽光下就會看得出來透著紫紅的髮色，像婆婆的頭髮原色一樣。
（咦，我不是要來查滷豬腳的做法嗎？怎麼又跑來這裏...）
今天是Max生日，除了吃蛋糕以外，傳統上還是會吃麵線，
那我今天就來滷一鍋豬腳，為他做一碗豬腳麵線替他慶生
食材：豬前腳2隻重量大概1900g、蔥、薑、蒜2粒、八角3個、桂皮2個、乾辣椒1根、冰糖40g、酒100cc、醬油250cc（因鹹度不同，請自行調整鹹度）水1500cc
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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