是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
#新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
●精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
博客來網路書店:https://pse.is/3qbpt3
TAAZE讀冊生活網路書店:https://pse.is/3q89pc
各地獨立書店:https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
想看電子版?|
讀冊電子雜誌:https://pse.is/3phgyv
Readmoo電子雜誌:https://pse.is/3pvsmc
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,自2020年底,為了地球環境與健康 日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作 在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥 next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤! 有咬勁、有韌度、烤得焦香後 搭配日本超香白飯和店家特制醬料 真的是一口接一口停不下來😍 原本點2盤肉 店員跟我說只剩最後一盤!...
「滿來拉麵菜單」的推薦目錄:
- 關於滿來拉麵菜單 在 見域 Citilens Facebook 的最佳貼文
- 關於滿來拉麵菜單 在 Facebook 的精選貼文
- 關於滿來拉麵菜單 在 Facebook 的最佳解答
- 關於滿來拉麵菜單 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
- 關於滿來拉麵菜單 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳解答
- 關於滿來拉麵菜單 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳解答
- 關於滿來拉麵菜單 在 [食記] 台北北投。滿來溫泉拉麵- 看板Food 的評價
- 關於滿來拉麵菜單 在 滿來溫泉拉麵– pttzzt blog 的評價
- 關於滿來拉麵菜單 在 [台北北投]滿來溫泉拉麵- 心機很重的排隊奧步 - Mobile01 的評價
- 關於滿來拉麵菜單 在 [食記] 台北北投-滿來溫泉拉麵- Food - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於滿來拉麵菜單 在 [食記] 滿來溫泉拉麵 - Mo PTT 的評價
滿來拉麵菜單 在 Facebook 的精選貼文
元町家 橫濱家系拉麵的高雄首店開在義享天地的七樓,
以拉麵店的大小來說,算是座位數相對比較多一點的。
因為不只是壽司羊本身愛吃拉麵,周遭也有一群很愛吃拉麵的朋友,
所以在元町家 橫濱家系拉麵的開幕初期,就約了一些朋友一起去吃。
純粹以元町家 橫濱家系拉麵的價格來說,
應該可以說是義享天地七樓最便宜的餐廳了,
就算相比一些地下樓層美食街的餐廳,也不一定會比較貴。
只能說,現在的百貨開店不只是需要高級精品店增加營收,
也需要很多的餐廳來增加人流,
義享天地幾乎每一樓都有咖啡,甜點,餐酒館等小餐廳進駐,
感覺起來真的還滿熱鬧的。
相比於去吃之前的期待,
元町家 橫濱家系拉麵給人的感覺好像沒有這麼符合要求,
不過轉念一想,人家畢竟也是連鎖店,
而且還是開在這個人來人往的義享天地,
成本上自然也比較多花在食材跟技術以外的部分,
所以不管是同價位,還是不同價位的對比上,
會輸給獨立店面好像也不是一件不可預期的事情。
因此,請不要用太高的標準來看元町家 橫濱家系拉麵,
而是比較像是漢神巨蛋底下的一風堂的感覺,
如果百貨公司逛累的,但是不知道要吃什麼,
而且剛好元町家 橫濱家系拉麵有開,
又想要找個人不多地方坐著吃,那應該是可以列入考慮。
店名:元町家 橫濱家系拉麵 高雄義享店
地址:高雄市鼓山區大順一路115號A館7樓
電話:07 556 1102
營業時間:11:00~15:00 / 17:00~22:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549294
#高雄 #壽司羊 #拉麵 #日本料理 #日式料理 #義享天地 #元町家 #家系拉麵 #吉胤家 #初拉麵 #大船入港 #辣味 #櫻花蝦 #叉燒 #菜單
滿來拉麵菜單 在 Facebook 的最佳解答
是間小清新的牛肉麵店
風格明亮乾淨💛
小菜和牛肉麵表現都不錯喲
牛肉很嫩~滿大塊的!
這樣一碗180元,可以拉 哈哈
不然我就會覺得賣超過150元
的牛肉麵是在貴什麼😆
-
👇看菜單/食記分享:
https://halokkvision.com/taipeifood-xiongtianshan/
-
首次加湯免費,後加湯需加NT$20
麵可以選粗麵家常寬拉麵、細拉麵
(都是使用特別訂製拉麵)
-
#松露清燉牛肉麵 NT$180
看到網路上滿多人推薦這一道餐點的
清燉的湯頭,將海味、牛肉、牛骨
菇類、數種蔬果熬製八小時的濃郁
再配上那顆松露,算是滿耐喝的湯頭
-
#川渝味番茄牛肉麵 NT180
因為是川味的餐點,所以會有點的小辣
不過也因為這碗是有加番茄的
相比其他川渝味餐點,會來的不辣
湯頭帶有川味的辣香和番茄味的微甜
我覺得如果跟清燉松露的比起來
清燉的會比較耐吃,川渝味吃到後來
覺得有點小膩油油的🤔
但因為我是跟朋友分食,兩碗都各吃一半
所以就覺得很不錯,兩種口味都有吃到✌️
-
📍熊天山牛肉麵
地址:台北市大安區四維路170巷28號
(近 #科技大樓站 出口,步行約7分鐘)
電話:02 2706 8663
營業間:11:30-14:00 / 17:30-20:00
餐點:無收10%服務費,有提供外送 Uber Eats。
-
IG追蹤我❤️【halokkvision】
🔍#kkvision台北美食 #kkvision牛肉麵
滿來拉麵菜單 在 Veganfuufu Youtube 的最佳解答
自2020年底,為了地球環境與健康
日本燒肉店「燒肉ライク」與「next meat」品牌合作
在日本全店鋪推出大豆燒肉🔥
next meat的燒肉真的很適合拿來燒烤!
有咬勁、有韌度、烤得焦香後
搭配日本超香白飯和店家特制醬料
真的是一口接一口停不下來😍
原本點2盤肉
店員跟我說只剩最後一盤!登愣⛈~~
幸好有吃到最後一盤😂
大豆燒肉蛋白質比一般燒肉高2倍、脂質為1/2
不論是不是蔬食者,都很推薦!
但只有一種蔬食選項
建議下午逛街逛累了來嚐鮮
晚餐可能會覺得比較無聊
目前在菜單上是「期間限定」
希望未來能成為固定菜單
大家來東京都能吃到✨🙏
對了!台北也有燒肉like哦!
最近因應疫情也推出外帶便當,不用等就可以取!
但聽說日本和台灣的大豆肉是不同的
可以先在台北吃吃看
來東京再吃一次🥰
日本燒肉ライク: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
台北燒肉like: https://www.holkee.com/175da1b6bb715f275921
看圖文版:https://veganfuufu.co/yakiniku-like/
更多日本生活動態:https://www.instagram.com/veganfuufu/
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
✦超美水果三明治探店篇:https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
✦全部日本蔬食:http://yt1.piee.pw/3kautn
✦蔬食食譜+日本生活:http://yt1.piee.pw/3k3zc9
✦一分鐘蔬食食譜:http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
***
歡迎加入我們的社群
看更多精彩小短片
✦Facebook專頁↓↓↓
https://www.facebook.com/veganfuufu
✦Facebook社團,不定期團購↓↓↓
https://facebook.com/groups/veganfuufu
#日本蔬食 #蔬食燒肉 #燒肉like
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lfkaoNjMyCM/hqdefault.jpg)
滿來拉麵菜單 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳解答
愛吃辣的人看過來😍
介紹了那麼多防疫餐盒
當然也要為愛吃辣、重口味的朋友介紹一下呀!
有人也有吃過開飯川食堂嗎?
更多菜單也分享給大家!
🔗https://kaifun.eatogo.com.tw/zh-TW
【防疫便當】史上最厚的月亮蝦餅,多款泰式料理好滿足😍https://youtu.be/d-zYCW0fxuE
【超商新品】全家x屯京拉麵聯名啦😍還原程度究竟有幾分呢?!https://youtu.be/889IObbmx-w
IG 追蹤 👉huangbrotherss
FB 專頁👉https://goo.gl/UcZf4Y
瑋瑋 IG 👉 weiii1008
哲哲 IG 👉 huang45490
👉 喜歡拍試吃、新品、搞怪、整人影片、美食、實驗、桌遊、黑暗料理(?)、活動、訪問
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
► 新歌搶先聽:https://youtu.be/VdULKZtwwH8
► 主頻道連結 :https://goo.gl/rsw37E
► 遊戲頻道連結 : https://reurl.cc/ebAZW
► 追蹤臉書專頁、IG 關注我們動態
► 記得訂閱分享還有開啟鈴鐺喔
#防疫便當 #開飯川食堂 #川菜
#黃氏兄弟開箱頻道
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XKAH1PsvETc/hqdefault.jpg)
滿來拉麵菜單 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳解答
閨蜜出遊想來點特別的嗎?
這次Steff和Sarah這對母女(誤)是姐妹啦😅要來一趟滿滿日式風情的旅程
除了體驗正宗日式扇子舞、品嚐最道地的料理之外,我們還會入住去年八月全新開幕的#和苑三井花園飯店 台北忠孝,以台灣甜點為設計概念的「好饗甜甜」繽紛的色彩更是讓主持人們都少女心爆發💕💕
🏢 預訂影片中的 和苑三井花園飯店 台北忠孝 ► https://www.gardenhotels.co.jp/taipei-zhongxiao/tw/
🏃🏻跟我們一起玩🏃🏻
00:00 段落開始
00:32 扇子舞體驗
聯絡資訊 (素蘭老師) ► https://lin.ee/MyQydnb
03:45 和苑三井花園飯店 台北忠孝 https://goo.gl/maps/fQgVRnvRSdZUXRv8A
08:45 卉堂 https://goo.gl/maps/K93USiygUHRoEPHu5
11:50 麵屋輝 https://goo.gl/maps/MY4oCTtc7WwZeBmCA
00:00 結尾
🌶️ 想預訂 Spice 推薦的住宿,快到我們的網站預訂!!! ► https://spice.travel
📧合作邀約歡迎來信
► spiceofficialtaiwan@gmail.com
👉訂閱 Spice : https://www.youtube.com/SpiceTravel?sub_confirmation=1
👉下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
👉下載 Spice app (Android): https://play.google.com/store/apps/details?id=io.spiceup
------------------
追蹤我們 -
Instagram ► https://www.instagram.com/spicetaiwan
Facebook ► https://www.facebook.com/spicetw
Spice 旅遊攻略 ► https://spice.travel/guidebook
Spice VR頻道 ► https://www.youtube.com/SpiceVR
------------------
音樂來源 -
MB01ABMCRIZTSWB
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/adrpEEqMcCg/hqdefault.jpg)
滿來拉麵菜單 在 滿來溫泉拉麵– pttzzt blog 的推薦與評價
另外店家本來在松山區的撫遠街開了一間「滿來大眾食堂」,但因為位置有點偏遠, ... 菜單,拉麵價位介於110元至200元之間,價格普遍比滿客屋拉麵貴10元,另外也有販售 ... ... <看更多>
滿來拉麵菜單 在 [台北北投]滿來溫泉拉麵- 心機很重的排隊奧步 - Mobile01 的推薦與評價
經過北投捷運站附近發現一家門口滿滿候位人潮的拉麵店,想說應該是美食吧。 ... 有點「招牌炸豆腐」(NT.40),給服務生看一下點菜單就可玩一次,只要 ... ... <看更多>
滿來拉麵菜單 在 [食記] 台北北投。滿來溫泉拉麵- 看板Food 的推薦與評價