【影評】《孤味》Little Big Women
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再會啦！心愛的無緣人！
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人生有緣才相聚：我們總認為幸福是緊緊握住得來不易的緣分，但有時候放下無緣的感情，才是人生最難也最應該要學習的課題。電影中那段點唱《再會啦 心愛的無緣的人》，道盡了多少生命的酸甜苦辣、喜怒哀樂，一語概括了全片想要傳達的概念，那就是「道別」。
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【文章同步發佈】：https://vocus.cc/article/5fa24804fd897800011f1924
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人死了，什麼都沒了嗎？人的一生，行走過的痕跡也絕對會和其他人有所牽連。有趣的是，我們在面對親人時常執著於「說」與「不說」之間的兩難，讓家人與家人之間的相處上更顯複雜。「說」出來，怕傷感情，只因為太在乎對方所以會怕；但「不說」，卻又可能留下遺憾，對方也沒辦法接收到在乎的心意。我特別喜歡那段全家人在客廳裡的對話，情緒一次爆發，每個人都一股腦地說出自己的心情：而那句短短的「要做化療嗎？」絕對不只是問問是否要做進一步的醫療行為，而是在乎、心疼、揪心、難過。縱使平淡地回覆，「我沒事」，那也是身為家人希望對方別操心的最佳作為。
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《孤味》就像是充滿台灣味的小吃：不用豪華鋪張，反而是自然的人情味，感受真誠以對的善良，以及直接、毫無保留的奉獻付出。縱使只是簡單的綁紅線獻上祝福，或是向離別的家人揮揮手，那些一點點小小的可愛舉動，就能夠溫暖一輩子，難以忘懷。
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而往往有情無意，或是無情有意的不對等關係，情感的重量在「給予」和「接受」之間，不同觀點上的感受也就有所不同。正如同「有一種餓叫做阿罵認為你很餓」，《孤味》的精彩之處，就在於將表面下的心意處理得宜，精準拿捏每一個橋段，製造出催淚的感動橋段，不至於變成煽情的局面。換句話說，《孤味》沒有太多哭得死去活來，沒有愛得濃情密意，也沒有猛打悲情牌，卻能夠製造出強大的戲劇張力和溫暖人心的氣氛，是我認為本片最成功的地方。
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我認為，一部探討「愛」的電影，就絕不能用最直接的方式去描述「愛」的模樣；反而從反面、側邊，或是人與人的相處上琢磨，才能夠具體完整描述「愛」的存在。就像是《再會啦 心愛的無緣的人》歌詞：若無愛石頭嘛無採工；「愛」其實無所不在，也用不同型式存在，《孤味》所探討的「道別」與「放下」，事實上也是一種愛的表現，因為好好地和心愛的人說再見，有緣無緣，其實也都證明了「愛」存在心中的事實。
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所以縱使鄉土劇裡的家庭糾紛，那種輕易把「斷絕關係」搬出來當武器的戲碼，家人間的打打鬧鬧，事實上並不是真的「斷絕關係」，反而越想斷就越不容易斷；因為情感與思念無法輕易被抹滅，更何況是面對照顧我們的長輩，疼愛有加的晚輩。
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我想《孤味》的奇妙之處，就在於它乍看之下簡單庸俗，卻透過許多台灣庶民文化的元素，精準地講述了一則有關「親情」的故事：它的對白之中充滿接地氣的台灣俚語，流暢又巧妙地出現在任何一場戲之中，讓電影節奏和氣氛不致陷入嚴肅的僵局，反而輕鬆活潑又充滿智慧；它的人物設定，都分別代表著不同世代、不同個性、不同觀點，以及不同家庭定位的角色，貼近你我的生活，也散發著一股迷人又可愛的氣息；它的影像充滿質感，不用花俏或煽情的特效，或是誇大不真實的場景，就能夠透過簡單的舉動，交代了充滿人情味的台灣習俗。
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電影片名《孤味》雖描述著人活著的孤獨感，縱使我們兒孫滿堂，但總是孤單地來到這個世界，也孤單地離去；但我們能夠留在這個世界的東西，是眾人的記憶，對他人的影響；而電影一方面呈現了陳淑芳所飾演的老母親堅強又善良的面相，另一方面也帶出了台灣人表達愛的典型方式。
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不論是長輩幫晚輩綁上紅線，還是放下執念簽下名字，還是辛苦存著黃金幫出嫁的女兒保留原生家庭的印記；這些在劇情中的微小互動，透過劇中演員們對角色的詮釋，更顯溫暖，給予觀眾滿滿的勇氣，讓人認識到知足感恩的心。
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整體而言，《孤味》中的五位主要女性角色，撐起了整部電影探討情感的主旋律，同時也帶出了「愛」同時存在著「施」「受」以及「離」等樣貌。陳淑芳、謝盈萱、徐若瑄、孫可芳所飾演的老母親和三姊妹，以及飾演孫女的陳妍霏，除了另類呈現了女權意識在台灣時代變遷下的改變，同時也藉由三個世代的價值觀，凸顯出時代變化並不會改變我們對情感付出的份量，而是改變我們對於愛的定義。
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「再會啦！心愛的無緣的人！六月的茉莉遐呢仔香」
「祝福你親像春天的花蕊 遐呢仔紅」
我讚嘆《孤味》這部電影讓人咀嚼再三的醍醐味，也讚嘆這部電影將台灣最美好的風景呈現地如此有質感；台南的蝦捲真的好吃，可惡... 我想吃的不是蝦捲，是那個名為家的味道！
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《孤味》Little Big Women
台灣上映日期：2020-11-06
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#孤味 #littlebigwomen #影評 #電影 #movie #review #filmcritics
#XXY
孤味 Little Big Women
威視電影
滿堂紅定位 在 Re: [食記] 滿堂紅頂級麻辣鍋- 精華區Food 的推薦與評價
※ 引述《ToughRole (我醜胖窮笨)》之銘言：
: 餐廳名稱：滿堂紅頂級麻辣鍋
: 地址：110台北市信義區仁愛路4段454號
: 電話：27296443
: 價位範圍（每人）：399~450
: 老實說 這是一家很難說到底好不好吃的店
: 這是一家麻辣火鍋店 但是湯頭卻爆爛
: 爛到那種真的我覺得就是水加辣油的那種爛
: 旁邊的白湯都比辣湯好吃 不要說跟太和殿等級的湯頭比起來簡直是餿水
: 連一般這個價位或更便宜些的吃到飽麻辣鍋如馬辣或知味坊等等都大為不及
: 這麼爛的湯頭 這家的料卻好到不行
: 最有名的應該就是超級無敵特大號的霜降牛肉
: 大小約是一般女生臉的大小 雖然很薄 用筷子夾起來的時候竟然會覺得 歐 好重
: 稍微涮一下 真的很好吃
: 其他種的肉類也都很棒 新鮮油花多 吃起來超嫩超爽
: 特製的川丸子很好吃 特別的小菜 梅子苦瓜 和 百香果木瓜 尤其是梅子苦瓜 超好吃
: 冰淇淋有四種口味的Haagen Daz 沒有我不愛的普通基本口味 全是特殊口味
: 我當天吃到的有 淇淋巧酥 夏威夷核果 草莓起司蛋糕冰淇淋 提拉米蘇
: 很好挖 一桶被挖光之後 更換的速度也非常快
: 總之就是 除了辣湯 樣樣皆優
: 所以後來我們都是用白湯涮肉 辣湯根本沒人動
: 基本上 這個價錢 這樣算是ok啦
: 不過真的不懂的是 老闆有本事用這麼好的料
: 為啥不把湯頭稍微進步一下 那要花的成本應該不多吧...
其他我都接受
但據我了解 他們的湯頭是用13種中藥加四4川進口辣椒熬出來的
我絕得口感還不錯 只會麻不會特別辣
他就開在我家附近 我去吃不知道幾次了
缺點就是只要不訂位 幾乎不可能等到位子
夏天依然是 上禮拜沒定位去吃還是客滿ORZ...
(P.S老闆上次來聊天說要開分店了 可能是在信義安和路口吧?!)
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作者: lorerey (lorerey) 看板: Food
標題: [食記] 台北滿堂紅頂級麻辣鍋旗艦店
時間: Fri Nov 16 20:32:04 2007
滿堂紅頂級麻辣鍋旗艦店；
仁愛路四段228-4號(東森房屋樓上)；
平日午399，平日晚和假日450。
今天原本是要在十九香跟滿堂紅之間選一家，但後來打去滿堂紅詢問還有沒有位時，
那邊的人說在安和路新開了一家分店，想說試試看就決定吃滿堂紅了。不過要注意的是，
舊滿堂紅人員跟我說是在安和路二段，我一開始找不到，再打去新店問，新店人員也說
是在安和路二段，可是最後發現門牌上明明寫的是仁愛路四段，冏。
先說裝潢擺設。因為是新開幕，美觀和整潔自然是不在話下，餐具樣式也很簡單大方
，尤其值得嘉許的是空間非常寬敞，桌與桌間走道很寬，標準的四人座位子也很大，塞六
個人應該不成問題；另外好像還有電動式的氣窗，應該只是好看用的。
主食部分。湯頭普通，可能是因為中藥的關係，辣湯吃到後來有一點點苦，不過我個
人還蠻喜歡這種微苦的感覺，所以尚可接受。至於各種肉類，基本上該有的都有，牛肉有
肥牛，霜降，低脂，牛小排等；其他還有豬肉，羊肩，雞肉，手工鮮蝦丸，手工花枝丸，
川丸子，魚片等，至於其他火鍋料則是和其他麻辣鍋店大同小異。滿堂紅的各式牛肉肉質
，就其價格來說，坦白講我覺得只能說還不錯，但並沒有令人驚艷的感覺，倒是雞肉我個
人非常推，我以前吃麻辣鍋從不吃雞肉，總覺得雞肉是便宜貨，既生硬又不多汁，可是滿
堂紅的嫩雞肉令我完全改觀，肉質相當軟Q，建議大家一定要試試；鮮蝦丸和花枝丸也相
當不錯，味道頗鮮美；至於豬肉和魚片等其他肉類就是普通了。滿堂紅是採點餐式，從每
一份的量可以看出店家相當誠懇，牛豬雞等每一份都應該有十片以上，而且牛肉每一片都
跟女友的臉差不多，也因為每一盤份量都很多，所以我們還沒每樣都嚐一點就飽了，建議各位
板友可以每種都先點半份看看。
至於冰淇淋則是Haagen Dazs四種口味和明治八種；可樂和汽水無限暢飲。
最後是服務態度。一走上樓就可以發覺這是一家剛開幕的店，雖然客人不多，服務生
還是有點像無頭蒼蠅般不知道該做什麼，我甚至還在櫃台等了半分鐘都沒人招呼我，就座
後也是等了十分鐘左右鍋子才來，至於點的菜又再等了一陣子，不過可以感受到服務人員
很用心，雖然看得出來他們是新手，動作很生澀，可是每個人服務態度都很好，管理階層
也不時跑來詢問是否缺什麼和解釋因為是第一天開幕所以還沒上軌道等等，最後還來問今
天是否滿意，希望他們能繼續保持下去。
整體來說，雖然有些小缺點如上菜較慢或上錯，但仍然相當值得推薦。
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作者: klmer19104 (蘭嶼好美) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區-滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
時間: Thu Nov 29 17:15:54 2007
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: klmer19104 (蘭嶼好美) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北東區-滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
時間: Thu Nov 29 17:15:25 2007
餐廳名稱：滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：110台北市信義區仁愛路4段454號
電話： 02-27296443
營業時間：平日 11:30-14:30;17:30-23:00,假日 11:30-14:30;17:30-23:00
價位範圍(每人)：午餐399元/晚餐一人450元,另加10%服務費。不限時間
特色:
無限點用吃到飽,採用頂級進口牛肉和天然辛香料、食材與牛骨熬製的麻辣湯底及
昆布頭, 世界第一品牌Haagen Dazs及瓶裝Coke無限量供應。
星期一某大戶網友生日 有人提議要吃這家
結果還發生壽星定錯店的事件....
因為這家是本店 還有另外一家分店在安和路附近
廢話不多說....來介紹一下鍋底吧...
今天點的是鴛鴦鍋....
麻辣鍋底 小麻但是不會很辣
一般鍋底 湯頭還不錯
肉類:小肥牛,霜降牛肉,豬肉,雞肉....都相當的不錯 都是現點現切的
一片片帶著雪花的霜降牛肉 在辣鍋裡面涮兩下 人間美味
另外海鮮類也很新鮮
今天吃到的蛤俐顆顆飽滿鮮美 讚
另外青菜類也 十分的不錯.....
整體的食材跟鍋底 以及上菜的速度 我個人都覺得很不錯
正當覺得都很滿意的時候 就發生了一件讓人不太滿意的事情
我只能說 "訂位然後取消又回來的客人 老闆要接 我沒意見"
但是要我們八個人去擠六個人的位子 然後從兩個鍋子換成一個鍋子
這點我實在無法接受 而且我們才吃一個小時 基隆陳先生都還沒吃飽耶
自己overbooking 卻要客人臨時換位子 還沒吃就算了
都已經吃那麼久了 實在是#@!#$@#$#@%$%......
另外就是冰不太好挖...雖然有哈跟打死....
扣除以上兩點....其他的部分還算令人滿意!!!
結論:
想要大口吃肉 大口吃海鮮的 可以考慮這一家
不過就是青菜的種類有點少.....
除了換位子事件外 基本上來說 還算是不錯的店
對了 也有小瓶裝的飲料喝到飽!!!
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作者: kbugyupin (皮皮) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問滿堂紅這家麻辣火鍋好吃嗎?
時間: Thu Dec 20 23:17:54 2007
麻辣湯底很溫醇順口，不會很辣
很推薦不敢吃太辣的朋友^^
食材很新鮮!!!!尤其魚漿跟蝦漿是
給你一個用竹筒裝的容器，自己DIY
喔~~
餃類的東西我覺得中等~沒有特別驚豔
毛肚跟牛肚很推!!!!!(但不要煮太久~~會不Q><)
主角當然是現切現點的肉類喔
沒點頂級霜降牛等於這餐白吃了壓~~~~~
不過不吃牛的朋友他們的豬肉也不錯
因為很新鮮!!(油花分布均勻~~不沾醬就很香)
還有肥牛跟牛小排~我沒有吃(怕胖><)但評價也是很高的~
喔~~對了~還有小菜
青梅苦瓜&百香青木瓜真的超好吃的說!!!!!!!!!!!!!
(不過前提是要可接受苦瓜的朋由呀~~~)
在快被肉征服之前可以來個王子麵
一定要放麻辣那鍋喔(千萬不要一開始就吃麵
除了容易飽外還會被辣死= =)→麵很吸油的說...
吸引人的還有冰淇淋囉~~~Haggen Daz&明治的喔
而且種類不是那種大眾口味(ex:香草)~有抹茶~夏威夷果仁~芒果
明治的口味有八種八~~
by the way~甜筒餅很香很脆不像其他的火鍋店都軟軟的><
假日吃要記得訂位喔
我都吃靠安和路那家新的分店~
但那附近不好停車說><
希望你也會喜歡囉^^
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作者: keynesbalu (加油~) 看板: Food
標題: [食記] 台北 吃到飽麻辣火鍋-滿堂紅
時間: Wed Dec 26 18:42:23 2007
地址：台北市大安區仁愛路4段228號之4
電話：02-27016669
營業時間11：30~14：00 / 17：00~23：00
晚餐：$450+10%
網誌有照片版https://myurl.com.tw/ft0f
因為大家上班的關係
耶誕夜選擇一起吃個麻辣鍋聊聊天
看樣子我們已經不再是開啪踢的年紀了
雖然已經提早定位
但是訂位9點快10點才有位置坐
好險我們人多聊天聊天時間也過的比較快
我們有八個人於是給了我們一間包廂
第一輪點菜每種東西幾乎都點了
因為小美有來過 於是推薦了許多他認為不錯吃的東西
尤其是蝦丸是推薦再推薦
點菜的時候當我們還在爭論要勾小辣還中辣
鍋底就已經上桌了
第一輪我們點了很多東西
最令我讚賞的就是它的肉盤了
不論是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉都很大方給
也有很多種類可以選擇
而且每一片肉很大又很厚
肉質的等級絕對不像兩百多塊吃到飽擺一盆的肉類
尤其是牛肉~輕輕涮一下就可以吃到柔嫩的口感
但是我們快把十盤肉都吃完了
其他點的菜都沒有上~~他們的人手似乎有點不足
在其他菜還沒上之前
只好吃著美味的肉配著鍋底了
相較於鼎王的鍋底
【豆腐部分】
滿堂紅明顯入味許多~切開來裡面都有香噴噴的鍋底味道
鼎王則是光看就知道沒入味~裡面一點香味都沒有
【鴨血部分】
兩家的味道都不錯，但是口感不同
滿堂紅比較偏嫩~吃起來比較水
鼎王則是比較Q~比較有股溜股溜的感覺
個人是比較喜歡鼎王的口感
但是兩家的味道都不錯喔！
有些單價比較高的東西則必須單點另外收費
例如啤酒、龍蝦之類的
而其他配菜我覺得比較特別的就是小美推薦的蝦丸
滿滿的蝦肉吃比來比吃一整隻蝦還要滿足
另外我沒有吃的麻糬
聽說沾了花生粉一絕喔！
另外~除了肉一盤真的很大一盤之外
其他的派菜所謂一盤幾乎都只有一人份
所以很多人去吃的話
建議可以多話幾盤
而且遇到客滿的時候
常常會有漏送的情形出現喔！
像我們總共點了三盤芋頭
但是最後只來了四塊~真的只有四塊
雖然啤酒單點要錢~但是有免費的瓶裝汽水可以喝
還有一些小菜味道也是挺不錯的喔！
我們有叫了百香果木瓜~感覺十分清爽
蠻適合配著麻辣鍋吃喔！
吃飽之後當然要去挖哈根來吃吃
旁邊的明治明顯遭到冷落
放心冰淇淋的硬度沒有像石頭那樣硬梆梆
我也可以輕鬆挖一球來吃
而且當天有八種不同的口味
只是沒有我愛吃的抹茶
還有餅乾十分脆~不會軟軟的喔！
如果下次要讓我選擇吃滿堂紅還是鼎王
我會選擇滿堂紅
雖然一樣有不錯的鍋底
但是鼎王的單點價位實在太高
儘管以吃到飽的價位來說~滿堂紅一個人近500元是貴了點
但是我可以吃到品質不錯的肉還有新鮮的食材
而且有哈根可以吃
我們八個人兩輪點了快20盤的肉
在鼎王吃早就爆表了吧！
如果下次想要吃高價位的麻辣鍋
建議可以來滿堂紅試試看唷！
不過記得要先定位^^
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◆ From: 203.69.108.207
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作者: applemico (想找人聊聊) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北 吃到飽麻辣火鍋-滿堂紅
時間: Wed Dec 26 22:34:50 2007
我今天也才去吃了滿堂紅耶
真的好好吃 尤其是她的鍋底 超級入味
我們整個很浪費錢 幾乎不吃肉 大多數都在吃鍋底
居然就很滿足了！
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◆ From: 61.217.212.203
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作者: magicgreet (grant) 看板: Food
標題: Re: 熱呼呼滿堂紅食記（台北）
時間: Sun Mar 9 01:44:25 2008
今天跟同事再戰麻辣鍋
上次沒吃到 所以這次學聰明了 提早打電話訂位
繁瑣的程序省下來直接跳到重點
鴛鴦鍋 麻辣部分 小辣湯頭太鹹 難喝 清湯 可以喝 但很普通
所以兩鍋 湯底最後都只加清湯了
手工花枝丸 蝦球 零分 我只吃到麵糊
麻糬 我只能說這正方形的送上來我以為是豆腐 但還是不好吃 只咬了一口...
蝦子 還可以 至少不會太小隻 青菜各家都差不多 不特別介紹
凍豆腐 也不是很好吃 煮久了會破破的 沒有那種壓下去會噴湯汁的感覺
牛肚 其實我們也不確定他送上來的到底是牛肚還是 海參... 大腸 可吃
鴨血跟豆腐我就沒吃了 因為麻辣那鍋真的太鹹
比較推的就是肉類部份吧 牛肉還不錯
冰淇淋 就是明治 還有哈根鬥死 也是每家都一樣沒特別 只是地方太小 常常人擠人
最美味的應該是清湯的部份了 吸收了所有食材的菁華 連芋頭都煮糊了XD
原本還有人建議點個白飯丟下去可以煮個芋頭粥之類的...
最後我和同事四個人的結論是 我們被鼎旺寵壞了 以後要吃麻辣鍋/鴛鴦鍋 可能都去鼎旺
也可能是消費族群不同 吃到飽/吃單點 因為鼎旺吃飽也是500 滿堂紅 中午吃也是
但我覺得 滿堂紅訂位滿成這樣 但實際卻不是很好吃...加分部份的話 服務人員態度不錯
吃飽回公司 推薦我們去滿堂紅的同是一直被我們四個虧 哈...
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◆ From: 118.168.29.152
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作者: roslynshakes (jaymary) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北滿堂紅頂級麻辣鍋
時間: Tue Jul 15 19:28:53 2008
滿堂紅我吃過一次還滿好吃的
肉類都是冷凍現切的
但是有點貴就是了拉
偶而吃一吃還不錯
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◆ From: 61.230.10.43
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