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關於離別,似乎,無論經歷多少次也是難以習慣。慶幸在她們離開那天,有個相談甚歡的小宴會,一切不失風華。
飯聚選址九龍城樂口福,酒家於1954年開業,積攢60多年的江湖韻味依舊鮮活。如同沾滿硝煙氣息的熱烈火焰,既來自杜琪峯執導的《鎗火》,也與老闆的爽朗一脈相連。秉持老派潮州傳統,烹煮與菜式俱正宗,從龍飛鳳舞的菜名開始,已引人遐思。
餐前餐後來杯功夫茶,由鐵觀音泡成,甘香醇厚;菊花石榴雞沒有菊花和石榴,而用薄蛋皮包裹雞肉、冬菇、筍粒等,再以芹菜絲束成菊花綻放的形態⋯⋯吃到店家準備關門,老闆好客告知如何盡心保養裝潢,使鑲於大廳的一對龍鳳熠熠生輝,德國掛牆電鐘綴飾浩瀚星空──時日在變遷,不減的是永遠年輕的熱忱。
經樂口福流出的燈光,把門外的我們暈染得多彩。共事年月不久,也多少在心上留下長長銀銀的雨痕。時日在變遷,惟望這夜菜餚與人情交會的好滋味,不會淡掉。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【筲箕灣魚蛋名店】68歲斷指逆流大嬸 嫁入潮州家庭百般刁難不氣餒:恨不恨都算數喇(完整版) https://bit.ly/3fQIkn5 魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單 王林記潮州魚蛋粉麵 ...
滿樂潮州老闆 在 Facebook 的最佳解答
#shiningcwb 我們一行4人約好食晚飯,本身想打冷,但其中有人提議想去飲杯酒,最後俾我揾到間酒吧兼有潮州菜,簡直 perfect match😉😉 這家酒吧實在太厲害,潮州菜係由米芝連名廚主理,白滷水仲係推薦🧡🧡🧡
首圖是否很豐富呢? 我都嚇一跳,竟然4人套餐有咁多野食,真係樂滿足😙😙😙😙
🔹九品味 $268 就是九宮格樣子,盛著白滷水的墨魚、鮑魚、鵝腎、牛展、話梅車厘茄等等,一盒多款全是美味的潮式佐酒小吃😀😀😀🍺🍺
🔹4人餐 $388/位 有成十道菜,就算全男班都一定夠食👍🏼👍🏼👍🏼
🔹花雕醉鴿,首推👍🏼 除了花雕味濃,而且乳鴿是非常入味兼勁嫩滑,賣相也相當有心思😋😋😋😋
🔹招牌海鮮拼盤,就是用上白滷水去煮理海鮮,所以沒有深啡色的滷水,但有著滷蛋的味道,真係好正,賣相又是相當不錯🤤🤤
🔹威士忌酒香鵝肝,鵝肝配上調好的威士忌酒,溶入大大片的鵝肝係超級夾和美味,我們4人極快食完😂😂😂😂
🔹經典滷水自選三併,看圖就知佢咩料!大碟都爆炸,味道相當入味,不會好咸,老闆實在太豪氣😀😀😀😀
🔹潮式凍魚,真是潮州打冷必點item,我就喜歡不沾汁直接食,夠原味😉😉😉
🔹cocktail 其中一杯叫薑蔥汁酒,真係聽個名都好奇係咩味,聞一聞,堅大陣薑蔥油雞味,都有少少驚中伏,點知飲時又堅好味,酒味偏濃,所以這杯中西式 cocktail 真心推薦🍸🍸🍸
#Shining Restaurant and Lounge
Shining
銅鑼灣耀華街38號Zing!6樓
滿樂潮州老闆 在 DizzyKetchup Facebook 的最讚貼文
今年逛最多的莫非就是植物園藝店了,到個地方一定先查好附近有無植栽相關的店家,也很開心多了群對植栽們很認真(狂熱)的植友們,對!我們還有群組名-植遊人,哈,以前一個人種總覺得少了點樂趣,有了大家可以一起去逛花市與市集,互相切磋討論遇到的問題,甚至幫忙當植物保母,覺得種植上更進步了些,每天起來照顧植物們也非常開心!
六一筆記算是在台北很喜歡的一家低調店家,在中山站還沒那麼多店家時,每次看完當代的展覽,最常去點上一盤塔可飯與印度奶茶,brush&green 還未搬到潮州街時也曾去拜訪過一次,但這次入店一進門看到滿滿的植物真的更有生命力感,對於老闆的選物功力也還是相當佩服,或許想念日本與喜歡植物的朋友們也能來這裡走走,找到自己心儀的盆器與植栽。
#brushandgreen #taipei
#植栽 #植物選貨店 #台北
#plantlover #planstagram
#yaointaipei #yaosmurmur
滿樂潮州老闆 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【筲箕灣魚蛋名店】68歲斷指逆流大嬸 嫁入潮州家庭百般刁難不氣餒:恨不恨都算數喇(完整版)
https://bit.ly/3fQIkn5
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單
王林記潮州魚蛋粉麵
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時:客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg
一入冬,元朗金輝徑總有羊腩飄香,人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店,不需問價,羊腩裝好便遞上鈔票,記者作為一個外區人站在旁邊,嗅到的,不是羊腩香,而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔,今年已經六十有五,跟不少五六十年代的人一樣,當年隻身偷渡來港拼搏,心口掛個勇字,歷經大起大落,現在陪着他的,就是元朗這間賺不到大錢,卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。
文樂美食小炒王
地址:元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話:2760 0811
營業時間:星期一至日11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2I7k2b3
【北角中菜】街坊私竇賣手工菜 $298麒麟龍躉皮 70歲老師傅重出江湖:所有客人都是我師傅!
https://bit.ly/3mqXRMQ
身經百戰的他,如今已70歲,卻選擇窩在這個小小的私樓的會所,開了一家「廚房」,地方不大,由於位置隱蔽,來的多是街坊和屋苑住客,已足夠聲哥大展身手。
聲哥廚房
地址:北角丹拿道8號雋悅匯三樓
電話:2320 2682
營業時間:星期一至日 11am-3pm、6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2P3MeNN
九龍城餅店|8旬老闆獨創$15奶油花卷 44年老餅店 發哥都去過 老闆娘:想結業但唔捨得 (02:05)
https://bit.ly/33uCYsK
九龍城一向有不少老字號,1976年開業的老餅店豪華餅店也是其一,發哥、蔡瀾、蘇施黃也是捧場客。人人都知道蛋撻是招牌,其實還有一款西餅,不是人人皆知,賣了44年仍然人氣不斷。
豪華餅店
地址: 九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:7am-9pm
詳情︰https://bit.ly/2SzJEjc
【西貢蘋果批】周末狂賣600件!65歲退休翁擲200萬創業 靠青森蘋果批轉虧為盈:寧願賣少點 也要客人食到即焗 (4:05)
https://bit.ly/33uhQ5J
「我們寧願賣少點,也想客人吃到即焗的熱辣辣蘋果批!」外皮金黃酥脆,咬下滿嘴蘋果香,粒粒酸甜的果肉分明,這份新鮮又美味的蘋果批,僅面世3個多月已引起長龍,靠的正是老闆Tony這份執著,「我們希望靠的是口碑。」
Cocolo
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B36號舖
電話:2569 8328
營業時間:星期一至日11am-9pm
詳情︰https://bit.ly/357Z705
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【九龍城潮州菜】23年街坊打冷店 招牌兩面黃反沙芋 花甲老闆堅持做一日得一日:唔覺得厭倦
https://bit.ly/38pU50z
老牌街坊潮州打冷店,裝潢與格局都偏向簡陋,反正都沒相干,醉翁之意不在酒。新城潮州飯店的食物款式多不勝數,滷水、打冷、煲仔菜和小炒,盡可能滿足不同食客的脾胃。冷檔放滿滷水鵝、鵝腸、大腸、大眼雞、蜆仔肉等。門前一個鐵鍋,鮮炸的蠔餅用上鴨蛋,讓人不禁垂涎三尺。潮州打冷,泛指去潮州大牌檔吃飯或吃消夜。這些潮州大牌檔主要經營的冷菜式,一般有滷水類、醃製類以及各類潮州粿品等。昔日,潮州小販皆肩挑竹籮叫賣。熟食滷味亦是如此,而潮州滷味殊具古早風味,受粵人喜愛。有人解釋「打冷」即潮州話「打人」,因「冷」,潮州話指人。半世紀前,香港常有黑道人物吃霸王餐,但潮州人出名團結和不好惹,遇到有人吃霸王餐,便召集鄉里對付,潮州打冷,不脛而走。另一個說法是冷,指潮式大牌檔烹調好的冷菜,而打,就是吃的意思,打冷,變成光顧潮州大牌檔的意思。
新城潮洲飯店
詳情: http://bit.ly/2q0o6BJ
【太子打冷老字號】捱至花甲未敢退 三兄弟為92歲老父守護家業:做得幾耐得幾耐
https://bit.ly/2LYrdF3
陵發相連三個鋪位,左右兩鋪招呼客人,座無虛席;中間鋪是明檔廚房:一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前;砧板師傅在起鵝片;熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙;滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥,不消幾分鐘就上桌來。「打冷,好似快餐,即叫即有。」老闆魏鎮南說。
陵發潮州白粥
詳情: http://bit.ly/2Llve08
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨:要做得更好
https://bit.ly/37CPcSC
陳儀興飯店老闆陳星曾經歷喪親之痛,父親的驟然離世,彷彿讓他的心坎,留下了一個白色的空洞,埋藏着親子之間說不盡美好回憶,「每件事我都想得很清楚,有開始就會有結束。做的時候做好一些,盡了力就足夠。」死亡,啟發了他積極努力活在當下,安然接受此時此刻的因緣際會,畢竟,過去已不復存在,將來仍遙不可及。儘管珍愛的生命在下一瞬間消散,亦不致於留下遺憾。陳星看透了人生無常,怪不得,常言道:五十而知天命,六十而耳順。
陳儀興飯店
詳情: http://bit.ly/2JWOvsD
【太子潮州菜】老字號第二代開太子豪裝分店 國宴級名廚主理 $288生醃膏蟹 辣鮮多膏
https://bit.ly/37GouZf
新蒲崗有一間經營四十多年的潮洲菜老字號飯店,以潮洲打冷為主,價錢平民,口味地道,一直深受街坊歡迎。最近經過太子道西,發現該店第二代掌舵人陳星在此開了首家分店。
陳儀興尚潮樓
詳情: http://bit.ly/371UJym
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滿樂潮州老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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喝茶品茗,看似是上了年紀的人的嗜好,但90後的容德如(Catherine),卻選擇以茶藝師為職業。看她泡茶、出湯、小口小口的品茶,手勢婉轉溫柔,品得安靜自在,自有一分禪意。Catherine說道,香港人年輕人肯定是喜歡茶的,看滿街的台飲店人氣滿滿就知道。可是平常人喝茶,只道把茶當成解渴的飲料,特別是上茶樓,蝦餃燒賣才是主角,茶不過是配角。而她希望讓大家認識的,是真正的茶藝。茶藝,是一門藝術,更是一種個人的修為,在一盞茶的時間內,只要專注的泡,專注地品,用耳、用眼、用鼻、用手、用嘴,打開所有感觀去品一杯茶,會感受到人和自然的連結,會喝到土地給予茶的風味,更會找到一種平靜和自在。有說茶禪一味,就是這意思。以下,是Catherine泡一泡茶時喜愛的十器物。
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