【節氣限定】大雪:希臘雪球餅乾
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寒風冷冽刺骨,合歡山、玉山即將迎來初雪,節氣已悄然進入【大雪】囉!來做「雪球」點心應應景吧!試試植趣團隊開發的雪球配方,無奶蛋無麩質,甜度還可以隨意調,來場餐桌上的雪仗,不亦樂乎~
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過111的網紅張益堯營養師 西餐廚師 橄欖油品油師,也在其Youtube影片中提到,夏日炎炎,喝什麼最均衡、營養、又消暑 當然是 #藍莓燕麥優格飲 【食材】 1. 冷凍藍莓100g..............#滿滿的花青素 2. 綜合堅果20g...............#多元的好油脂 3. 桂格大燕麥片20g........#健康食品標章 4. 香蕉一支...............
「滿滿的不飽和脂肪酸」的推薦目錄:
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 植趣Greeny Plays Facebook 的最佳貼文
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 張益堯營養師 西餐廚師 橄欖油品油師 Youtube 的最佳貼文
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 周元偵 Youtube 的最讚貼文
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 [食記] 一等賞鳥取和牛涮涮鍋「たくみ割烹店」 的評價
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 【四維健康】脂肪怎样分好壞?哪种脂肪可以降低心臟病、炎症 的評價
- 關於滿滿的不飽和脂肪酸 在 顏元瀅營養師 的評價
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滿滿的不飽和脂肪酸 在 張益堯營養師 西餐廚師 橄欖油品油師 Youtube 的最佳貼文
夏日炎炎,喝什麼最均衡、營養、又消暑
當然是 #藍莓燕麥優格飲
【食材】
1. 冷凍藍莓100g..............#滿滿的花青素
2. 綜合堅果20g...............#多元的好油脂
3. 桂格大燕麥片20g........#健康食品標章
4. 香蕉一支......................#豐富的果膠
5. 無糖無膠優格200g.......#好菌與蛋白質
6. 特級初榨橄欖油15cc....#單元不飽和脂肪酸
【步驟】
請看影片喔
這是之前在家裡的直播影片,重新剪輯而成
#桂格大燕麥片
#健康營養又好喝
#張益堯營養師
滿滿的不飽和脂肪酸 在 周元偵 Youtube 的最讚貼文
快發霉了....這陣子海邊都浪大不能釣魚,手很癢啦,呵呵..找了個好地方解一下手癮,有舒服到,沒想到現在田埂邊還有這麼好玩的釣遊,小時候必玩的活動,只因都市房樓不停的蓋,現在已經沒有這些地方可以玩了。
對...就是宜蘭,這裡還是保有這麼有趣的地方,今天我們帶大家來找找.......來找找做 鱔魚意麵 的食材,go......
目標魚種:
鱔魚 又名 黃鱔、長魚,性溫味甘。
根據網站說道..鱔魚具有補氣養血、祛風濕、強筋骨、壯陽等功效,對降低血液中膽固醇的濃度,預防因為動脈硬化而引起的心血管疾病,具有顯著的食療作用。
鱔魚還可用於輔助治療面部神經麻痹、中耳炎、乳房腫痛等病症。
鱔魚屬於溫熱的魚類,體圓細長,呈蛇形,因其皮膚呈現黃色,所以也被稱為黃鱔。
鱔魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營養成分。其鈣鐵含量在常見的淡水魚類中居第一位,還含有多種人體必需胺基酸和對人體有益的不飽和脂肪酸,也含有少量的脂肪、維生素b1、維生素b2等成分,是一種高蛋白低脂肪的食物。
團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣),並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式,也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體,希望大家會喜歡我們的頻道,謝謝。
滿滿的不飽和脂肪酸 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
超簡易的『月薪嬌妻』愛妻料理❤️滿滿的蛋白質與蔬菜,營養滿分!
*炊飯是日本家庭常見的料理,對於忙碌的現代人來說是道簡單又方便的料理~
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
鮭魚含有不飽和脂肪酸omega-3,有助於釋放褪黑激素,讓褪黑激素作用,減輕焦慮症狀,進而改善睡眠品質,有紓壓助眠的效益!另外,搭檔的毛豆則含有蛋白質、膳食纖維以及特殊營養成分大豆異黃酮(Isoflavone),大豆異黃酮因為類似人體的雌激素,也被稱為植物雌激素!科學研究指出大豆異黃酮,可以緩解女性更年期症狀,具有降低膽固醇、預防骨質疏鬆、減少心血管疾病…等!營養師小叮嚀,可以將部分米飯用糙米取代,增加維生素B群攝取,營養更加分喔!
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Ingredients
400ml water
A kelp
10g katsuobushi
2 salmon
2 cups of rice
A tbsp of mirin
A tbsp of Japanese bonito sauce.
2 tbsp of sake
Carrot 50g.
1/2 burdock.
1 pack of hon-shimeji.
100g edamame
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高湯食材:
水400ml
昆布1片
柴魚10g
食材:
米2杯
味醂1大匙
日式淡醬油1大匙
清酒2大匙
紅蘿蔔50g
牛蒡1/2枝
鴻禧菇1包
鮭魚2片
毛豆100g
做法:
1.先準備高湯:將昆布和水放入鍋中烹煮,在快要煮沸前取出昆布、放入柴魚片,湯汁沸騰後即可關火,用濾網過濾後即完成高湯。
2.米洗好後瀝乾,放入電子鍋內鍋,加入淡醬油、鹽巴、酒和味醂等調味料。
3.處理配料食材:鮭魚切塊後用酒稍微醃過;紅蘿蔔削皮後切絲;鴻喜菇切成適合入口的大小;牛蒡用刀背刮表面去皮,再像削鉛筆一樣削成牛蒡絲。
4.將高湯倒入鍋中,把配料鋪在米飯上頭,即可按下開關炊飯。
5.開關跳起後,先悶10分鐘再開鍋,用飯杓先將米飯和配料均勻拌鬆,再盛入飯碗,即可上桌!
#みくり飯再現レシピ #逃げるは恥だが役に立つ #重現日劇美食
#逃げ恥メシ
#あのドラマ飯を再現
滿滿的不飽和脂肪酸 在 【四維健康】脂肪怎样分好壞?哪种脂肪可以降低心臟病、炎症 的推薦與評價
飽和脂肪# 不飽和脂肪酸 #反式脂肪00:00 脂肪的分類01:06 飽和脂肪酸和 不飽和脂肪酸 ... 五個改變幫助你提高能量水平,告別慢性疲勞,元氣 滿滿 ! ... <看更多>
滿滿的不飽和脂肪酸 在 顏元瀅營養師 的推薦與評價
再加上油蔥酥,簡直就滿滿的飽和脂肪 因此平常可以多利用#不飽和脂肪酸的食用油 橄欖油、苦茶油、酪梨油、葡萄籽油…. 魚跟黃豆製品除了不飽和脂肪酸,還有豐富的蛋白質 ... <看更多>
滿滿的不飽和脂肪酸 在 [食記] 一等賞鳥取和牛涮涮鍋「たくみ割烹店」 的推薦與評價
造訪日期:2023.4.25
完整高畫質網誌
https://hidejellyfish.blogspot.com/2023/04/2023.html
歷經可惡的新冠疫情後,終於日旅再開後,發現疫情在家的三年中,看著電視節目,利用
GOOGLE MAP記下的餐廳,多到不計其數。這次的山陽山陰之旅,也照著地圖上的標記尋找
想吃的餐廳,而這間以得獎鳥取和牛為招牌的「たくみ割烹店」(匠割烹店),就是我們第
一站鳥取的重點餐廳啊。
雖然已經忘記是什麼節目介紹過的,但打開GOOGLE MAP的照片一看,不用回想節目內容,
就決定一定要吃,而店家招牌的「和牛すすぎ鍋」,當作回歸日旅的第一餐,絕對很可以
。
たくみ割烹店(匠割烹店)
地址:鳥取県鳥取市栄町653
電話: 085-726-6355
交通手段:至「JR鳥取駅」,步行350公尺
營業時間:11:30~14:00,17:00~20:00
支付方式:現金、信用卡
網址:無
「たくみ割烹店」距離鳥取駅不遠,但即使是離車站不遠的街道上,都沒有太多的燈光,
鳥取真的很節能減碳呢XD。還好一排陰暗的屋舍中,看到了一樓透出了燈光招牌相當低調
的「たくみ割烹店」,有著日式老宅的外觀,相當簡潔。
進入玄關馬上就可以看到得獎鳥取和牛的簡介,昭和41年(1966年),名為「氣高」的鳥取
和牛,拿到第一回全國和牛共進會評比的一等賞。「氣高」的後代在鳥取當地的培養下,
都可以創造油酸(不飽和脂肪酸)超過55%的霜降牛肉,名為「鳥取和牛オレイン55」,成
為鳥取和牛最響亮的品牌。
走進店內,復古的昭和風內裝,充滿歲月痕跡的桌椅,直接帶我們回到昭和41年。「氣高
」得獎年代的那個感覺。窗邊還有鳥取當地藝術家的作品。座位之間則掛著因為疫情而產
生的新設備-拉簾。
MENU是漂亮的毛筆字手寫,雖然沒有照片,但大致看得懂。「和牛すすぎ鍋」就是涮涮鍋
在山陰地區的名稱。經過詢問,店家建議可以點5,800(円/人)的「悅」,就是最基本的「
鳥取和牛オレイン55」涮涮鍋了。其實整本MENU還蠻厚實的,料理選項相當多,第一次來
先品嘗朝思暮想的涮涮鍋,以後有機會,再品嘗其他鳥取和牛料理吧。
點好餐後,先送上來的是小鉢與醋物(海菜為主的醋物,略酸,相當爽口)。筷套上的店家
家紋,也訴說了這間已開業了50年的餐廳歷史。
小鉢是鳳螺甘味煮,鮮甜的螺肉,每一顆都很飽滿,使用牙籤輕易的就能挑出螺肉,作為
開胃菜相當棒啊。
接著端上來涮涮鍋的沾醬,鳥取涮涮鍋的吃法,是以胡麻醬取代醬油或酸橙類的沾醬,讓
胡麻的甜味提出牛肉的香氣,一旁的小瓶,可不是酒啊,是讓我們追加的胡麻醬。
接著是主角「鳥取和牛オレイン55」的肉盤,與兩人份的菜盤。
挖嗚!看看那個油花,太夢幻太令人陶醉了吧,這油脂含量絕對超過55%啊。還沒有下鍋
,就已經可以感受到那入口即化的口感了,迷人啊!
菜盤內容包含白菜、豆芽菜、香菇、紅蘿蔔、水芹葉等等,份量蠻足夠的,不怕補不到蔬
菜。
我們開玩笑問老闆娘,是不是涮5秒就好?結果老闆娘大笑,涮2秒就好了唷!我們夾起一
片肉,送入鍋中2秒,肉質呈現一點點粉紅,油脂部分呈現半透明狀,就相當完美了。涮
涮鍋使用的鍋子是中間有開口的銅鍋,也就是台灣常說的北方鍋,原來鳥取涮涮鍋的起源
,也是當年前往東北的日本人,回鳥取故鄉後引入的啊。
涮好的肉片,吸附著湯汁,躺在碟子上的樣子就讓人陶醉不已,沾著胡麻醬一起享用,果
然鮮甜滋味爆表,完全不用到牙齒就可以在嘴裡融化的肉,簡直就是用喝的啊。吃完都沒
有任何的不舒服(之前曾有過太油的和牛吃多了會有胃不舒服的經驗),果然是「鳥取和牛
オレイン55」高品質的油脂啊~
老闆娘看到我們已把涮涮鍋的食材全部清空了之後,跟我們打聲招呼後,送上了「收尾烏
龍麵」與蔥、黑胡椒、岩鹽等調味料,不過並不是將調味料加入烏龍麵中唷,老闆娘說,
這邊的吃法,是有湯也有麵啦。
湯,就是涮涮鍋的高湯,因為吸收了許多和牛肉片的鮮甜油脂以及煮了野菜之後的高湯,
舀入碗中,加入蔥花、黑胡椒與岩鹽後,成為一碗美味的牛肉湯,岩鹽相當溫和,不會過
鹹,是高雅的鹹味,加上一點胡椒提味,與被油脂包圍的蔥花,暖暖的湯頭,這絕對可以
喝好幾碗的啊。
烏龍麵的吃法,就是將剛剛的胡麻醬,當作沾麵醬使用,胡麻醬因為也有牛肉的油脂,這
沾麵醬早已不是單純的胡麻醬,比起專門的沾麵醬毫不遜色的鮮甜,略帶嚼勁的烏龍麵,
份量剛剛好可以把胡麻醬用完,這一湯一麵,完全沒有浪費掉和牛的油脂,徹底的利用,
真的相當棒的吃法啊!
最後水果是甜度蠻高的草莓,看到整棵紅透的草莓,就知道有特別選過,草莓控的我們覺
得滿意。
「たくみ割烹店」的「鳥取和牛オレイン55」涮涮鍋作為這趟旅行的第一餐真的是太好了
,幸福感滿滿的一餐,可以帶著滿意的笑容期待接下來的行程,離開前跟老闆娘小聊了一
下,滿滿的人情味,山陰、鳥取,真的好!
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