是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
#新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
●精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
博客來網路書店:https://pse.is/3qbpt3
TAAZE讀冊生活網路書店:https://pse.is/3q89pc
各地獨立書店:https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
想看電子版?|
讀冊電子雜誌:https://pse.is/3phgyv
Readmoo電子雜誌:https://pse.is/3pvsmc
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅乾坤門五術,也在其Youtube影片中提到,日本排放核廢水,美國讚許後禁止日本的農漁業商品進入美國,日本能甘願?印度雄居一方,是否還會再激起中印之戰?台海問題台面化,釣魚台是標的物? 04/18 直播--世界大哉問精華版! 完整版位置: https://youtu.be/Xd80k413ND0 老師的諮詢須知,中國朋友請點簡體,免翻牆。 A...
漁師中文 在 報導者 The Reporter Facebook 的最佳貼文
【《報導者》跨國連線8家媒體深度調查——《Oceans Inc.》揭露遠洋漁業的非法捕撈亂象】
2019年,《報導者》與跨亞洲與非洲14家媒體組成的環境報導聯盟(ERC) 合作,推出專題《穿山甲──走私至滅絕之路》(The Pangolin Reports: Trafficked to Extinction),以多國記者的調查連線,拼湊出全球穿山甲走私現狀。今年,《報導者》再度與ERC合作,這次來自至少數十個不同國家、23位記者花費數月協作,在調查報導《Oceans Inc.》,揭露全球漁業中的非法、未報告和不受規範的捕撈活動。
其中,《報導者》記者參與漁業觀察員報導,調查一位吉里巴斯觀察員之死——2020年3月,來自吉里巴斯的遠洋漁業觀察員艾利塔拉,被發現死在了台灣籍漁船「穩發636號」上,頭部疑似遭重擊、T恤上有血漬,驗屍報告指出「疑似他殺」。幾個月後,船公司的律師表示,公司聘雇的法醫認定他為「高血壓自然死亡」,然而這位法醫,從未親眼看過他的屍體。事隔一年半,仍未有案件的調查結果。
艾利塔拉不是第一位死在台灣漁船上的觀察員,近十年至少14起觀察員死亡事件中,就有4件與台灣船隻有關。《報導者》親訪觀察員的家人,加上各國觀察員的口述、和國際組織與政府單位的訪談,呈現觀察員被派遣至遠洋漁船上監督漁業活動的風險與危機。👉https://bit.ly/3tYUFwF
#懇請分享英文版給國際友人,邀他們一起關注全球非法捕撈議題👉https://bit.ly/3u4D1HU
#分享《Oceans Inc.》完整專題👉https://www.oceansinc.earth/
#閱讀中文報導
【4起外籍觀察員之死──台灣遠洋漁船上待還原的真相】https://bit.ly/3tYUFwF
【割鰭、持續洗魚、資訊不透明──台灣新聘觀察員黯然離開的心聲】https://bit.ly/3zwpObJ
【未竟的遠洋治理:從非法魚翅、強迫勞動到觀察員之死】https://bit.ly/2VZwl0U
#用實質捐款對我們表達鼓勵👉http://bit.ly/2Ef3Xfh
#報導者 #環境報導聯盟 #跨國調查報導 #遠洋漁業 #觀察員 #非法捕撈
漁師中文 在 Facebook 的精選貼文
其實俺一直深信,冥冥之中,始終有神靈看顧著我們。
雀姨是在澎湖一個小小的漁村出生長大的,我們村子有座清水祖師廟,早年名為朱王廟,我們祖師爺爺本是朱府王爺,後來行善積德法力無邊降妖伏魔守護一方百姓,被玉皇大帝爺爺陞官為清水祖師,所有百年來的功勳和歷史,都被村子裡的耆老一一詳盡的記載下來......
俺小時候不瞭解祖師爺的過往,但我們從小就是在廟裡拜拜~在廟埕追逐玩耍,甚至爭相騎廟前的那對古蹟石獅子~~~快樂長大的。
我們的印象中,祖師爺爺和廟裡神尊們就是我們最最崇拜最最敬愛的長輩,也是因為有很多次令我們瞠目結舌的玄妙神蹟,讓我們知道,祂們真的一直在默默庇佑著我們。
舉我們家的例子之一:
我阿娘說,我二姊當年才八個月大時,有一次臉色發青渾身抽搐,病得很嚴重,都已經無法吞嚥喝奶了,她嚇得要命,我二舅舅就陪她抱著小孩搭公車到馬公市看醫生,當時生活困苦,一般百姓家中連機車都沒有,他們是好不容易等到了公車才抵達市區的醫生館,醫生診斷後說我二姊是肺炎,然後打了一針特效藥就叫他們回家。
我阿娘和舅舅抱著孩子在空曠的公車站等車,澎湖的公車在現今這個年代,尚且是接近一個小時才有一班公車,更何況五十年前(糟糕,暴露二姊年齡了XD),他們一直遲遲未能等到公車.......阿娘說那時她心急如焚,因為孩子打完針反而抽搐更嚴重,在公車站的日光燈底下,臉色已經由青變黑了,她哭著跟我二舅舅說,不能再等下去了,我們叫計程車把孩子帶回家吧。
二舅舅也很焦急,雖然早年大家經濟都很拮据,家家戶戶都十分艱苦,但二舅舅還是馬上抱著小孩跟我阿娘去找計程車行,等計程車將他們載回家時,我阿嬤一看到我二姊臉色發黑抽搐的模樣,嚇得打哆嗦,她一看就覺得孩子可能不好了.....
當時俺阿爸出海捕魚去了,澎湖的海上兒郎一出海至少得十天半個月(有時甚至三五個月)以上才能回家,家中支柱不在.......
就在大家徬徨無助的時候,同住在村子裡的外婆趕緊先到村中的神壇婆婆那邊求問,神壇婆婆說,這次孩子情況不妙,得請恩主(清水祖師)援手,所以外婆就趕緊趕到清水祖師廟,也請了當時的文壇開壇請示,結果祖師爺爺說我二姊是遭了飛煞,這是煞氣的一種......外婆就擔心的問我們廟中文壇主,該怎麼處理才好?
文壇主阿伯笑說,知道是飛煞就好化解了,待會兒村裡小學生們要放學了,等他們放學回來,就有小法(澎湖道教中的小法師/實習生)可以來幫忙舉行祭煞儀式。
等小學生回到村子,文壇主一召集小法們進廟裡,外婆抱著我二姊在廟外面等待,我阿娘說,廟裡鑼鼓聲一響,我二姊臉上的黑色瞬間褪去,身體也不抽搐了,然後就哭著要喝奶.....
阿娘說,她親眼所見,忍不住當場喜極而泣,等廟中小法儀式結束,二姊也不藥而癒,回到家中大口大口喝奶奶....
然後,就活蹦亂跳了。
很神奇吧?
俺不是鼓吹迷信,因為神明們一直庇佑著我們,他們宣揚的是善,是希望我們邁向光明,做一個更好的人。
神明們希望我們相信,但不要沉迷,相信三界四海八荒,善念凝聚美好,溫暖聚攏幸福,道心自然,安樂自在。
神明們,也許只是希望在這滾滾紅塵的濁世,我們能夠從一張白紙,變成絢爛美麗的風景明信片,記錄著我們這一生做過的快樂好事,大過於我們經歷過的痛苦憤怒......
希望我們經歷的每一天,都能安心、暖心、好心,乾乾淨淨,快快活活,在照顧好自己之外,行有餘力,還能照顧到身邊的人。
一如廟裡歷屆的文壇武壇、法師、小法、鑼鼓師等等......他們無償的為神祇服務,為百姓服務,希望憑著一己之力,在人們也許已經求助無門的時候,能夠點亮一盞希望與溫暖。
有時候,科學無法解釋的,也許神明正輕輕地微笑呢~
#後來發現更多神明一直在我們身邊
#每一座廟宇每一尊神明每一份眷顧
#所以開始習慣對經過的廟甜甜一笑
#越來越喜歡這種沿途都有靠山感覺
漁師中文 在 乾坤門五術 Youtube 的最佳解答
日本排放核廢水,美國讚許後禁止日本的農漁業商品進入美國,日本能甘願?印度雄居一方,是否還會再激起中印之戰?台海問題台面化,釣魚台是標的物?
04/18 直播--世界大哉問精華版!
完整版位置:
https://youtu.be/Xd80k413ND0
老師的諮詢須知,中國朋友請點簡體,免翻牆。
A:簡體中文請參見: http://www.doctor-fate.cn/archives/23
B:繁體中文請參見:https://www.doctor-fate.com.tw/?p=159
老師的微博連結:
https://weibo.com/iammasterchen。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2PUQIKR9nD4/hqdefault.jpg)
漁師中文 在 狄達 TiKToK Youtube 的精選貼文
墾丁~~很久不見了~~!你變了好多
#墾丁 #打工換宿 #香港人在台灣
住宿:戀戀星辰湖畔莊園-星光館
地址: https://goo.gl/maps/GR38Y6QBdJAHvUen7
屏東縣恆春鎮南灣路龍鑾巷100號
第一站:荷里鶴午餐(葷/素)
地址: https://g.page/holihobistro?share
屏東縣恆春鎮恆南路125巷30弄19號
第二站:志玲有染TieDyeTilDie
IG: https://www.instagram.com/jocelyn_yu_ling_chen
第三站:亞發師海景海鮮餐廳(葷/素)
地址: https://g.page/YaFaSi?share
屏東縣恆春鎮大光路79之66號漁市場二樓
第四站:南灣圈圈酒吧(圈圈The Circle)
地址: https://g.page/TheCircle0606?share
屏東縣恆春鎮南灣路223號
影片縮圖製作:MOCHA
----------------------------
狄達►►
YT → https://goo.gl/6SnAQW
IG → tiktokyin
推薦影片:
沒想過居然跟馬來西亞人變成好朋友!打破港馬刻板印象!
➡︎https://youtu.be/SJFi_bIr_fo
陳奕迅《陀飛輪 》 Cover By 狄達【必聽廣東歌】
➡︎ https://youtu.be/fFlo_sTkQmU
在台灣打拼容易嗎?讓香港人最無奈的是⋯
➡︎ https://youtu.be/IvePoGFWrYg
遊子的心酸...離開香港10個月,收到最不想聽到的消息⋯
➡︎https://youtu.be/Hqoe8-hIvFE
實測!花錢就能買來初戀嗎?!港男包養大馬女孩的一天,女孩都愛我~
➡︎https://youtu.be/WB2x8CeELok
南投是全台灣唯一可以喝XX的地方!香港人推薦為放假首選之地!
➡︎https://youtu.be/aw6aagd4ztE
台北人都不知道的隱藏秘景!香港人帶你一探究竟!結局太傻眼⋯⋯
➡︎https://youtu.be/9hs6l_gpSAk
香港人挑戰用台灣家傳戶曉的XX追女生!只要這招追女生沒難度~!
➡︎https://youtu.be/NClLSEHJT9M
台灣生活沒想像中那麼順利,分享一段被排擠的經驗⋯
➡︎https://youtu.be/8FDR_efRIbQ
港女大改造!奶罩外穿就能當辣台妹?!阿媽我成功啦~
➡︎https://youtu.be/eBWfXHEsnlk
高中不補習很奇怪嗎?XX節竟然放10幾天假?!港台高中文化差異太有趣!
➡︎https://youtu.be/GMQ1srN5U6k
挑戰用大同電鍋來煮香港人最自豪的料理!會成功嗎?!
➡︎https://youtu.be/iMeyUlssDaU
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hvM0cjGBhss/hqdefault.jpg)
漁師中文 在 徐薇老師 Youtube 的最佳貼文
今年冬天戴上帽子,讓薇寶變美美~
📌中文都說帽子,英文可不能亂說喔,「hat」 「cap」怎麼區分呢?
薇寶有發現小薇老師最近都戴「漁夫帽」英文怎麼說呢?
📌一起來學各式帽子的英文,每一款都有歷史文化和故事喔
-----------------------------------
🚪傳送門👉🏻
英語力Up Up的首選網路書店
🔍徐薇書城🔍
https://www.rubyenglish.com.tw
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/USSo-gIj7pg/hqdefault.jpg)