有買首刷這批書的粉絲,收到時還會看到一個小驚喜,就是我的四大生鮮愛牌舒康雞、究好豬 、盛和風不老鮭、新合發,有提供獨家優惠給你們喔!省下的金額高達 1,450 元!這本書是否也集結太多好康了!
原本我是傳統市場派的,但生了弟弟後我根本踏出月子中心沒多久,疫情就開始傳了。帶著新生兒出入市場本來就不便,加上疫情的隱憂,很自然就減少去菜市場的頻率,轉而開發能夠線上購買的品牌。
舒康雞跟新合發本來就認識了,只是在疫情之後對他們的依賴大幅加重,變成全都跟他們買。盛和風跟究好豬則是在疫情期間才偶然認識的品牌,一吃驚為天人,也變成死忠粉絲不斷回購。
有了四大品牌撐腰,疫情回穩我也不再去市場買肉,後來乾脆還幫他們固定開團,讓大家跟著我一起輕鬆吃好料。
因為我使用習慣的改變,這本書裡的生鮮食材,想當然爾就幾乎都是出自這四家。這對讀者有一個好處,就是想照著煮的,連肉品都保證能買到一樣的規格,做出來的成果更可預期。
前兩本食譜書,我的採購來源比較凌亂,以至於我對於生鮮肉品的部位以及規格描述,可能有不太一致的狀況,因為會取決於我購買的肉販怎麼跟我說,或是超市怎麼標示,每次買到的大小跟量也會不太一樣,大家不一定能買到一模一樣的,只能自行變通。
這本書的生鮮肉品名稱就很明確,規格也很整齊一致,無論是想要跟進一起買一起煮,或是拿著食譜去外頭找食材,都很好發摟。這對缺乏料理經驗的人來說,會特別有安全感!網購又很適合新手媽媽,這四個可靠的好朋友你們一定要認識吶!
#購書連結放留言處
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文末簡單說明我與四大品牌的合作,針對舒康雞、究好豬、盛和風不老鮭,有我精選的小組合,主要是食譜裡有運用到的食材,新合發因為漁獲有季節性,無法這樣玩,猩弟是直接提供100元滿額折價券回饋讀者喔!
其他說明:
✔ 需透過書中小卡才能進入神秘專區、使用折扣,首刷這批都有喔!
✔ 免運門檻大幅降低,第一次買的人不用擔心負擔太大。
✔ 網路、實體書店賣的都會有。
#主婦一條龍餐桌食材組優惠方案
✔舒康雞:組合原價$1,200元,輸入折扣碼81折$980元、免運費、紅利點數加送50點
✔究好豬:專區任選,$1200免運、$2500加贈豬里肌一包
✔不老鮭:組合原價$1290、特價$1200、免運、加贈不老鮭清肉一包(限定250組)
✔新合發:滿2000可享100現金折抵
(這篇昨晚有發過一次,但因為發現圖檔資料需要修正就先刪文,等出版社修好我再補發)
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,早期東港漁民會將剩下的漁獲加些配料煮成湯泡飯,流傳至今變成當地特色小吃,今天肥大叔就要來教大家如何在家做出這道美味! 食材簡單可以個人口味替換,是清冰箱的好食譜,輕鬆煮一鍋就有滿滿的營養,軟糯米粒吸滿各食材的精華,辛苦的媽媽們務必學起來,看完影片趕緊打開冰箱,煮一鍋來暖暖胃吧! 影片授權:肥大叔...
漁獲滿精 在 見域 Citilens Facebook 的最佳解答
是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
#新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
●精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
去哪買?|
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TAAZE讀冊生活網路書店:https://pse.is/3q89pc
各地獨立書店:https://pse.is/GM9TG
全台誠品、金石堂、墊腳石書店
見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
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Readmoo電子雜誌:https://pse.is/3pvsmc
漁獲滿精 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ #美食加選物 / #台東旗遇海味魚鬆系列 /
#LizSays
邂逅「旗遇海味」,是去年五月的事情,當時讀到《本地》台東特刊的報導,特地從長濱開車到成功,去吃一餐海產,結果非常喜歡,也因此認識了老闆林昱濱,與他用心製作的產品。特別值得一提的是,旗遇海味的旗魚鬆、旗魚脯、鬼頭刀魚鬆,都是採用台東成功當地 #單一魚種 製作,意思是,旗魚就是旗魚,鬼頭刀魚就是鬼頭刀魚,不會出現坊間魚鬆混合不同魚種的狀況。細緻的堅持,值得大家一起來品嚐!
📸 #點圖看旗遇海味魚鬆介紹
🔹旗遇海味品牌簡介 — 旗遇海味的再出發
2018年末,承襲上一代50多年漁業經驗的林昱濱,在父親過世後決心從零開始,#打造一間深度傳遞成功漁業文化的「#旗遇海味」餐廳。「小時候,父親總在成功漁市場日夜不停地工作,那年代拍賣時間不定,只要有船回來卸貨就即刻叫賣,一天工時幾乎至少20個小時,相當辛苦。但對小朋友來說,漁港簡直就是我們的遊樂場,跳水、游泳、釣魚,好玩極了。」漁港對昱濱而言,有著深厚的情感,記憶中父親林寶山堅持了50多年的漁商精神,就是他想傳承的目標。
因此,他選在離漁港最近的地方,用十多年來累積的銳利選魚眼光,每日挑選最新鮮、最頂級的各種魚鮮,還有滿滿一桌連成功人都感到驕傲的頂級海味,一點一滴落實父親經營永續優質漁業的理念。
「或許多年來都是看著爸爸辛苦的背影長大,我知道他 #最在乎漁獲品質的新鮮及美味度,當然還有漁民夥伴們的生計,只有成功漁港好,我們才能一起好。」
端上桌的,都是順應自然的漁港故事。
忙碌的身影,每日在漁市、店裡來回穿梭,只為了買到最頂級的漁鮮。每天,漁市裡能買到怎樣的漁貨,端看船長們帶回了那些好料;不輕易出手的昱濱,總在漁貨一下船、秤完重量後,先全部瀏覽一輪,精準地挑出當季最肥美的魚鮮,日復一日絕不偷懶。
「魚的好壞,從上鉤入網的那一刻就開始考驗漁人們的技術。如何不傷害魚身的打撈上岸,又如何快速處理保鮮保質都是經驗;#因為好魚難得,#所以就算價格比均價高一些,#也很值得。」跟在濱哥後頭,細細聆聽他口中的漁港故事,從產季、從捕撈技術、也從魚市所衍生出的獨特文化裡,真正感受台東漁業的驕傲。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把旗遇海味的單一魚種魚鬆買回家配飯搭粥。
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漁獲滿精 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的最佳貼文
早期東港漁民會將剩下的漁獲加些配料煮成湯泡飯,流傳至今變成當地特色小吃,今天肥大叔就要來教大家如何在家做出這道美味!
食材簡單可以個人口味替換,是清冰箱的好食譜,輕鬆煮一鍋就有滿滿的營養,軟糯米粒吸滿各食材的精華,辛苦的媽媽們務必學起來,看完影片趕緊打開冰箱,煮一鍋來暖暖胃吧!
影片授權:肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/6BkI5p8b2EI)
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漁獲滿精 在 米米瘋ViViFunTV Youtube 的精選貼文
【米米瘋】#宜蘭秘境一日遊 #馥蘭朵里山藝境 #賞龜山島最佳景點 #攝影大師教你手機拍IG網美照
#欣賞男神肌👀媽媽需要的視覺藝術😌
帥勁十足,這堂藝術欣賞課全程精神良好💯
#9成媽咪無法育兒兼顧工作
我也是!出門參加記者會,和朋友喝咖啡聊天
回到家還以爲到了戰場,默默去廚房洗碗
隔天1打1帶米其林出門放風
婚姻就是互相尊重、互相扶持
FB那個測驗只是想呼應兒紙這張照片
老公看了測驗,表示:屁 🤣
媽媽不工作時其實就是金魚腦狀態😆
這次發現最新秘境景點-#馥蘭朵宜蘭里山
漫步里山林道,一個一個生態打卡點及藝術表演,一下是溪流、一下是瀑布、加上補給飲料刺蔥冬瓜茶、清涼檸檬水,不知不覺就到達里山山頂,欣賞著以龜山島海景為舞台,表演最令人感動的山海繞,品嚐佳餚美饌饗宴,身心靈都充滿正能量,回家再繼續面對現實😅
時代在走 生活儀式要有
馥蘭朵 里山藝境
返山 向自然學習
聽心 找回生命的初中
里山藝境半日遊一日遊🆚美食饗宴
後疫情時代,改變了民眾的旅遊習慣,馥蘭朵度假酒店長期致力以藝術活化飯店休閒產業,今年面對與往年不同的處境,馥蘭朵將原以螃蟹博物館聞名的北關休閒農場改造成一處實踐「里山倡議」的「馥蘭朵─宜蘭里山藝術文化園」,6月11日邀請各界人士與媒體記者正式對外發表「里山之道」全程五段與山融合的生活儀式表演,新型態的藝術融合自然演出,令人眼睛為之亮。
馥蘭朵「里山之道」的發表會也吸引各界人士到場觀賞,包括東北角風景管理處、宜蘭縣政府、大提琴家張正傑等。馥蘭朵「里山之道」五大生活儀式的演出,讓出席參與的各界人士都覺得耳目一新,稱讚這是將藝術與自然生態融合的新型態旅遊。
「里山之道」5種生活儀式:
●離塵囂 鑼聲洗滌塵世的虛實,是進入里山之道前的過渡儀式。
●塵虛入 里川回首一生來盡處,是一場在溪水裡的肢體藝術表演。
●即靜音 瀑布聲中玉缽現寧寂,是水聲中靜心聆聽缽聲的靜心導引。
●棋不語 樹下逢遇話盡語不棋,是人與人、人與自然內心的對話。
●山海繞 鼓震靈山名龜共倘佯,氣勢奔騰的鼓聲在山海間的對話環繞。
「里山之味」在地食材烹飪的美味:
◆里海真味:以宜蘭頭城在地漁獲為主要食材,海鮮健康料理。
◆里山知味:放鬆、美味、季節、永續為理念的西式輕料理。
◆里山之眼:在遠眺龜山島地景的絕美視角,品茗咖啡多重奏章。
宜蘭里山藝術文化園區在6月11日發表" #里山之道",6月11~19日推出
🛒 #線上旅展超值價最低35折起🎉
🅰️ #烏來、 #墾丁住宿券一泊多食
平均每人每晚5750元起
🅱️ #里山藝境行程禮券,原價1600元
線上旅展優惠一套2張只要1998元
(含精緻套餐、五段與山融合的生活儀式表演、動植物生態環境解說,享受森林芬多精、瀑布負離子的洗禮,遠眺龜山島美景,在後疫情時代不能出國一樣爽玩😘)
全程可推嬰兒車,約30分鐘路程。
⏱園區開放時間:週六日(9:00-20:00)
⏱週一、四、五(9:00-17:00)
🏡地址:宜蘭縣頭城鎮更新路205號
☎️電話:03-977-2168
馥蘭朵宜蘭里山 Volando Yilan Satoyama
http://www.volandospringpark.com/roomslist.php
特別感謝:
馥蘭朵宜蘭里山邀請、演員Win 許慧盈、攝影大師 黃仁益、玩樂主播 郭人榮
漁獲滿精 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
【台灣1001個故事 精選】肉圓
(00:00:12)客家超大肉圓 貼心飄香50年
苗栗一家老店,早年因為顧客大多是學生,老闆就故意把肉圓做大一點,餡料包多一點,讓學生一顆就能吃飽,結果,超大份量,就此成為店裡的特色。如今,老闆已經不在了,但是,這一份對顧客的貼心和真心,將由他的女兒,延續下去。
【客家大肉圓】
店家:湯家大肉圓 (苗栗市場口)
電話:(03)737-4590
地址:苗栗市中山路713號
(00:07:27)父女檔酥皮炸肉圓 投出人生精彩局
歷經生離死別,這一家人依舊樂觀,做出形狀像棒球的酥皮肉圓,投出精采人生。
店家資訊:
吳記脆皮肉圓
地址:台中市太原路一段494號
電話:04-2208-2219
(00:13:50)肉圓改良涼圓 彰化熱賣一甲子
賺到了錢,卻因為應酬太多,孩子都不親了,相信這是許多爸爸們的掙扎。彰化這個爸爸,就選擇結束事業,回鄉接下家裡的小吃攤。這個小吃攤,最開始,每到夏天,生意就很清淡,第一代老闆乾脆把肉圓,改良成涼圓,一開始,冷的肉圓, 許多顧客都是抱著半信半疑的態度嘗試,沒想到,清爽的好味道,一賣就超過一甲子。
彰化涼圓
地址:彰化市南郭路一段182號
電話: (047)244-810
(00:23:38)家傳四代 孝心圓滿的老字號肉圓
高雄一個肉圓攤生意很好,孩子各個爭氣,但是爸媽還是有煩惱,因為四個孩子有博士有碩士有當教授也有護理師,到底應該叫哪一個回來接班呢? 一塊來看看這個煩惱最後是怎麼解決的。
店家資訊:
老店李家肉圓
地址:高雄市鳳山區瑞興路64號
電話:07-7464673
(00:23:38)彰化肉圓加布袋漁獲 巨無霸肉圓超吸金
當生活出現變數,能自在地彎下腰面對各種挑戰,往往就有機會扭轉命運。彰化一個成衣廠的大老闆投資失利,虧損上千萬,只能離開家鄉,彎下腰來到漁港邊賣小吃,想辦法餬口度日,後來他想起老家的肉圓,又看到漁港的新鮮漁獲,就研發出結合山珍海味的巨無霸肉圓,也成功地為自己再創另一番事業。
店家資訊:
黑皮酥皮肉圓
地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號
電話:(05)347-0202 / (05)347-9860
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