我這年紀的女生生日長會希望收到名牌包,但我卻對那些東西沒興趣!
從今年初開始對做麵包有興趣,但是我原本的KitchenAid 5QT不適合打麵糰,讓我一直打不出傳說中的薄膜!!!
聽說士邦8公升攪拌機可以打出漂亮的麵團,為了試試看,所以我就去蝦皮逛逛後眼睛一閉,下訂了士邦8公升攪拌機!回頭跟老公說這是我今年的生日禮物!yaya!!!🥳
我後來真的有打出薄膜!而且做出超漂亮超好吃的鹽可頌!
工欲善其事,必先利其器!我真的超愛我的士邦8公升攪拌機!💯
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/499139135
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,帶有甜杏仁和蜂蜜餡的漂亮蜂窩 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 6–8 份 準備時間...
漂亮的麵團 在 JaNice的烘焙筆記 Facebook 的最讚貼文
有美麗的麵團才有好吃的麵包🍞,材料比例、時間、溫度、處理手法互相效力,雖然最終出爐的一刻才是收成的時候,但是當你看到漂亮的麵團時,你就能預計到成品的成功率了🙂!
漂亮的麵團 在 松露玫瑰 Facebook 的最佳解答
譯書的時候我就計畫做這款麵包,不過它並不在名單上的前幾名,當我閱讀圈圈的試作文,她寫道「一邊聽孩子學校發生的種種,八九分鐘就揉得差不多。」 溫馨的親子時光流瀉於文字之間,當下就想把這麵包往前提。
食譜中所用的起司為令多數人退避三舍的藍紋起司,想試作這款麵包卻不敢嘗試藍紋起司可以考慮置換成味道較不嚇人的切達起司,有個開始總是值得鼓勵。
打麵團部分,我用食物處理機代勞,如果想研究細節操作的話,請參考Joy 和蘿拉的試作格文(連結附在文後,很精采喔!)。
我的右手手腕還不太能做旋轉的動作,所以整形部分很糟糕——其實手好端端的時候也整不出漂亮的麵團啦!雖說整形手法差評、撒粉動作粗魯,還是可以出爐好吃的麵包,保羅的麵包配方的確有防笨措施。
Cathyonco Chen Laura Lai Joy Wu
漂亮的麵團 在 有口福 Youtube 的最佳解答
帶有甜杏仁和蜂蜜餡的漂亮蜂窩
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份量: 6–8 份
準備時間: 20 分鐘
烘培時間: 30 分鐘
總時間: 50 分鐘
冷卻時間: 25 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
麵團部分:
300 g 麵粉
1/4 茶匙 泡打粉
1 小搓 鹽
180 g 奶油
50 g 玉米澱粉
1 顆 蛋黃
100 ml 水
番紅花
杏仁內餡部分:
250 g 杏仁 (整顆或是磨碎)
150 g 紅糖
1 顆 蛋白
1 茶匙 蜂蜜
作法:
1. 將杏仁切碎或用磨碎的杏仁。然後加入紅糖、蛋白和蜂蜜攪拌。接著,用保鮮膜將其包起來,放進冰箱15分鐘。
2. 同時,將麵粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽和奶油揉成麵團。將番紅花溶解在 100 ml水中,濾出任何殘留物。接著,將番紅花水混合到麵團裡,並將麵團放入冰箱10分鐘。
3. 將麵團擀成長方形。把杏仁和蜂蜜的混合物做成一個和麵團一樣長的卷。將杏仁蜂蜜卷放在麵團的一側並捲起來。
4. 將麵卷切成大小相同、略微傾斜的小塊。
5. 用鑷子將麵團捏幾下,讓其看起來像蜂窩。
小提示:如果麵團太軟,可以先放進冰箱一會再烘烤。
6. 然後將帶有甜杏仁蜂蜜餡的蜂窩,放進180°C的烤箱30分鐘。上桌前,記得在蜂巢上淋上一些蜂蜜,這會讓它們有著美妙的光澤。
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漂亮的麵團 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點
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份量:2–5人份
準備時間:35分鐘
烘焙時間:60分鐘
難易度:簡單
1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份):
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果
作法:
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜,然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠,將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上,然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。
2. 可頌螃蟹
所需材料 (2份):
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤
作法:
切掉可頌兩端的尖端後,放在盤子上。將草莓對切後,在尖端部份倒切一個三角形,切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片,放在可頌的兩側,每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀,放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切,並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。
3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份):
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果
作法:
將每條長條水果軟糖切成四等份後,交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中,然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後,將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢?
4. 海星
所需材料 (約4份):
100 g 全麥餅乾,壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾,壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模
作法:
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起,然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後,沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的,有渡假的感覺吧?
5. 海灘球蛋糕
所需材料:
基底蛋糕部份:
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)
裝飾部份:
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓
作法:
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後,繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後,分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具,將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後,把蛋糕翻面倒出來,讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小,再將它們壓在奶油乳酪糖霜上,讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣:事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域,會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上,再搭配其它的海洋生物造型點心,簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮,而且味道也非常好。無論是水果、甜點,還是可頌,人人都可以在這個夢幻般的海灘上,找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品,可以讓你抗炎炎夏日:https://youtu.be/P8lKDowG_LU
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漂亮的麵團 在 有口福 Youtube 的最佳解答
Top 10 六月食譜
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10. 炸馬鈴薯杯子裡藏著絞肉及起司鍋:https://youtu.be/DkWyvD0PnQk
9. 4種披薩麵團和熱狗的創意組合:https://youtu.be/yYh1krIAY6Y
8. 這個巨無霸金莎,讓巧克力控美夢成真:https://youtu.be/MsMm_NhEjsY
7. 3道可口的裝填麵包:早餐、正餐及甜點通通都包了:https://youtu.be/8bndH4C2Hmw
6. 不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃:https://youtu.be/z1hnbAhhiKA
5. 千層麵皮疊出的烤千層麵:https://youtu.be/KqcMM3-0Pls
4. 漂亮又美味的虎紋紅蘿蔔蛋糕:https://youtu.be/K0K1yGHLQkc
3. 包裹著起司、馬鈴薯泥、甜椒和水煮蛋的串烤牛肉捲:https://youtu.be/GCgtmQIyECY
2. 緊緊鎖住肉汁的烤包子,保證上癮:https://youtu.be/khPD-hR9uQ8
1. 米香榛果巧克力冰淇淋卷:https://youtu.be/VF-4_triLOU
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