#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中，午餐是在校外吃的，很人性讓學生「放放風」的概念。
我讀的學校，有飯堂，有廚師叔叔，供應包月的桌菜+例湯，但我從沒包過（我要放風）。
也有每天三種碟頭飯的選擇，趕著練歌練球時才會吃。
學校在市區也是住宅區，附近很多餐廳，記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。
香港的便當跟台灣完全是兩回事，只有主菜沒配菜，主食倒給得大方，尤其是快餐，一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念，接近台灣早餐店。
記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳，普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
就是一個肉 + 主食 + 醬 。
醬都是先做好一桶一桶的，先盛飯或意粉，淋醬，放肉。
義大利麵早就煮好，不會幫你現做，不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0！還想怎樣？
因為醬可以天天換，所以同一家也是可以天天吃的，不會覺得味道一樣。
到底好吃嗎？我現在想起來蠻懷念的，會想再吃。
只要蛋煎得好吃，醬調得好，就是療癒的一餐。
為什麼會勾起這一段回憶呢？
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。
喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯，真的是非常多料的濃湯，濃度比得上醬，包裝寫500ml=2份，但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯，又做成煎豬排的淋醬，然後，就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。
#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵，蘑菇濃湯加熱淋上去，再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊，沒香腸沒火腿，但有女兒做的漢堡肉！
很好吃呢！醬的濃度剛好，很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦，女校嘛，哈哈哈。
#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後，卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味，其實是酥皮下的湯太稀了，酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯，就是奶油跟麵粉炒成白醬，加點調味粉，蔬菜丁快速做成，造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了，真好，酥皮不再討厭了！
我看著手上的湯包成份，湯底就是蔬菜高湯，而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇，香草，玉米粉及乳脂。真材食料，這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明，好的產品不怕被人看透。
#豬排蘑菇醬：
小時候香港的鐵板餐，不管牛排、豬排、雞排，一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上，濃度已夠，不用再加麵粉了。
比起超市的瓶裝蘑菇醬，我選擇用這個湯包來做成麵醬，
因為 #真材食料，#沒添加物，#沒防腐劑，#味道非常好，一包可以喝湯，又可當醬來用，#一包多用途。
還有很重要的一點，沒有加水調稀前，一份250ml只有155.9卡路里！如果加水調稀，就更 #低卡路里 了！
匙碗湯還有很多口味，全系列12種口味（包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬）會在下星期三9/22，#中秋假期後開團 喔！
漢來飯店餐廳便當 在 [廣宣] 高雄漢來大飯店防疫便當外帶便當- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
餐廳名稱：漢來大飯店 防疫便當
消費時間：2021年05月
店家地址：高雄市前金區成功一路266號
店家電話：07 213 5799
營業時間：11：30～12：30（10：30前預約）/ 17：30～18：30（16：30前預約）
餐點價位：福園台菜海鮮餐廳 海陸便當（酥炸鮭魚 蜜棗肋排 250元），
香雞便當（香味油雞 咖哩魚排 250元）
粗飽炒飯（香酥豬腳 宮保松坂 250元）
粗飽米粉（香酥豬腳 宮保松坂 250元）
漢來海港餐廳 海派日式便當（250元）
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：海陸便當，粗飽炒飯
停車地點：路邊公有停車格，漢來大飯店地下停車場
鄰近捷運：中央公園站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353688934
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《 誠 實 揭 露 》
當天所有餐點的費用均由漢來大飯店支付，
之後沒有收取任何的稿費，
這次體驗是五個防疫便當，
漢來美食提供防疫便當為福園台菜海鮮餐廳海陸便當（酥炸鮭魚 蜜棗肋排 250元），
香雞便當（香味油雞 咖哩魚排 250元），粗飽炒飯（香酥豬腳 宮保松坂 250元），
粗飽米粉（香酥豬腳 宮保松坂 250元）與漢來海港餐廳的海派日式便當（250元），
合計1250元，食記內容除錯字之外，漢來大飯店並無修改。
猶記得去年（2020年）四五月之時，武漢肺炎疫情也是瘋亂一波，
雖然相較於現在（2021年05月底）根本小巫見大巫，
但是在那個時候，各大餐廳的內用來客數也是節節下滑，
所以就算是在高雄知名的漢來大飯店也受到了不小的影響
也就是那個時候，漢來大飯店破天荒地推出了防疫便當，
至少在壽司羊的記憶之中，漢來大飯店從來沒有推出過這樣的餐點。
也因為當時疫情影響的關係，
之後也去幫漢來大飯店的鐵板燒跟名人坊各寫的一篇食記，
如今，
不要說高雄，可能也是台灣近百年以來最嚴峻的一場疫情，
在各大餐廳都只能取消內用，改採外帶外送的模式之下，
漢來大飯店的防疫便當也重出江湖，
所以這一次壽司羊也很榮幸有機會，
來幫忙漢來大飯店開箱這一次的防疫便當，
雖然早就不是第一個寫的人了XDDDD
香雞便當（香味油雞 咖哩魚排 250元）
當天獲得了三個便當，一個炒飯，還有一個炒米粉，
其中四個來自於9樓的福園台菜海鮮餐廳，
一個來自於43樓的漢來海港餐廳。
以價錢來說，
相對於一般的外帶便當店，漢來大飯店的便當絕對不能說是便宜的便當。
但是，
如果要說這個便當有什麼優點，
那第一個大概就會是漢來大飯店的品牌，
而第二個則是在料理上的變化的，
因為以為在吃便當時候，很難會一次吃到這麼多不同的主食，
不管是油雞腿，魚排，還是旁邊小巧可愛的蝦卷。
油雞看起來跟想像的油雞（偏白色的）不太一樣，
反而會比較像是滷過的雞腿，吃起來還保有一些彈性。
蝦卷稍微有點油，可能要快點吃才可以。
筍子跟泡菜都不錯吃，
但是白色的丸子，
看朋友吃的剖面，疑似用了三色豆，所以壽司羊就沒有吃了。
壽司羊對於咖哩的愛好度沒有很高，
所以咖哩魚塊就分給朋友們吃了。
海陸便當（酥炸鮭魚 蜜棗肋排 250元）
相比剛剛那個香雞便當，
壽司羊比較喜歡這個海陸便當，
不是因為這個看起來比較像是三主菜的感覺，
而是因為這個便當不只是蜜棗肋排好吃，
沒有寫在菜單上的香菇燒雞也很棒，
偷偷說，比剛剛的香味油雞更好吃，帶一點點甘甜味，
特別是裏頭只有兩顆的栗子，甜而綿密，真的讚。
蜜棗肋排吃起來帶有點Q度，味道上的甘甜味讓人喜歡，
不管是單吃還是配飯都很不錯。
配菜的炒櫛瓜也保有一定程度的汁水，
雖然以建議攝取的蔬菜份量來說可能不一定夠，
但是對於一個愛吃肉的人來說，
蔬菜的重點不是多不多，好不好吃比較重要。
海派日式便當（250元）
漢來海港的海派便當澱粉的部份是以壽司的方式呈現，
當然因為為了要讓人外帶，所以基本上裏頭全部都是熟食，
沒有任何的生食食材，以確保外帶的品質與安全。
吃起來就是吃到飽之中會吃到的壽司，
不能有太多的期待，但是以熟食的壽司來說，表現得也還可以。
配料的部分，除了泡菜是一樣的之外，其他的部份有做一些調整，
少了筍子，櫛瓜，跟三色豆肉球，花椰菜，
多了玉子燒（甜的，不錯吃），馬鈴薯，青江菜。
肉類的部份還是以魚跟雞來呈現，雞肉吃起來跟前兩個差不多，
可惜這一次沒有吃到豬肉或是牛肉，
不過既然是人家請的，
這一點壽司羊還是客隨主便，秉持著有什麼就吃什麼精神來開箱。
粗飽炒飯（香酥豬腳 宮保松坂 250元）
純粹以盒裝的便當來說，
剛剛吃到第二個的海陸便當，
是三個便當中壽司羊覺得比較好吃的。
不過如果以當天吃到五個防疫便當來說，
這個粗飽炒飯是壽司羊最喜歡的，
原因不為什麼，
就是因為比起剛剛盒裝便當中的主食，
這個香酥豬腳跟宮保松坂真的很好吃～～～
漢來大飯店的香酥豬腳就是一般德國豬腳會想像的味道，
不是那種驚天動地的美味，不需要浮誇，
但是在這個250元便當之中，
還可以吃到有彈性，而且不乾柴的德國豬腳，
外皮的脆度因為蓋蓋子的關係，已經有點軟掉，
但是至少吃起來是不會膩口，而且味道讓人喜歡的。
老實說，宮保松坂其實不太有宮保的感覺，
因為辣度不高，也沒有什麼麻的感覺，
但是，對於壽司羊這種不太吃辣的人來說，
這種鹹香的味道剛剛好，
雖然不正宗，可能也不道地，
但是對於大部分的人來說，可能剛剛好，
或是至少對於壽司羊來說。
炒飯稍微偏油，但是味道不錯，
而且重點是份量很多，
如果不是大食量的人，
可能兩個人叫一份，再配點青菜或是水果，
補充點不一樣的營養，可能就是很夠的午餐了。
粗飽米粉（香酥豬腳 宮保松坂 250元）
除了有配炒飯的之外，
漢來大飯店也有推出以米粉當成主食的，
份量也真的不少，吃起來的口感跟味道也OK。
不過壽司羊本身不太愛吃米粉，所以會比較推薦剛剛的粗飽炒飯。
感想：
漢來大飯店的便當不是便宜的便當，
畢竟一般便當店的便當，一個也不用超過100元。
但是，
在這段不自由，不能在餐廳用餐，保護自己也是保護家人的時間當中，
這些飯店的外訂便當，也許就是一種救贖。
或是這樣說，
還不到救贖的程度，
而是一種偶爾可以換換口味的選擇之一。
對小鳥胃的的壽司羊來說，
一個人吃完一整份盒裝便當會有點飽，
更不要說粗飽系列的炒飯跟米粉。
再次強調，
壽司羊沒有說這個便當有多好吃，多神，多厲害，
但是，
頂著漢來大飯店的招牌，
這些便當有做到不會讓人失望的表現。
下次如果有機會，
就來吃吃看名人坊的富哥炒飯，或是其他飯店的便當吧。
然後，
希望高雄以及全台灣的餐飲業與其他行業，
都可以撐過這段，讓人無法想像，但是卻又必須要面對的日子。
最後，
謝謝你們，讓壽司羊不會餓死。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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