晚餐時間到了~我要來吃丸丸了😜
來曬一下我的好姊妹😆✌️
丸丸家族抱樹🌳.....
花枝丸、花枝蝦餅、蛋黃花枝卷、蛋黃芋泥丸~
右🖐🏻都到齊了!
看我買的鮮物就知道
花吃 and 芋頭控 來了✌️😋
補貨一下家裡愛吃的鮮物
很想吃啊~❤️
#丸墨鮮物
傳承三十年的澎湖在地的好味道
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在這邊買得到新鮮、儘管安心的吃
其他一切交給丸墨負責!👍
這次訂購的是其中的明星商品⭐️
也是我愛吃的😋平常備好!
隨時想吃~凍庫拿出來簡單料理一下
就能澎湃上桌囉!!!🤩
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🔻手作花枝丸
這個花枝丸真的很好吃!
滿滿的花枝香,還咬的到花枝肉
口感有彈、有Q、有嚼勁~
鹹香獨特又鮮甜!
跟一般常吃到的花枝丸很不一樣
可油炸也可以火鍋吃法!
特愛油炸後金黃酥脆,超讚的👍
🔻花枝蝦餅
外層煎到酥脆的純手工潤餅
內餡滿滿的花枝漿及蝦仁混合,搭配蔥花香~
外酥內嫩又有厚實Q彈口感!再沾個泰式酸辣醬,一片接著一片,我想一人獨佔的享用❤️
🔻蛋黃花枝卷
外酥內扎實,花枝鮮甜Q彈~還有蛋黃鹹香~
吃著吃著邊蹦出海苔香氣~是天然野生紫菜唷!!
多層次的口感享受啊!好好吃🥰
🔻蛋黃芋泥
哇!看到這個整個👀亮了起來🤩
有關芋頭的我都會很想吃,這個吃過會想再吃~
香酥外層、內餡超Q,吃起來很像芋頭麻吉哦!
滿滿的芋頭泥配上蛋黃整個絕配啊!
鹹甜中散發著芋頭香氣~❤️如甜點般討喜!
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在地澎湖必吃美食
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好吃就把它訂起來!!!👇🏻
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丸丸美食寶典
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潤餅內餡 在 Facebook 的最佳解答
本日蔬食早午餐
素雞肉飯&酪梨花生醬蛋吐司
約了小羽乾爹乾媽一家來一起吃潤餅過小週末,太期待和妹妹們玩的比比綺綺和小羽,一大早就輪番爬上我的床問他們什麼時候來,搞得老母雖然只睡五個小時,但就起身準備晚餐
和比比一起烤了兩個蛋糕,炒了潤餅內餡的料,一下子就過了中午。
於是熱了昨天直播示範的素雞肉飯
(料理示範影片底加:https://www.facebook.com/100044140254145/posts/298737708274235/)
從來沒想過素的也可以這麼香,吃素的朋友非常推薦試試看,只是金針菇偽油蔥酥,需要帶著愛心跟耐心去煸他至少要煸個30-40分鐘
然後又做了下意識反應就會想吃的酪梨花生醬蛋土司。不得不說,東和的花生醬,帶著鹹香的古早味,好好味,重點的重點是他超好挖超好抹。被我感染的小志先生,現在也認為這個吐司是他心目中的第一名,邊吃邊讚嘆也太美味,而且非常容易做
吃素的朋友快把這兩道列為口袋名單吧
潤餅內餡 在 CNEWS 匯流新聞網 Facebook 的最佳貼文
原來潤餅熱量這麼高😱
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#潤餅 #熱量 #飲食健康
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潤餅內餡 在 聖嫂Dodo Youtube 的最佳貼文
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#素潤餅 #冰淇淋潤餅捲 #每月第二周五第四周五上片
👄製作潤餅所需要的材料有
👄潤餅皮(此份量約可煎5~6片餅皮)
高筋麵粉100g
水150g
鹽少許
👄素潤餅內餡(可以依照自己喜愛調整餡料內容物、份量及做法)
雞蛋
高麗菜
豆芽菜
香菜
素豆乾
花生粉
白糖(糖粉)
鹽
白胡椒粉
👄冰淇淋潤餅內餡
冰淇淋 3球
香菜
花生粉
白糖
👄其他
鋼盆
攪拌器
小碗
小湯勺
平底鍋
鍋鏟
盤子
👄步驟一(潤餅皮)
(擦皮作法)
1.分次將水加入高筋麵粉中。一邊攪拌,一邊感受麵糊的軟硬度,適度加水。
2.麵糰打到出筋光滑。
(刷皮作法)
1.將麵粉與鹽拌勻,再加入水,用打蛋器攪拌均勻。
2.鍋子刷薄油(第1片才要,之後就不需再加油)。
3.中小火加熱,用耐熱矽膠刷將麵糊刷上(餅皮厚薄依個人喜好,但太薄組合時容易破)。
4.等待潤餅皮的邊緣微微捲起,用鍋鏟或夾子輕輕,若不會沾黏表示熟了。
5.接下來製作餅皮不需要再抹油,保持鍋子的溫度就可依序煎好剩下的麵糊。
*完成的潤餅皮,要用保鮮膜或塑膠袋包緊,勿接觸空氣太久,餅皮容易乾硬。
*沒做完的粉糊,可放回冰箱冷藏,最好兩天內做完。
👄步驟二(餡料)
素潤餅
1.所有食材洗淨並煮熟備用。
★雞蛋:蛋汁打散,煎蛋皮,切條狀。
★豆乾:切條狀,將豆乾中火拌炒,加少許鹽巴炒乾炒香。
★豆芽菜:將豆芽菜中火拌炒,加少許鹽巴、胡椒粉調味炒熟。
★高麗菜:先把咖哩塊加水煮到溶解。將高麗菜中火拌炒,加少許鹽巴及咖哩調味炒軟。
★香菜:洗淨,拿廚房紙巾將水擦乾,留葉片即可。
2.花生粉與少許糖粉拌勻。
👄步驟三(組合)
素潤餅
1.拿取一片潤餅皮,在餅皮中間橫撒適量花生糖粉,隔絕菜的湯汁。
2.依序放上蛋皮→豆乾→豆芽菜→咖哩高麗菜→香菜→最後再灑上少許花生糖粉。
(內餡放的順序就是由最乾的食材到濕的食材,這樣餅皮較不容易因碰到菜汁而濕軟破掉)
3.開始包潤餅:餅皮下緣往上把食材包起來→餅皮的左右兩側往中間折起來→再捲起來。
冰淇淋潤餅捲
1.拿取一片潤餅皮,在餅皮中間橫撒適量花生糖粉。
2.依序放上冰淇淋→香菜→最後再灑上少許花生糖粉。
3.開始包潤餅:餅皮下緣往上把食材包起來→餅皮的左右兩側往中間折起來→再捲起來。
👄步驟四(吃)
組合後就可以開吃囉!
👄未使用完的餅皮怎麼保存呢?
1.將餅皮對折輕輕疊起來,不要重壓
2.包進塑膠袋或夾鏈袋中即可放進冷凍庫保存
3.需要時直接將冷涷的餅皮取出。如果有春捲皮有點沾黏一起,最上面那片春捲皮稍微解凍,可以輕輕地分開取下了。
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