#日日の台中美食推薦🦄
今天介紹🐜人會愛的甜點~
所有甜甜圈的麵皮,皆使用北海道十勝四葉特選鮮乳製作,每一口都吃得到香濃醇厚鮮乳的味道,看著老闆滔滔不絕的介紹,可以看得出他對九月初的那股熱情,也許正是甜甜圈好吃的秘訣呢~
「伯爵紅茶生乳」55$
裡面我最喜歡這款,吃起來清爽不膩口,伯爵茶的味道會在嘴裡散發開來,搭配麵皮會有喝奶茶的錯覺🤣
「法芙娜可可生乳」55$
外層灑上法芙娜可可粉,內餡是一粒粒的巧克力豆,炸過後的甜甜圈外皮酥脆,又能吃到熱呼呼的內餡真的超幸福💕
而且可可冰過再吃也好好吃,完全沒有油耗味,其他口味就會建議當天要吃完!
「檸檬香吉」65$
這個吃起來酸酸甜甜的,甜甜圈版的檸檬塔🍋
不過覺得甜度還蠻甜的,🐜人會喜歡的口味😂
「北海道生乳」39$
麵皮吃起來有鮮奶味,是因為加入生乳之外,還有加砂糖跟奶糖,但如果少了砂糖是我會喜歡的味道😆
「焦糖布蕾」55$
店家自己研發的布蕾醬,抹上麵皮之後再灑上砂糖烤成焦糖色,綿密蛋香算是層次比較多的口味~
「靜岡抹茶」45$
可能本身抹茶有甜度,所以不加砂糖就蠻好吃的,麵皮上也灑滿了抹茶粉,推薦給喜歡抹茶的人🍵
🔸現在防疫期間有買三送一的活動哦!
逢甲店-店家資訊🏡
店 址:台中市西屯區文華路3號
營業時間:16:00-24:00
一中店-店家資訊🏡
店 址:台中市北區三民路三段193號
營業時間:15:00-19:30
太平店-店家資訊🏡
店 址:台中市太平區樹孝路65號(尼克夏騎樓)
營業時間:15:00-19:00
潭子店-店家資訊🏡
店 址:台中市潭子區潭子街二段17號
營業時間:15:00-21:30(每週六、日公休)
北區店-店家資訊🏡
店 址:台中市北區漢口路四段55號
營業時間:15:00-23:00
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潭子檸檬塔 在 敏大吃肥 Facebook 的最佳貼文
#友義素
位於台中潭子區一間素食義大利料理餐廳,平時很常吃義式料理,但素食的義式料理還是第一次嘗試,而且這間餐廳是採預約制,以無菜單料理的方式呈現,無菜單料理餐廳我最喜歡了,可以吃到主廚的創意和料理技術,主廚是義大利人,也是義式食材進口商,使用自家進口食品做菜,家鄉菜結合蔬食帶給大家美味料理。
更有趣的是會員卡是一張南義登機證,餐桌前會放有南義地圖,一個城鎮代表一樣特色菜,主餐上來就會知道今天抵達南義的哪個地方哦!
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🔺前菜
▪️義式炒菇
擺盤概念來自橄欖樹下的菇,本來不愛吃菇的我,吃過就停不下來,這道將菇類使用豆漿拌炒,下面再搭配自家進口橄欖醬,吃起來有濃濃豆香味非常好吃。
▪️義式豆泥球
這道我真的很喜歡,顛覆我的想像,使用鷹嘴豆打成泥狀再炸至金黃,最後加上自家泡菜醬做成的全素美乃滋,另一種醬汁是由青江菜打製而成,視覺與味覺的雙重享受。
▪️漁夫沙拉塔
這道菜是當地漁夫捕魚時會帶出門的料理,使用全義大利排名前幾名的橄欖,搭配著季節蔬菜,再加入鹽水、橄欖油和橘子汁,吃起來健康又清爽。
▪️太陽派
太陽派是義大利人常吃的早餐之一,是使用番茄糊加入起司餡製作而成,這款義式鹹派也是闆娘媽媽的最愛。外層口感酥鬆,內層味道鹹香可口,真的吃一次就愛上。
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🔺主餐
▪️SURBO(烤雙甜椒捲麵)
這道是主廚家鄉菜,甜椒是由義大利進口,甜椒先醃製過後再下去烤,麵條都是主廚手工捏製而成,上面白色的佐料是義式香料加馬斯卡波起士,將佐料與麵條拌勻之後就可食用,這道味道層次豐富,有著甜椒炙烤過的香氣,QQ口感的捲麵與香濃起司一起吃絕配。
▪️BARI(青醬貓耳朵佐酥脆起士)
這道是義式特色家鄉菜,麵條呈現貓耳朵形狀,會取名為巴里是因為有一處為貓耳朵街,地方大媽每天都在捏製各式大小的貓耳朵義大利麵而聞名。
主廚將用油菜花做成的青醬與貓耳朵麵一起拌炒,再撒上進口的麵包屑粉,因為以前的窮人吃不起起司,所以就用麵包屑來代替,醬汁吸附在麵條上,味道吃起來有著青醬濃郁香氣,搭配酥脆口感的麵包起司,是一道經典的義式料理。
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🔺甜點
▪️提拉米蘇(奶素)
義式的提拉米蘇帶有酒香我很喜歡,主廚特別使用高粱酒製做,呈現出來的提拉米蘇超級好吃,底層使用自家進口的伴月餅乾,整杯吃完還意猶未盡。
▪️奶酪(全素)
這杯製作還蠻搞剛的,底部先用椰奶、柳橙、檸檬調配而成,中間是使用豆漿、薑黃、柳橙做的全素卡士達醬,一口吃下有著水果酸甜滋味和濃濃豆香味,這款是全素甜點,全素食者可放心食用。
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📍台中市潭子區潭子街三段13號
☎️0976-447-796
⏰預約制餐廳
IG : @sudtw
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潭子檸檬塔 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳貼文
悄悄的,還沒包粽子,月餅的季節就靠近了。
我的月餅課,都是要從炒餡開始的。
把蒸好的豆子經過洗砂,然後用美吉鍋炒成豆沙,再用心的分餡,包進餅裡。
從前無論餅店還是麵包店,都是自己製餡的,所以每家的月餅,都有自己的特色。
隨著工業化大量製造,為了方便都是市售豆餡,你是否已經忘了那綠豆的清香,紅豆的甘美?
做月餅,要有古早心,從古早的方法開始,誠心誠意,慢慢地體驗每一道步驟,五到六個小時,終能做出讓人今生無悔的綠豆碰、死而無憾的蛋黃酥。
好吃無須我自己說,也無須拿著餅去塞給別人做比較,吃了你就會明白,舌頭最公道。
今年不知道為何又開始流行復古蛋糕了,所以又開了黑森林蛋糕課。
黑森林蛋糕課的組成並不複雜,實際上是一個鮮奶油生日蛋糕課,從做戚楓蛋糕開始,切蛋糕片、打發鮮奶油、抹蛋糕,跟裝飾的巧克力屑,都要自己來。
夾餡的黑櫻桃根酸櫻桃照慣例是我自己酒漬的,若是要體驗德式正統,我這裡沒有,這是一個你從小吃也吃不膩,高級風味的生日蛋糕。
檸檬塔剩下台南最後一堂,接下來等明年。
至於我每天做的可麗露2.0,5月底在北彩手作有一堂法式甜點的常溫點心半實作課,大家可以去報名。
至於有沒有新的課程呢? 七月就有了,是蛋糕課,你們再等等。可麗露的小班實做課,也等七月。
🍰死而無憾蛋黃酥
5/22 潭子 大冠藝
6/13 潭子 大冠藝
6/14 新店 北彩
6/19 板橋 愛焙
6/23 台南 糖藝術工房
7/11 台南 糖藝術工房
7/20 內湖 花手作品生活
7/30 永康 Sunset Studio陽光.日落.工作室
8/14 台中 多麼秋
🍰今生無悔綠豆椪
5/19 潭子 大冠藝
5/25 板橋 愛焙
6/15 新店 北彩
6/21 板橋 愛焙
6/26 高雄 Qmaker
7/4 台南 糖藝術工房
7/9 台中 多麼秋
8/15 台中 多麼秋
🍰奧斯丁玫瑰檸檬塔
6/22 永康 Sunset Studio陽光.日落.工作室
🍰經典黑森林蛋糕
6/16 內湖 花手作品生活
6/20 板橋 愛焙
6/27 高雄 Qmaker
🍰神奇巧克力豆豆初級
5/26 板橋 愛焙
6/30 麻豆 首府大學(私人包班)
🍰法式經典常溫點心(磅蛋糕+可麗露 半實做)
5/30 新店 北彩
潭子檸檬塔 在 木艾法式甜品工作室- Posts | Facebook 的推薦與評價
木艾法式甜品工作室 is at 台中潭子. August 14, 2020 · Taichung, Taiwan ·. ❤️開單咯❤️ 訂購四入小塔「限時$350」 20組 * 加送中秋奶油芋頭酥1入— 檸檬塔+芒果 ... ... <看更多>