話說，潮州人愛搞怪，不只冰做成熱的，蒸過的肉圓還要入陶甕再滷過更夠味，肉質看起來就超新鮮，使用台灣溫體豬，然後，再調味一下更是美味，很有活力又愛聊的婆婆，在地開了四十幾年。
潮州張記肉圓
地址：屏東縣潮州鎮育英路35-1號
營業時間：09:00–20:00
星期三休
電話：08-789-9686
潮州張記肉圓 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅老蟹的生活日常，也在其Youtube影片中提到，開了將近四百公里的車，老蟹跟台客來到了 屏東的潮州，聽說這裡有一家用滷的肉圓， ，滷肉我有吃過，但怎麼會有肉圓是用滷的 呢？這麼神奇的肉圓，快來試一試！ 【潮州張記肉圓資訊】 地址：屏東縣潮州鎮育英路35-1號 電話：08 789 9686（ 每週三公休）...
「潮州張記肉圓」的推薦目錄：
潮州張記肉圓 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最佳解答
蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨，肉圓吃得出米飯
106年7月3日總統蔡英文出席《天下雜誌》發表會暨論壇，在回答「薑母鴨是薑母加鴨還是薑加母鴨」， #蔡英文總統回答是薑加母鴨(圖一、二)。
呃，薑母鴨呢，這個，呃因為是我們的薑母配上又稱「麝香鴨」的紅面番鴨公鴨(圖十一、十二)，應該不是配母鴨(以上配合總統談話方式)--因為公鴨還比起母鴨重上一倍，而且肉質更厚重，配老薑母是因為老薑母辣素含量較高，驅風能力更強，更能刺激身體活力、解除體內液體、血液、代謝的阻滯。薑母鴨是庶民間流傳多年的正宗美食。
請問總統，薑母茶是薑加母茶嗎？
不過，我們不能怪總統，因為她習慣的鴨肉應該是法式油封鴨腿、舒肥櫻桃鴨胸還有香煎橙汁鴨肝(圖八至十)，自然不會熟悉薑母鴨了。這有行政院副院長54088陳其邁作證，總統平常愛做的就是法國大菜(圖六、七)。
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如果你以為只是為了總統的薑母鴨創新作法，福編就要發一篇文，那你就錯了。同一天，蔡英文總統被問到最喜歡台灣什麼食物?蔡英文大總統先說她不能說，會得罪其他食物,之後還是 #回答最喜歡的台灣食物是肉圓, #因為可以吃到米飯的味道還有肉類,加上筍乾的食物...(圖三)。
WTF，肉圓皮是以米漿加地瓜粉(有的會摻太白粉)蒸成，#肉圓怎麼還吃得到米飯的味道，總統我跟妳吃的肉圓真的是同一國嗎？
你選舉時經常聲稱你非常愛肉圓，那你怎麼會不知道 #你的幕僚幫你宣傳的最愛：潮州「張記肉圓」，是沒有筍干，而且商品完全沒有任何有筍干阿!!!(圖四、五)
我看總統你就承認，是因為南部很多老店都會米糕肉圓一起賣，你跑行程時看過搞混了。另外，雖然有些老店也真的有筍干肉圓，但還是吃不到米飯味阿...
#蔡英文總統你的宣傳到底有多假！？
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大家還記得韓總只是把白玉苦瓜從杉林口誤到隔壁的美濃就被酸多久嗎？ 馬總統不知道鹿茸就被貶為馬卡茸又多久？
那家家戶戶都知道的薑母鴨與肉圓變成薑加母鴨、與肉圓吃得到米飯，為何眾多優值媒體不敢繼續報導？1450為何不大力檢討？這不叫雙標，甚麼才叫雙標？
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這篇照例是介紹美食絕非批評朝廷，福編也有幾家高屏特色薑母鴨。薑母鴨的極品是選用中寮山的老薑，加上高屏溪下游的紅面番鴨，加上米酒熬煮。
一、鴨公之家(高雄市前金區自強二路92號)：
他家的鴨肉會先與薑炒過，再加入米酒湯底中，有獨特的香味，但該店主顧向以外帶為主(圖十三至十五)。
二、張薑母鴨(高雄市鹽埕區建國四路317號)：
湯的麻油香特別重，米酒也加特別大。湯的顏色很深。濃郁卻不辣是特色(圖十六至十七)。
三、林李傳螃蟹薑母鴨(屏東市自由西路香蕉巷77號)
用自家蝦蟹與薑母鴨合煮的薑母鴨，特別補喔~而且還有海鮮的鮮甜味(圖十八至十九)。
四、皇茗炭燒薑母鴨(南部獲普遍好評的一家連鎖店)
大抵上與北部的連鎖炭燒薑母鴨風味很類似，但就是價格南部一點，全高雄連鎖店很多，就不一一介紹了(圖二十至二十一)。
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說到肉圓，福編小時候去看外婆，最興奮期待的其實是外婆一定會去鳳山肉圓街買肉圓，半透明滑溜的肉圓皮，包著多汁鮮甜的肉餡，沾上甜甜鹹鹹的紅醬，喝上一碗有碎芹菜的清湯。對福編來說，肉圓街就是一種鄉愁，這就是對外婆的思念，永遠的兒時味。
肉圓街：高雄市鳳山區瑞竹路與瑞興路交叉口(瑞竹路要往北，瑞興路往東)
特別推薦：李記老店文進仔肉圓伯(鳳山區瑞興路64號)、瑞竹老店肉圓(鳳山區瑞竹路154號)(圖二十二至二十五)
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福編的總統與美食系列文即將邁向尾聲，倒數的文章即將來到，不過不知道蔡總統和她的美食僕從們會不會又讓福編產生甚麼靈感!
#法式鵝鴨肝都來自殘忍的過度餵飼
認識你的總統與美食系列
開場篇：從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829
解說篇：簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557
御廚篇：犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100
海宴篇：一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300
旅遊篇：為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989
特別篇：代表民主進步的造勢便當
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/639263583270772
番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585
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潮州張記肉圓 在 廖婕妤 Facebook 的精選貼文
觀眾跟我說
今天16:00
要重播小英嚴選10大台灣味
欸我主持人
我怎麼都不知道啊哈哈!
餐廳名單整理如下，請服用。
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屏東潮州張記肉圓
屏東黑白郎君地瓜餅
高雄魚壽司
雲林福記碳烤鵝肉
苗栗楊文忠雞蛋麵
台中南屯阿二現炒
桃園中壢楊記美食小吃城
北市巧之味水餃
北市成功水餃
金門永春廣東粥
金門好口味海鮮餐廳
其他：
桃園大房豆乾（馬英九.阿輝伯.兩蔣最愛）
台南助仔碗粿（阿扁最愛）
#粉紅婕妤再現
#自己跟自己握什麼手啊
#聽說我這樣穿很像大學生^_^
#嗯嗯無誤喔
潮州張記肉圓 在 老蟹的生活日常 Youtube 的最讚貼文
開了將近四百公里的車，老蟹跟台客來到了
屏東的潮州，聽說這裡有一家用滷的肉圓，
，滷肉我有吃過，但怎麼會有肉圓是用滷的
呢？這麼神奇的肉圓，快來試一試！
【潮州張記肉圓資訊】
地址：屏東縣潮州鎮育英路35-1號
電話：08 789 9686（ 每週三公休）
潮州張記肉圓 在 潮州張記肉圓 - Facebook 的推薦與評價
潮州張記肉圓, Chaochou, Pingtung, Taiwan. 115 likes · 1507 were here. Food Stand. ... <看更多>
潮州張記肉圓 在 [問題] 潮州平日一日遊- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好~~~小妹我是高雄人~~~
預計明天要去屏東一日遊~大多是吃美食~~~
規劃行程如下:
心之和(怕太晚去都賣完了,所以排第一站) →潮州舊郵局→
阿公麵(考慮中)→吉祥紅豆餅→阿明肉包→燒冷冰→旗魚黑輪→清福號木瓜牛奶→林耀輝
青草茶→張記肉圓→阿婆炒粿仔 →榕樹下大鍋菜(有時間的話)→(傍晚)林後四林平地森
林→舊鐵橋→斜張橋
晚餐本來想去吃華僑市場，但似乎不順路…
想請教一下平日會不會都沒有店家開呢?
還有開車去以上景點會不會很難停車?
還有推薦地方嗎~~~?
謝謝大家^^
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