潮州金石堂 03/18/2021
潮州金石堂 在 龍應台 - Lung Yingtai Facebook 的最讚貼文
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潮州金石堂 在 龍應台 - Lung Yingtai Facebook 的精選貼文
《大武山下》讀者會—台北 ❷
不要忘記這個年份，這是一個二十年、三十年後都可以跟未來世代傳說的年份。
2020年，在世紀大瘟疫中，我們為一本小說來見面。我穿著布鞋，你戴著口罩。
穿著布鞋時，腳步就特別從容；戴著口罩時，眼睛就特別明亮。
8/21 19:30 鄉親簽名趴—潮州金石堂書店
8/22 14:00 讀者見面會—屏東演藝廳
#大武山下龍應台
潮州金石堂 在 龍應台 - Lung Yingtai Facebook 的最佳貼文
小編快報
對不起對不起，8/16台北場已經停止報名，只能當天到現場排隊了⋯⋯
或者真的抱著書到大武山下走一趟？
8/21晚上是「鄉親趴」，龍應台到潮州金石堂書店為鄉里簽名；8/22下午是屏東讀者見面會。兩者都不需報名——所以......早點到咯⋯⋯
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▋屏東 8/22(六)14:00
地點：屏東演藝廳音樂廳大廳 (屏東市民生路4-17號)
無需報名，13:00開放進場
詳見：https://reurl.cc/Aq554Y
#大武山下龍應台
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【人際維基】桌遊工作坊～帶給你更多新鮮的玩法與樂趣~09.29（六）
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【11/6 開課】《學「問」～高難度對話的望聞問切》~第14期
掌握達成共識的關鍵能力！
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以下為本段內容文稿：
今天我要跟你分享的是，我單車環島的第五天，這一天是8月22號。
我們的行程呢，從高雄出發，要前往屏東的車城。這又是冷熱交替的一天，你在收聽這一段內容的時候，你回想一下那一段時間，南部大雨成災；沒錯！「823水災」，而這一天是822。
我們在高雄前往車城，那你說一早出門就直接大雨也就算了，偏偏不是！我們一早出門的時候，是烈日高照啊。結果呢，這一整天我們就跟洗三溫暖一樣，剛開始大太陽，而接下來下大雨；然後最後到屏東車城的時候，不僅下雨，還有一個很長的上坡。
然後到坡頂的時候，身上又濕又冷，還好我們的領隊有幫我們準備熱薑茶。可是呢，在這一整天的行程裡面，不管是我第一次環島，還是第二次環島，讓我印象最深刻的就是，我們到了屏東潮州的時候，我們都一定會去吃「燒冷冰」。
這是潮州特有的喔，它做法是這樣哦，一般我們吃剉冰，就整盤全部是冰嘛。它不是！它在盤子裡面，首先先放熱的湯、熱的湯料，比如說像湯圓啊、芋圓啊…等等的喔，那料非常的多、非常的好吃就對了。
然後呢，熱的湯料放下去之後，在上面再直接把冰撲在上面，然後淋上他們特製的糖漿，還有芋泥…等等的這些配料。然後你要吃它的，就是它冷熱交繼的口感，怎麼說呢？
如果你用一般吃剉冰的方式，吃燒冷冰的話，那你就絕對吃不出「燒冷冰」的美味。一般吃剉冰的方式，是不是一盤端上來之後，你開始拿著湯匙，然後開始攪拌，那這個時候你想想看，燒冷冰它下面是熱的，上面是冰的，你一攪拌完之後，那說實在的一點，整碗是不是變的冷不冷、又熱不熱？
而且呢燒冷冰，最經典的口感在哪裡？在於說它的那個冷熱交繼之間，你一湯匙挖下去千萬不要攪拌喔，你一湯匙不管是從上而下，還是從下而上這樣子挖下去，同時你的湯匙裡面會有熱料，也會有冰。那一口下去，哇～那個滋味真的是非常好！
如果你用吃傳統剉冰的方式，把它攪拌在一起的話，那它下面的那些熱料，比如說像湯圓啊，它就會因為溫度的急速降低，反而變硬，那你在又冷又熱的狀況底下，一口吃下去，那那個湯圓會是最佳程度的Q彈！
上一次環島，吃「燒冷冰」讓我印象深刻；而這一次，其實早在這一天開始的時候，我就在期待了。其實在我吃著、吃著的過程當中，就讓我想到其實「做人」好像也是這樣子。
我們同時之間，要有兩個元素的並存，我們之於他人才會是個好人。我們同時之間，必須要有像「燒冷冰」那樣的熱料，待人溫暖的部分；但是又必須存在的像冰一樣的自我要求。
當我們待人溫暖，又能夠嚴以律己，這個時候是不是就像「燒冷冰」一樣，千萬不要攪拌它，同時一口吃下去就是最好的口感，人生的滋味不正也是如此？
其實「燒冷冰」的關鍵，就是專心做好熱料，也專心做好冰品，把兩個融合在一起的時候，不用刻意攪拌，一切美好的滋味就會呈現出來。對待人、對待自己都不用刻意，但是都要用心。
這是我在冷熱交替、水深火熱，但是又享受好滋味的這一天，所感受到的一些體會跟發現，希望能夠帶給你一些幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了在訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。
然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們今年最後一期的『CIA通達力』，是在11月16號開課。
在我錄音的這個時候，名額已經在倒數了，這是我們今年的最後一期，所以如果你錯過的話，就要等到明年的4月份了，我很期待能夠在教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。
潮州金石堂 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
完整食譜 http://www.beanpanda.com/18103
答應過讀者會發文的，終於等到了適合醃鹹酸菜的季節，把豆貓弄壞的照片補拍回來，自製鹹酸菜終於可以和大家見面了。簡單預備一個大玻璃瓶，保留幾天的洗米水，鹽和糖，就可以天然發酵鹹酸菜了
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