［醉紅樓］
在台北能吃到有水準的潮州鹵水鵝、腸，這餐已值回票價；水瓜酪、蚵仔酪也不錯，豆豉鰻好吃，不過比較屬於廣東菜，另外胡椒肚片湯和反沙芋頭都很不錯。
當晚惟一不行就是芋泥鴨。
潮州鹵水鵝 在 在最美的時光 吃掉妳 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本訪問：https://bit.ly/3j0919V 滷水鵝是經典的潮州菜之一，以前很矜貴，只有過時過節才吃到。現在有不少出名賣滷水鵝的街坊小店，隨時都可以吃到，這次由潮菜館潮薈的老闆陳民，盲試五間滷水鵝小店，看看哪間最好吃...... ============================...
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潮州鹵水鵝 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳貼文
咸酸菜京葱炒牛肩肉
小B帶咗包咸酸菜返嚟，話係食過同事所煮嘅酸菜牛肉後，覺得好好食而叫對方代購嘅！
今早就叫嚷著話要去病毒感染嘅街市買牛肉，話自己識煮喎😅但首先，你知唔知你想去那個街市有好多人中咗招呢？😌
大家現在去街市買餸真係要注意衛生安全，應該最好將找續返嚟嘅錢幣都浸洗消毒，以防萬一🙏🏻
話說呢隻鹹酸菜響荃灣街市附近好出名！原因係店主應該自行醃制過，所以佢嘅味道係可以即刻進食，唔太酸又唔太咸。而且帶點甜味及麻油嘅香味！所以直接用嚟煮餸就最方便👍🏻
我另外加咗京蔥，希望佢增加一點天然嘅甜味，令到呢個餸菜更加開胃醒神😍而且材料簡單，製作時間又短😌不過都會超過3分鐘👌🏻😂保証唔會生勾勾🤣啱晒新入行嘅男女小廚神🙌🏻🙌🏻🙌🏻
材料
。牛肩肉，1份約500g(吉之島有售)
。咸酸菜，1小碗(荃灣川龍街，永騰潮州鹵水鵝有售)約半小包份量！
。京葱，3條
。蒜頭1粒
調味料
。蠔油，1湯匙
。煲仔飯豉油，2茶匙
。生粉，2茶匙
。生油，1湯匙
。紹酒，1湯匙
煮法
。先將油及生粉加入牛肉中拌勻
。加入蠔油、煲仔飯豉油，醃大約10分鐘
。將京葱、蒜頭切碎
。燒熱油鑊，要多點油😋燒至出煙後熄火🧐加入牛肉後，快速推散，轉色後就可以倒出，隔去多餘油脂，備用！
。用原本油鑊，燒熱後放入蒜蓉及京葱碎，炒至軟身後，加入咸酸菜炒勻，倒入紹酒炒勻後，加入牛肉翻炒一下即可上碟👍🏻
😍大家有冇睇到小B廚房嘅隱藏角色出場啦🙌🏻佢叫阿Bee，佢日後都會同大家見面㗎😘
#little_b_kitchen #小b廚房#咸酸菜炒牛肉 #京葱 #dishplating #中式小炒 #懶人廚房 #ixdoll #妹頭 #阿bee
潮州鹵水鵝 在 Foodsearchers Facebook 的精選貼文
CP打冷私房菜🍚🥢
食打冷又想坐得舒舒服服，呢度係唔錯嘅選擇👍🏻 私房菜嘅格局，而價錢都幾親民！打冷不得不吃嘅當然係潮州鹵水鵝啦，雙併揀咗鵝片以及鵝腸，細碟咗些少而底下仲有鹵水豆腐墊底，肉質唔嚡亦入味。特式嘅仲有蠔仔粥🦪、凍蟹、反沙芋等，其中沙嗲牛肉都值得關注，潮式嘅沙嗲牛肉同我哋港式有少少唔同，花生味重啲🥜配芥蘭或河粉一樣地道！
【鹵水雙併】$218 //【沙嗲牛肉】$118 //【咸魚茸蓮藕餅】$128 (好食指數:8/10)
.
鈺膳潮州私房菜
灣仔駱克道117號地下4號舖
#灣仔foodsearchers #中式foodsearchers @ 鈺膳
潮州鹵水鵝 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
足本訪問：https://bit.ly/3j0919V
滷水鵝是經典的潮州菜之一，以前很矜貴，只有過時過節才吃到。現在有不少出名賣滷水鵝的街坊小店，隨時都可以吃到，這次由潮菜館潮薈的老闆陳民，盲試五間滷水鵝小店，看看哪間最好吃......
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #滷水鵝比拼 #荃灣滷水鵝
潮州鹵水鵝 在 Master Production House Youtube 的最佳解答
《德記潮州菜館》
西環區內著名老字號潮州菜館，開業經已數十多年，並傳至第二代！主打出品包括《潮州鹵水鵝》、《碧葉川椒雞》、《潮陽蘿蔔》、《海鮮石榴球》、《胡椒豬肚湯》、《大來讓豬腸》及《梅子燒烏頭》等等。
地址：西環堅尼地城卑路乍街3號G益豐大廈地下
電話：2819 5568
潮州鹵水鵝 在 Master Production House Youtube 的最讚貼文
《德記潮州菜館》
西環區內著名老字號潮州菜館，開業經已數十多年，並傳至第二代！主打出品包括《潮州鹵水鵝》、《碧葉川椒雞》、《潮陽蘿蔔》、《海鮮石榴球》、《胡椒豬肚湯》、《大來釀豬腸》及《梅子燒烏頭》等等。
地址：西環堅尼地城卑路乍街3號G益豐大廈地下
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