＃快訊
撐不住了‼ 泉成餐飲集團 #6大品牌停業
汕頭泉成沙茶潮鍋、星野肉肉涮涮鍋、男前燒肉、花韓燒、囍韓燒、虎樂等餐飲品牌，不過受到疫情衝擊，除了中山總店之外，所有其他所有餐飲品牌從7月23日全面歇業😭😭😭
#只剩汕頭泉成火鍋中山店
#快去支持你心中的好餐廳吧
潮月汕頭火鍋 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi，也在其Youtube影片中提到，第五十九部影片，高雄市新興區-徒步浪漫走一圈 拍攝於2020.10.25 這次，我們徒步把高雄的核心區域-新興區，走了一圈，這裡充滿了小時候的回憶，長大後也常常在這吃吃喝喝。有名的六合夜市、美麗島站、新堀江都在這裡，來過高雄的都"不小心"來過，對吧！ 我們邊走邊介紹了16家私房口袋店家+1個討厭...
潮月汕頭火鍋 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳貼文
在高雄，你會去哪裡吃沙茶火鍋呢？鹽埕區嗎？還是家的附近就有沙茶火鍋店呢？
這則來自Youtube上【超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW】頻道的影片，邀請到我們明晚的講者曾齡儀老師直接來討論鹽埕區的沙茶牛肉爐店這麼多間背後的原因。
當然，最重要的是明晚別錯過了【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】的活動喔！
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百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
https://www.youtube.com/watch?v=3IDE7m0GrSA
潮月汕頭火鍋 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最讚貼文
下週二的【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】講者曾齡儀老師是歷史學者，她怎麼會對於「沙茶」這樣的味道燃起了研究興趣呢
這篇來自【中時電子報】上的文章，介紹了曾齡儀老師與沙茶結緣的過程，也分享了台北沙茶火鍋老店「老西門」第三代店老闆吳振豪的家族故事，帶我們看到「沙茶」如何串起學術與美食。
若您對「沙茶」有更多的好奇，別忘了下週二到活動現場來喔！
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【百工裡的人類學家＠高雄SOGO誠品】二月份活動
主題：潮汕不只是沙茶火鍋～《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間： 2/9 (二) 1900-2030
作者：曾齡儀 （《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授）
主持與對話：宋世祥 （【百工裡的人類學家】創辦人）
簡介：
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食，但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡，以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
＊為配合防疫規定，入內請配戴口罩，現場實名制登記姓名與聯絡電話。
＊本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施，建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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曾齡儀回憶自己與「沙茶」如何結緣，「我的博士論文研究日本時期到潮州汕頭經商的台灣人。某日和先生回他的故鄉高雄鹽埕區，突然注意到，走沒幾步路，就有三四間餐廳招牌寫著『廣東汕頭』的沙茶牛肉爐。我忍不住疑惑，沙茶牛肉跟廣東汕頭，到底有什麼關係？」
於是曾齡儀發揮自己史學研究的專長，發現19世紀時，許多廣東省的潮州汕頭人，移民到東南亞經商、工作，接觸到東南亞的「沙嗲」，「東南亞氣候濕熱，所以食物中加香料，讓人流汗。他們將雞肉或牛肉串之後，就會沾沙嗲來吃。」
吳振豪表示，他的祖父吳元勝來自潮州汕頭，來台後，1951年在台北西門町經營「清香」沙茶火鍋，是西門町一代最早開業的沙茶火鍋店，吳振豪的父親吳藩俠則開了「元香」沙茶火鍋，過世後傳到第三代，「有幾年台灣流行麻辣火鍋、小火鍋，沙茶火鍋的滋味卻被遺忘了，直到近年才又隨著復古風潮流行回來。」
一家三代都經營沙茶火鍋店，吳振豪認為，如今多數人想到沙茶，只會想到沙茶罐頭的滋味，有點可惜，「其實每一家來自潮汕的沙茶火鍋店，都有自己獨門的沙茶配方。」不過有趣的是，雖然沙茶來自潮汕，吳振豪表示，有許多客人告訴他，如今的大陸潮汕地區，已經不見沙茶火鍋店或沙茶料理的餐廳。
（以上引用網頁原文）
https://www.chinatimes.com/newspapers/20210129001264-260115?chdtv
潮月汕頭火鍋 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最佳貼文
第五十九部影片，高雄市新興區-徒步浪漫走一圈
拍攝於2020.10.25
這次，我們徒步把高雄的核心區域-新興區，走了一圈，這裡充滿了小時候的回憶，長大後也常常在這吃吃喝喝。有名的六合夜市、美麗島站、新堀江都在這裡，來過高雄的都"不小心"來過，對吧！
我們邊走邊介紹了16家私房口袋店家+1個討厭的地方😡，還有美麗島站周邊婚紗喜餅街，更重要的是，我們要跟大家見面啦！！！
我們要跟大家見面啦！！！
我們要跟大家見面啦！！！
【見面會在2020.11.14(六)16:00 - 17:00】期待你來參加～
本次市集活動資訊詳情，臉書官方粉絲專頁「美麗Sinsing愛浪漫」：https://m.facebook.com/beautiful.sinsing/
👆👆👆這裡面有店家優惠👆👆👆
👇👇👇這是市集活動資訊👇👇👇
新創市集與新堀江商圈的美麗相遇
「2020美麗Sinsing~愛浪漫」甜蜜登場
活動日期 ▍2020.11.14(六)~11.15(日)
活動地點 ▍高雄市文橫路(五福新田路段)
活動時間 ▍週六、日 15:00 - 20:00
主辦單位 ▍高雄市新興區公所
高雄市新興區公所109年度特色活動「美麗Sinsing~愛浪漫」活動，於11月14日(六)至11月15日(日)，在新興區最熱鬧的新堀江商圈甜蜜登場！
透過質感攤位、街頭藝人及街舞表演、主題藝術裝置，營造具文化意涵且怡然舒適的活動氛圍，並結合新興區在地浪漫產業結盟店家，訂製浪漫愛情專場！近50攤文創手作、特色美食攤位，於熱鬧新堀江文橫路(五福-新田)路段封路盛大舉辦，在商圈再造商圈，期望吸引帶入更多人潮，帶動地方商圈經濟發展。
為活絡在地商圈發展及推廣活動效益，本年度更力邀新興區內在地店家共同響應結盟，包含特色民宿、質感旅居、婚紗囍餅、金銀飾品、手作文創及創意美食等知名店家，於10月1日至11月30日，配合活動打卡拍照上傳社群媒體，即可享有各式消費優惠活動，為本次活動達到效益加成之效果！
連續兩日的豐富活動，除文創市集外，首日由活力四射的街舞表演揭開序幕，音樂祭女王圓圓High翻全場，以及高雄在地模範青春戀人Youtuber「烙野孩」粉絲見面會！次日高校社團街舞表演輪番上陣，諮商心理師街頭藝人心靈療癒音樂會，行動雕像、氣球達人歡樂互動等，現場還有手作達人限量文創扭蛋集點兌換活動，喜愛文創市集的文青控千萬別錯過！一同前來感受愛與浪漫的氛圍！
本次介紹店家列表(依影片順序)：
小暫渡米糕四神湯
Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館
老江紅茶牛奶
大哥大涮牛肉
原鄉牛肉拉麵
天廚川味
香味海產粥
Monster 怪獸漢堡
名家汕頭沙茶火鍋
達文郡義大利麵食館
HIRATSUKA 本格燒肉專門店
川味牛肉麵（民享）
旭川居酒屋
順治 杏仁茶
歐貝拉（高雄總店）
海味澎湖平價活海產
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
#Taiwan#imyeahhi#高雄#Kaohsiung
#美食#新興區#Sinsing District
#烙野孩
潮月汕頭火鍋 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最讚貼文
#品城記 #潮汕 #牛肉丸
潮汕牛肉丸，是一種誰吃誰上癮的潮汕傳統美食。小至路邊攤，大至高端食肆，牛肉丸都能佔上一席之位。
正因為牛肉丸在美食界地位崇高，許多黑心商家都對它伸出了罪惡的雙手：牛粉丸、牛肉味塑料丸、老鼠肉牛肉丸、六味“牛”黃丸等創意十足的假產品層出不窮，總之就是沒有黑心商家做不出來的劣質產品，只有你想像不到的劣質程度。
而最近廣東急劇降溫，廣東人終於過上了早餐都可以吃火鍋的季節，牛肉丸作為火鍋界的金童，當然就成為了各路吃貨的標配。但幾天前，大秋幫曾老闆從菜市場採購了幾包“牛”肉丸，那月餅一樣的質感馬上就令曾老闆龍顏大怒，就差那麼幾秒，大秋可能就會被曾老闆做成牛肉丸……
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
潮月汕頭火鍋 在 [食記] 桃園。潮月汕頭火鍋 的推薦與評價
在桃園板火鍋情報裡抄得潮月，網路上卻查不太到資料。既然沒資料就自己創造，索性登門一探。 這裡為汕頭火鍋，特色在於天然無調味湯頭及手工沙茶醬。 ... <看更多>
潮月汕頭火鍋 在 潮月汕頭火鍋、手工沙茶專賣 - Facebook 的推薦與評價
用餐請預約 真材實料自熬清凝湯頭、厚工實作細工焙炒手工沙茶、台南手工特色丸餃。 桃園市桃園區寶慶路282號1樓, Taoyüan, Taoyuan City, Taiwan 330. ... <看更多>