/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本週「主廚的誕生」單元是訪問 #GēnCreative 創辦主廚劉世揚 Eric 的下集。他和大多數人不太一樣,在疫情中不只做傳統的外帶外送,還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院(Culinary Institute of America,CIA),畢業後投入餐飲業,認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴,而後一起回台灣創業。這集他將分享關於 Gēn Creative 的籌辦過程、推出 meal kit 與疫情的看法。👉 https://taster.life/podcast-20210701/
|外帶外送|
● 台北 #國賓大飯店 上周所推出的筍殼魚加購活動引起熱烈迴響,本周主廚加碼,7月2日起至8日祭出 #799將波士頓龍蝦帶回家。凡訂購國賓川粵菜外帶餐單筆消費滿額即可加購,烹調方式四選一,每日限量20組。👉 https://taster.life/announcement/20210630-2/
● #美福飯店 集結館內港潮餐廳 #潮粵坊、自助餐廳 #彩匯、人氣台菜餐廳 #米香 及日本料理長掌杓的 #晴山、義大利主廚領軍的 #GMT,還有法籍西點總廚監製的美福烘焙西點,於飯店一樓大廳以市集方式推出 #Go購美福好味町,每週五晚餐至週末午、晚餐期間限量供應。👉 https://taster.life/announcement/20210701-3/
● 疫情期間,亞緻餐飲以完整消費者一日餐飲所需為目標,自麗緻坊冷凍麵包上架後,7月起接續 #天香小食 系列上架,讓消費者在家中享受廣式午茶點心。👉 https://taster.life/announcement/20210701-4/
● 一般非餐飲出身的人,要重現威靈頓這樣的大菜不是一件容易的事,#維多麗亞酒店 將菲力牛排換成燉煮過的和牛頰肉,也將繁複手工交由餐廳專業的主廚,讓消費者以最簡單的方式,只需烤箱加熱就能上桌。👉 https://taster.life/announcement/20210701-6/
|新上市|
● 台北 #文華東方酒店 今年限量打造的時尚優雅中秋月餅禮盒,精心設計成高雅華麗的珠寶盒,手提包外型融入了蝴蝶蘭與台灣特有蝴蝶的獨特花紋。三款禮盒為:米其林一星中餐廳 #雅閣 的經典手工奶黃月餅;行政西點主廚趙崇曦嚴選寶島在地風味製成的限量創意巧克力月餅;還有皮薄餡豐的 #廣式月餅。👉 https://taster.life/announcement/20210701-2/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食小炒是庶民之樂,有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色,有的小菜撚手,有的海鮮最強,有的氣氛取勝。麻甩?不是男士專利。 1.雄館特式小廚 樓上店,地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、川菜、潮州菜,出乎意料三樣皆不錯。老闆是蜑家人,魚鮮頂呱呱,可預訂時令海鮮。自家製金沙炸魚皮、黑松露...
潮粵坊 肉 肉 龍蝦餐 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#台北美福大飯店潮粵坊主廚梁潮惠及行銷公關部協理龔臻瑜分享台北美福大飯店的金牛迎春團圓饗宴
◎1/6超級美食家:春節即將到來,如何滿足家人不同味蕾準備大家喜歡的菜色呢?今天台北美福大飯店潮粵坊主廚梁潮惠、行銷公關部協理龔臻瑜分享台北美福大飯店旗下不同餐廳所推出的年菜,結合不同風味的菜系、伴手禮,讓消費者可以自由搭配選擇。像米其林餐盤推薦的米香餐廳,就推出「八寶布袋雞」等手工湯品、由香港主廚掌杓的潮粵坊推出膠質豐厚的「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」,還有美福最招牌的牛肉餐點,有新品「福牛三聖聚寶盆」、GMT義大利餐廳的「爐烤美國肋眼牛排」與米香台菜「紅刺蔥牛小排」等等。而伴手禮的部分則有象徵好彩頭的干貝臘味蘿蔔糕、長長久久意涵的極黑豬香腸等。另外如果想要一整套團圓桌菜,也有彙集龍蝦、鮮牛及黃金鯧等海陸鮮食推出四至六人份的外帶桌菜。今天現場美福也帶來超級澎派的金牛迎春團圓饗宴:包括了五福臨門燒味碟、富貴金沙龍蝦身、義式米蘭燉牛膝、荷葉鮑魚珍珠雞、福牛三聖聚寶盆、甘蔗燻雞、托斯卡尼燉煮龍蝦海鮮鍋,想看完整的介紹可點選影片連結收看
https://www.facebook.com/eatfans/videos/457783468688299
#吃美食也要長知識
潮粵坊 肉 肉 龍蝦餐 在 張苔苔開箱 Facebook 的最佳解答
不私藏台北餐廳口袋名單
壽司🍣
- Adachi
- 一期一會
- 牛壽司
- 游壽司
- 允壽司
- 匠壽司
- 謙安和
- 匠樂
- 吉兆
- 翔雲龍吟
- 十兵衛
- 丸本陣
- 平淡天真
- 逸鮮棧
- SASA
- 高玉
日式烤肉
- 樂軒
- 老乾杯
- 大腕
- 胡同
- 油花燒肉
- 無敵
- 犇
- 京東燒肉
韓式烤肉
- 韓老二
- 三元
- 滋滋咕嚕
- HoneyPig
- MapleTree
- Meat Love
- 娘子
串燒🍢
- 秋吉
- 一鹭炭火
- 串場
- 八兵衛
- 吳留手
- 鳥家
- Dozo
- Kiktori
-雞老闆(手扒雞)
火鍋🥘
清鍋
- 橘色
- 但馬家
- 銅花
- 自然風
- 市民大道
- 璞膳
- 海峽會
- 撈王
- 鍋無敵
- 野人
- 合
- 囍聚
麻辣鍋
- 詹記
- 海底撈
- 鼎王
- 麻神
- 老四川
- 史記
- 黑武士
- 這一鍋
- 問鼎
- 太和殿
- 橋頭
- 寬巷子
- 藍記
- 史大華
其他鍋
- Mr. Meat
- 牛老大
- 唐宮
- 上官木桶
- 泰豬鍋
- 89海鮮
- 阿嚕米
- 合Shabu
- Momo
- 圍爐
- 涮八方紫銅鍋
- 三燔本家
羊肉爐
- 下港吔
- 莫宰羊
- 車庫
牛排
- 紅屋
- 雅室
- 教父
- Texas Road House
- Ruth’s Chris
- D&C
- A-Cut
- Danny’s
- Morton
- Robins
- Lawry’s
- Le Blanc
- ROUn
- N 168 Prime
- EPL
- 世貿聯誼社牛排屋
- wildwood live house
Buffet 自助餐
- Kitchen 12 (喜來登)
- 探索廚房 (寒舍艾美)
- 文華 Cafe (東方文華)
- Inparadise饗饗 (微風信義)
- 凱菲屋 (君悅)
- The Kitchen Table (W hotel)
- 栢麗廳 (晶華)
鐵板燒 Teppanyaki
- Robin’s (晶華)
- 犇
- 新濱
- Hana錵
- 紅花
四川菜
- KIKI
- FiFi
- 驥園
- 雞窩
- 皇城老媽
上海菜/浙江菜
- 醉月樓 (香格里拉)
- 滬悅庭 (君悅)
- 請客樓 (喜來登)
- 夜上海
- 春申食府
- 點水樓
- 天香樓
- 紅豆食府
- 極品軒
泰國菜🇹🇭
- Sukhothai
- 泰美
- 晶湯匙
- 湄河
- 香米
- 泰和殿
- 瓦城
- Thai Thai
- 香茅
- 非常泰
- Nara
港粵式🇭🇰
-世貿聯誼社
-頂上魚翅
- 粵菜廳 (國賓)
- 辰園 (喜來登)
- 潮品集 (神旺)
- 香宮 (香格里拉)
- 翠庭
- 長聚
- 添好運
- 糖潮
- 龍都
- 鼎珍坊
- 避風塘
- 竹家莊
- 吉品
- 京星
- 點點心
- 九記
台式🇹🇼
- 欣葉
- 雞家莊
- 参和院
- 新東南
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- 阿美飯店
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- 伍佰雞屋
- TUA
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- 頂鮮
- 明福
- 驥園
- 茂園
韓國🇰🇷
- 明洞館
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- Okey Dokey
- 燒酒一杯
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- 韓老大
-起家雞
-chimac175
日本🇯🇵
- 三井
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美式🇺🇸
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- Chili’s
- Texas Road House
- September cafe
西班牙🇪🇸
- PS TAPAS
- Longtail
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- La Mesa
- puro puro
義大利🇮🇹
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- Bellini cafe
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- Bencotto
法國🇫🇷
- Orchid Restaurant
- L'atelier de Joël Robuchon
- Tairroir
- BeApe
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創意 Fusion
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- Lazy Point
- Mume
- Masion家
- Gen creative
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- Tarroir
牛肉麵
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- 廖家
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- 牛爸爸
- 林東芳
- 老地方
拉麵🍜
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- Tsuta蔦
- 豚骨一燈
- nagi
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- 鷹流
- 屯京
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涼麵
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越南河粉 PHO
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鰻魚飯
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潮粵坊 肉 肉 龍蝦餐 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
食小炒是庶民之樂,有鑊氣、多花款、啤酒打孖上。出色的小炒店都各有特色,有的小菜撚手,有的海鮮最強,有的氣氛取勝。麻甩?不是男士專利。
1.雄館特式小廚
樓上店,地方像茶餐廳但乾淨企理。菜式包括粵菜、川菜、潮州菜,出乎意料三樣皆不錯。老闆是蜑家人,魚鮮頂呱呱,可預訂時令海鮮。自家製金沙炸魚皮、黑松露蝦餅有潮流觸覺;奄仔蟹、煎封馬友夠傳統,海鮮以外如煙燻雞亦好吃。如果在銅鑼灣吃到悶,絕對值得一試。
地址:銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7/F
電話:3618 8713
詳情: http://bit.ly/2LlFG7R
2.陳根記
沙田禾輋冬菇亭,年尾租約期滿會否做下去是未知之數。6pm開鋪,5pm已有人坐定定霸位。甚麼都自動波,洗碗筷倒水、入內買啤酒,樣樣自己來,但氣氛熱鬧忘我。小菜合格,煎炸最好。炸乳鴿、休漁期後有炸九肚魚、南乳炸雞,火候佳,下酒一流。價錢實惠亦是受歡迎的原因之一。
地址:沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號
電話:2606 1390
詳情: http://bit.ly/2Pj80dD
3.聚興家
愈夜愈精彩,很多名廚如四季酒店龍景軒及添好運主廚來消夜。米芝蓮推介,星期五六須提前預訂,二人及四人枱不多,人少要搭枱。門前發泡膠箱放有活花甲、海中蝦、肉蟹等。花甲蒸蛋超甜、豉油皇中蝦酥脆多汁。其他小炒如咕嚕肉、牛肉煎米粉都對辦。供應啤酒紅白酒,自來酒水開瓶費亦不過$50,可盡興而返。
地址:太子砵蘭街418號地鋪
電話:2392 9283
詳情: http://bit.ly/2JkqBCC
4.漁小館
由大角咀開到深水埗「小菜街」,以小炒店來說,出奇地骨子。餐廳力推官燕、花膠鵝掌,但來到還是喜歡吃平實的小菜。豬肺湯,清潤足料;手撕雞,惹味嫩滑;牛仔骨、脆皮牛坑腩,鬆化火候佳;加個時蔬已是美好的一頓。唯獨調味較鹹易口渴,惟有來多兩支啤酒,唔該。
地址:深水埗福華街69-75號華邦大樓地下C,D鋪
電話:2360 9333
詳情: http://bit.ly/2Pcg3ZB
5.食得妙
九龍城小炒店不多,站得住腳的更少,這家卻能屹立十二年之久,自有過人之處。地方骨子,菜式走精緻路線。燉湯、鮑參翅肚亦不缺,但身為街坊還是為小炒而來。菜式獨特,粗菜精做。蒜香牛油焗雞用鮮雞,皮脆金黃肉汁豐富;柑桔蜜炸蝦餅,甘甜開胃;煎釀三寶,啖啖彈牙蝦膠。用料新鮮,價格自然成正比,平均消費接近$300。
地址:九龍城福佬村道64號
電話:2383 6686
詳情: http://bit.ly/2PjhGov
6.南記飯店
位處三聖邨,海鮮最強。有別於高檔的容龍、海天,這家冬菇亭走平民路線。人氣鼎盛,即使訂了位,亦要稍候。芝士焗龍蝦是招牌名物,芝士焗得香脆,不遜容龍。豉油王蝦、炒蟶子、蒜茸粉絲蒸扇貝,不過火有水準。吃海鮮之餘,別忘了另一名物,燒鵝皮脆入味,幾乎枱枱必點。價錢實惠,三百多元已吃到海鮮大餐。
地址:屯門青山灣三聖邨冬菇亭5號鋪
電話:2451 1698
詳情: http://bit.ly/2Ph6XdZ
採訪:關廣恩
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