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#防疫待在家也要吃美食😝
📌台北。有之和牛
之前一位難求的有之和牛，現在也可以在家自己煮了
4人套餐份量超級足，絕對可以四個人都吃得飽飽的❤️
點了我之前最愛的粵式胡椒豚骨湯頭
胡椒嗆辣味不管是涮肉片或是單喝都好好吃
澳洲和牛、雪花牛、安心豬品質都不錯
還有附海鮮魚片草蝦
👉🏻4人套餐 $999
粵式胡椒豚骨、老熬牛骨
澳洲和牛
雪花牛、安心豬
火鍋拼盤、季節時蔬
潮鯛魚、鮮蝦
火鍋三寶
鹵水
王子麵、蒸煮麵、冬粉、白飯
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ɪɴғᴏ
📍有之和牛
•ᴀᴅᴅ / 台北市信義區忠孝東路五段497號1樓
•ᴍʀᴛ / 永春站5號出口
•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 11:00-01:00
•ᴛᴇʟ / 02-8785-1117
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🔍#嫣吃火鍋
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#有之和牛 #和牛 #澳洲和牛 #火鍋 #築間旗下品牌 #和牛吃到飽 #鍋物吃到飽 #台北美食 #外送美食 #外帶美食
【 LA-KI-KUO 好 運 郭 】
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號
▪️
東區火鍋生力軍報到🍲
本事空間製作所 宇宙(聯手果多視覺)再次發威，個人涮涮鍋店也可以很潮。繼打造「The Key Company 鑰匙行」、「BRUN不然」等餐飲品牌之後，老闆Ethan(郭勇政)又一新作，讓吃火鍋也可以趣味橫生。
店內的跑馬燈會秀出今日特獎，每位顧客點完餐後都可以獲得一張刮刮卡試手氣，獎品內容有肉、菜、特獎(有好獎當然也有槓龜的)，獎項不定時更換。
用餐完結帳時還會由系統隨機抽選，每日抽出兩組幸運兒免費招待這一餐！當全店響起一段奏樂，出現郭子乾模仿郭台銘和陳時中的聲音時，不要懷疑，櫃檯肯定有人中大獎啦！
撇除裝潢和趣味性的吸睛賣點，回歸商品層面也是選擇豐富，用料實在。共提供三種套餐，隨食材訂出價格差異，最基本是$398，再來是$498和$698，皆可任選兩種肉盤，且附菜盤、副餐、飲料及甜品。
我選了 #台灣雲林桂丁雞柳 和 #西班牙豬松阪，好友則是美國安格斯牛板腱搭市場鮮魚蛤蜊雙拼；雞柳選用桂丁雞沒有肉腥味，但口感上我更偏愛豬松板，市場鮮魚當然也是大勝坊間的吳郭魚假鯛魚。
湯頭部分基本設定是原味蔬果高湯，我和好友分別加價選擇 #特調蛤蜊湯 (+$48)和 #剝皮辣椒雞湯 (+$48)。特調蛤蜊湯為蒜頭蛤蜊湯，有不少蛤蜊和蒜蓉，並附上一個Shot的花雕酒(是倒入湯中，不是叫你尻嚇)。偷嚐了好友的剝皮辣椒雞湯也很讚，下次我會想點剝皮辣椒雞！Ethan說湯頭選擇有主題設定，都會每隔一陣子去做更換，目前是供應台式主題，之後也有可能供應四川麻辣、酸白菜等等。
菜盤部分也不能不提，一樣具三種選項： #黃金比例盤 (9種時蔬+3種火鍋料)、 #我愛火鍋料 (3種時蔬+11種火鍋料)、 #今天要吃菜 (全8種時蔬，菜量加大)，不愛吃火鍋料如我的話，全時蔬的菜盤很符合需求，大愛！（而且刮刮樂又刮中菜，多換一盤水蓮，老天果然懂我）
最後的甜點是復古枝仔冰，有草莓和花生兩款口味，整體來說挺滿意，今天開始正式營業，如果想吃個火鍋順便試試手氣，就去好運郭，好吃又好玩！
今天跟我朋友來台中玩，發現一家超讚的火鍋-養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
超美的店面，根本超適合網紅打卡，但價格都超實惠，料好實在又美味！😋
很多鍋底可以選擇～
🧀️我們點了山藥牛奶湯底還有起司片，超濃郁！+$59
🍲奇香肉骨茶湯底濃醇，層次感豐富！+$59
我們這一家雙人套餐超推薦！
有三種肉-有小牛兒、霸王肩胛牛、跟伊比利豬，三盤只要加一次$168就可以加倍份量
超適合我這個肉食怪！超爽的！
而且肉質甜美軟嫩！豬肉也不輸給牛肉耶！
🐷伊比利豬超彈牙軟嫩～超喜歡～我很怕有些火鍋店會有豬怪味，但是養鍋的豬肉超新鮮～
🥩肩胛肉還有牛肉的甜味跟香氣，肉味十足！
🥓小牛兒肥瘦相間，油花甜美多汁，也好美味！
我們這一家雙人套餐還有搭配超澎湃海鮮盤！
有海鮮-野生龍蝦、藍花蟹、檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦、金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力、蛤蜊、軟絲
🐟魚肉入口即化、龍蝦肉很肥美蝦子很Q彈～
這這這...太澎湃了吧！竟然這樣的價格可以吃到龍蝦！太神啦！
我們還點了單人套餐（ 平日中午只要$398 晚上及假日$498!）
肉品我們點小牛兒。
🐔嫩雞柳 套餐加點價+$49超划算！
嫩雞柳很軟嫩！完全沒有雞柳的乾柴～神奇！
海鮮盤有潮鯛魚、南美小甜蝦、鮮蚵
🦪那個鮮蚵太肥美了～大顆又鮮甜，朋友瞬間秒吃完ＸＤ，甜蝦Q彈新鮮，魚肉軟嫩～
副食 還可以選黑滷飯只要加價$10，滷汁鹹甜，超下飯！
（副食還可以選手工麵/王子麵/蛋）
真的好好吃，店家又推薦了幾道特製單點，都是銅板價，真的好好吃狂點！
🐙男生女生配 - 辣花枝&豬肉漿 $148
每口都吃得到大塊花枝，還有香辣的調味，讓花枝漿的口感更加有層次感～
🧀濃起司爆牛肉丸 $69
這個我爆推薦！好好吃受不了～爆漿～有牽絲的起司！
🐷啵記香酥豬 $88
口感很像排骨酥，外皮酥脆，內裡的肉Q彈，用火鍋一煮，浸泡湯汁，超過癮！
套餐附的菜盤也好澎湃完全吃不完ＸＤ
沒想到台北跟新竹也有養鍋！真的太好了！
我之後要瘋狂去吃五萬遍
推薦推薦！
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台中逢甲總店
🏠台中市西屯區逢甲路186號
☎️ 04 2452 7319
🕙平日:11:30~14:30，17:00~01:00 / 假日:11:00~01:00(最後接客12:00)
8月的壽星活動會更新哦!
詳細活動資訊可以至粉絲專頁或官網參閱
官方IG：https://www.instagram.com/yangguo6028/
養鍋官網：http://www.yangguo.com.tw
養鍋官方LINE ID：yangguo6028
呢條片係我日本旅行VLOG嘅第一條片，去咗8日盡量會做到每日剪成1集。
完全唔識拍片剪接嘅我希望各位會鍾意睇我嘗試嘅新剪片手法，至少希望睇得落啦
拍旅行片難過煮嘢食或者出街食嘢嘅VLOG, 做得唔好嘅希望多多包涵，日後有機會會努力改善, 有啲咩想發表或者問嘅歡迎下面留言 ^__^
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比返少少介紹過嘅資料大家：
SOBAHOUSE 金色不如帰
地址: 東京都新宿区新宿 2-4-1 第22宮廷マンション 1F
時間:[火～土]11:30～15:00 18:30～21:30;[日] 11:30～15:00 (昼のみ営業)
Kiddy Land (Harajuku)
邮政编码 150-0001
地址 神宫前，涩谷区，东京6-1-9
TEL 03-3409-3431
FAX 03-3409-3438
营业时间 周一至周五11:00至21:00
周六，周日和节假日10:30至21:00
Luke's Lobster:
住所東京都渋谷区神宮前6-7-1電話番号 03-5778-3747
営業時間11:00～20:00定休日不定休
魚心 新宿総本店:
電話 050-3467-5056
地址 〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 新宿アシベ会館1F
営業時間
月～日 ランチ 11:30～14:30
ディナー 14:30～翌6:00
無定休日
#東京 #自由行 #日本
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！
＜色香味俱全 玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。
掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜
編輯：黃愷晴
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