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澄花壽喜燒 在 丁Dingの吃貨日常 Facebook 的最讚貼文
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澄花壽喜燒 在 緹雅瑪 美食旅遊趣 Facebook 的精選貼文
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喜愛平價又可吃飽飽的朋友，這裡CP值很高哦！！
【澄花壽喜燒 東和店】
地址：台南市東區東和路146號
電話：06-208-8887
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30
公休日：無
http://jiayi0109222.pixnet.net/blog/post/329835120
澄花壽喜燒 在 高雄美食同好會 Facebook 的最佳解答
最近有許多同好在問吃到飽餐廳，影子把之前吃到飽餐廳食記分區整理起來，方便給同好們參考搜尋，直接點連結進去，有詳細食記內容。
吃到飽餐廳總整理：http://blog.xuite.net/ca062/blog/318228547
澄花壽喜燒 在 阿戎 Youtube 的最佳貼文
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【粉專】
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【LINE】
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
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【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
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【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
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【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
蛋白:7顆
細砂糖:80克
食用油:85克
細砂糖:20克
牛奶:75克
低筋麵粉:90克
蛋黃:7個
可可粉:20克
熱水:60克
(內餡)
鮮奶油:400克
細砂糖:50克
酒:5克
可可脆片:50克
歐利歐:50克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
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【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
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【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
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【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
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【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
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【零嘴系列】
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【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
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【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
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配方:
高筋麵粉:300克
低筋麵粉:100克
雞蛋:1顆
細砂糖:70克
鹽:2克
奶粉:15克
無鹽奶油:60克
牛奶:190克
酵母:4克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
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【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
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一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
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澄花壽喜燒 在 [食記] 高雄澄花壽喜燒怕人吃就不要號稱吃到飽 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DK92I_r ]
作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 高雄 澄花壽喜燒 怕人吃就不要號稱吃到飽
時間: Tue Feb 8 08:38:37 2011
澄花壽喜燒‧日式火鍋(文化店)
消費時間：2010.12
地址：高雄市苓雅區林泉街17號
營業時間：11:30~14:30、17:00-22:00
電話：(07)715-2528
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062728
澄花壽喜燒在壽喜燒控-山豬的眼中算是間C/P值非常高的壽喜燒，因為她之前幫了我
不少的忙，所以12月的時候就找時間跟她一起來吃位於文化中心附近的分店，沒想到卻有
不如賣相識的感覺，因為這價位的確非常的實惠，但是...那服務的態度以及熱忱實在讓
人不敢恭維，
這間澄花壽喜燒(文化店)就位在文化中心附近的林泉街上，聽說澄花已經有換過地點
，但是都是一樣在林泉街上，所以變動的幅度並不會很大，如果是搭乘捷運的話亦可以到
達，只不過因為位在文化中心的另一頭，所以可能還需要走一小段路，
而店家黑色的裝潢再外加壽喜燒的門簾，真的有讓我感覺到日式風情，日本有很多店
家都很愛以黑色為基底，不過進入到店內之後，那特殊的日式風情就再也不復見了XD，
雖然店家的空間不算非常大，但是座位滿多的，相較之下其實讓人感覺有點擁擠，而
這天雖是平日的晚上，但是店內一位難求，而且也有顧客在外頭等候，不難知道澄花在高
雄的名氣有多大了，
店家用餐的價位是199元吃到飽，用餐時間1.5hr，不過199元的價位指的是蔬菜類以
及肉類的品項，那如果是飲料以及火鍋料部份是要以單點的方式計價，不過飲料店家有提
供麥茶，除非想喝其他的飲料，不然還是喝麥茶就好，而店家亦有提醒如果過度浪費的話
酌收鍋底費100元，為什麼要提這個呢，看下去就知道了，
壽喜燒的醬汁是用蛋、蘿蔔泥以及蔥混合而成，小盛我還是頭一次看到加了蘿蔔泥的
壽喜燒醬料，不過這樣子的醬汁涮了肉片之後吃起來比較有清爽的感覺，口感還不錯，
店員剛開始的時候會放入菜盤之後，再加入壽喜燒醬汁，煮滾之後就可以開始享用了
，而菜盤上的蔬菜種類並沒有非常多，反正是吃到飽而且價格只有199元，所以也不會計
較太多，
199元吃到飽的肉類有三種-牛肉、豬肉以及雞肉三種，都可以無限續點，而我跟山豬
都不吃牛肉，所以在點肉類方面就沒有衝突，點個雞肉跟豬肉來吃吃就可以了，
而澄花的雞肉比較不得我們的心，吃起來肉質感覺是滿嫩的沒錯，但是卻感受不出雞
肉的鮮味，所以我們只點了兩盤之後就謝謝再連絡，豬肉吃起來比較好吃，所以我們就狂
攻豬肉，
澄花的豬肉的顏色比較淡，油花的分佈並不是說非常的漂亮，但是吃起來的口感還算
滿嫩的，豬肉也非常新鮮，雖然這口感並非讓人非常的驚豔，但是199吃到飽的價位可以
吃到這樣的豬肉已經算是非常的難得了，這天我們都狂攻豬肉片呀，
綜合魚丸(80元)，綜合魚丸的種類有分成虱目魚丸、鱈魚丸以及花枝丸，因為我覺得
只吃肉不吃其他的食材好像有點怪怪的，所以才點的，結果一上桌的時候一整個傻眼，因
為80元的魚丸份量竟然只有這麼一點點，是於玩太貴還是店家都是賺這些配料的錢嗎?而
且魚丸只有花枝丸的口感還ok之外，老實說都普普而已，只能說這80元是多花的XD
不過就在我們吃到一半的時候，有個男店員跑來說我們剩最後一次點餐的機會，當下
雖然覺得有點狐疑，但考量到山豬的食量，我們還是加點了三盤豬肉，而店員不知道是怕
我們吃不完還是肉片放太久不新鮮，所以跟我們說會幫我們先記下，但肉片會一盤一盤上
，等我們吃完在跟店員講就好，這我們也接受，但店員走後我看了一下時間，竟然我們才
吃一個小時而已，而用餐時間一個半小時已經很倉促了，竟然在時間還剩1/3時讓我們點
最後一輪是不是有點小氣呀，
而其實澄花的肉片並不算太多，所以第一盤肉片很快就被山豬秒殺，所以就跟另外一
個女店員再續點第二盤肉，結果女店員竟然不給我們肉片，說我們的點餐時間已過，當下
真得有點OOXX，後來跟女店員說是那男店員說要這樣出肉的，後來女店員跟男店員確認之
後，才給我們肉片，這時其實我們都沒有不高興，只覺得店家的溝通方面要做好而已，
然而最後第二盤也被掃光了之後，我趁著空檔跟那男店員要了第三盤肉，他也跟我說
會上，結果後來等了許久之後，我們的第三盤肉還是沒上，這時我就大概知道，那男店員
並不是忘記幫我們上肉片，而是根本就是故意遺忘，而最初的一盤一盤的上肉片也只是要
我們不要吃太多而已，因為我一直發現他的眼角的餘光都有注意我們這一桌，這感覺真是
非常的不舒服，
總結：澄花壽喜燒(文化店)除了豬肉以外其他的水準都算普普而已(除了不吃牛不知
道牛肉水準之外)，但以199元吃到飽的價格來說已經算是非常實惠，以這點來考量是還有
再造訪的機會，但是會來吃到飽的店家就是想要大口吃肉，而店家的態度在結束用餐前半
小時就來做最後加點這點實在不能接受(如果用餐時間是兩小時或是最後15分鐘才做加點
我還能接受)，而最後點的三盤肉片還分批送來，還故意將最後一盤肉給遺忘，這是我萬
萬不能忍受的，既然想開吃到飽的店幹嘛又怕別人吃呢，而且澄花的肉片份量老實說不大
，我跟山豬兩個人才吃14盤肉而已，這樣店家就斤斤計較未免有點小氣，反正這種態度以
後也不會在交陪了。(聽山豬說前一陣子他同事去大立那邊的澄花吃了40盤肉，只想說文
化店要多學學壓XD)
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