關於 澎湖名菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

澎湖在地特色料理
用珍貴的石鮔乾製成

石鮔(澎湖章魚)日曬後散發出特殊香氣
加上總舖師獨門滷肉功夫
燜煮使其更加入味，QQ軟軟三層肉
號稱最好的配飯搭檔
有一種客家小炒的風味
完美呈現澎湖懷舊情懷
如果餐桌有這道菜
千萬別忘記飯得煮多一點噢！

#新品介紹欲購從速
#澎湖名菜

沒事就在家、在家就沒事，
在家沒事就下廚吧~
◎﹝爸爸輕鬆下廚趣-家常菜﹞花生炒高麗菜　鹹香甘甜下飯的澎湖名菜『花生炒高麗菜』
→https://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/116894530
#花生炒高麗菜食譜

澎湖的家鄉味也太強大了！跟著饕客這樣吃準沒錯！

🦀🦑🦐澎湖名菜這邊都吃的到>>http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2308268

#天天吃好料 #海鮮 #碳烤

【SHOT榨油機｜一日油行】自己的油自己榨
暸解更多➡️ https://www.zeczec.com/projects/shot?r=b9d381db79

#澎湖花生炒高麗菜 #熱炒 #自己榨油

今天分享一個高麗菜的新作法
這是一道澎湖的名菜『花生炒高麗菜』
不過這次我做了一點小改變
我用了Shot榨油機用了3分鐘在炒菜直接現榨花生油
榨完油的花生也一起炒了進去
花生油的香再配上花生渣炒在高麗菜裡面真的是～香啊！
📌小技巧_在炒高麗菜之前先用鹽醃吃起來更爽脆

有興趣自己榨油可以點下面連結了解更多喔！！
📌 https://www.surveycake.com/s/o1Z4V

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👩‍🍳【食譜】👨‍🍳
■花生 30克
■高麗菜 半顆（我選用的比較小顆）
■辣椒 1支
■蔥 1支
■米酒 1匙
■鹽 1小匙

1.先將花生水洗過後150度烤25分鐘
2.將花生用榨油機榨出花生油
3.高麗菜切塊後放入塑膠袋後灑鹽混和均勻到出水
4.熱鍋後加入現榨花生油
5.加入辣椒跟蔥段爆香
6.再放入高麗菜跟米酒拌炒
7.最後加入榨油的花生渣拌炒後就可以起鍋

👩‍🍳【Recipe】👨‍🍳
■Peanuts 30g
■Cabbage x1/2
■Chili x1
■Salt 1t
■Rice wine 1T
■Shallot x1
■Butter 40g


👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■SHOT家用榨油機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)