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我終於認清了，我就是個沒有絲毫廚藝能力的男人⋯
收到的這份澎湖名產「紫菜酥」，我當下真地以為打開之後會是像黑糖沙琪瑪那樣的點心⋯
殊不知！殊不知一打開才發現它整包都是細細碎碎的，根本就是碎紙機之後的廢紙條啊！這個這個該怎麼吃啦？乾吃也不是，包飯也不是！
沒關係我們穩住！我就想，如果加水，是不是就可以像紫菜湯一樣了！是不是！有沒有！天哪我好聰明！
結果熱開水一加進去，它整個變海藻糊！膨脹到我整個驚慌失措，根本是蛇炮！
而且完全沒有味道！
而且完全沒有味道！
而且完全沒有味道！
我真地對不起紫菜但是真地好難吃...我最後是配白開水將這一大碗「紫菜泥漿」全部用吞的吞下去⋯
會不會是一次不能倒全部？
還是說它根本不需要泡水？
🥮剩下半天 大家準備放中秋🥮
第一次收到中秋禮盒是想要立刻煮麵來吃🤤
今天收到來自澎湖福朋喜來登酒店的中秋禮盒，領回家時提著想說怎麼沉甸甸的，原來裝了兩罐超愛的主廚特製XO小魚乾醬🥰，還有黑金紫菜酥、澎湖仙人掌酥，滿滿在地澎湖海味！
澎湖福朋喜來登酒店 Four Points by Sheraton Penghu
【就是明天！全國DOC職人，集合📣】
～週末好去處，高雄台鋁市集
～職人好物，市集產品介紹(三)
📌日期：109年7月25日(六)、7月26日(日)
📌時間：每日下午2點至晚上9點
📌地點：台鋁市集(高雄市前鎮區忠勤路8號)
今日為大家介紹，市集最大壓軸！！
最遠的澎湖以及臺東好物～
老闆遠從澎湖新鮮親送的在地特產，以及臺灣東部夢幻淨土所出產的好物，DOC職人邀您一同嘗鮮！
想要購買地方好物，不必再大老遠前往！
我們引頸期盼的DOC職人市集，本週末將在高雄「MLD台鋁」展售，給大家帶來精選北中南東，還有澎湖飛來的地方好物，吃的、用的、喝的，透過市集一次購足。
現場有多款振興經濟組合，絕對讓大家滿手而歸！
👇👇👇壓軸登場，東部及外島地區職人好物👇👇👇
《幸福原味 湖西囍市》澎湖縣 湖西DOC
乘著海浪而來的限量產品，澎湖本島因花火節大量湧入的人潮，多數產品已經缺貨，干貝醬、米香、紫菜酥、海苔酥、麵線、五香花生等在地好物，等您來搶購，晚了就沒囉！
職人故事：http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=148
《大公農場椴木香菇》臺東縣 大武DOC
臺東大武山上，由椴木栽種出來的優質黑木耳及香菇，口感和香氣有別於太空包栽種。使用桂圓、紅棗、冰糖以及打碎的黑木耳，熬煮出黑木耳露，老闆的黃金比例配方，口感滑順好喝，是夏日清熱飲品的絕佳選擇。
職人故事：http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1325
《薑黃伯樂山野菜香草園》臺東縣 卑南DOC
親身體驗過薑黃好處的陳添麒，決定種植薑黃、研發薑黃產品，教大家怎麼吃薑黃，也分享薑黃怎麼加工精油才不會輝發掉、薑黃素怎樣加工才不會氧化掉，一心希望所有人也能夠了解薑黃，透過薑黃保養身體。
職人故事：http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=60
《京亞伴手禮》臺東縣 北源DOC
集結臺東在地，好農好物的友善推廣平臺。在這裡，每個人可以找到以友善環境方式生產的當季農作、私房手作及特色產品。期待民眾跟著京亞與農夫，一起吃在地、用在地，疼惜我們的土地。
職人故事：http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1331
《鹿嵿記休閒茶莊/民宿》臺東縣 鹿野DOC
縱谷區鹿野鄉的鹿嵿記休閒茶莊，多年來用心耕耘有機茶園，第二代黃建瑋以有機工法栽種茶樹，並堅持手工採摘、一條龍的生產來確保茶葉的品質，「很簡單、很健康、無負擔」，是鹿嵿記的製茶與品茶的理念。
臉書粉專：https://www.facebook.com/LDJ551370/
《祥銓農創》臺東縣 北源DOC
利用生技技術研發牛樟芝萃取濃縮錠、沉香苗木、牛樟與紅檜木精油、精油手工皂等商品，透過創意設計來提升農產價值，創造農村新經濟。祥銓在沉香的研發技術上獲得107年度經濟部SBIR海選，108年度獲得女性創業加速器入選，在農業技術上與商品服務都獲得肯定。
臉書粉專：https://www.facebook.com/959hsiangChuang/
《縱谷原社企》臺東縣 海端DOC
食安問題層出不窮，加上健康飲食意識抬頭，使民眾越來越重視食品安全和種植歷程。因臺東縣海端鄉的自然環境適宜，老師宋俊一善用田地栽種樹園，以天然訴求製成苦茶油，及用數位設備來維持食材品質，讓消費者食用安心。
職人故事：http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=55
✨參與現場活動，還可獲得神秘小禮物喔！詳細說明請參考活動簡章✨
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大公農場 薑黃伯 樂山野菜香草園 京亞臺東旗艦店 鹿嵿記休閒茶莊 祥銓農創 台東縣縱谷原住民社區合作社 #八園果園 #湖西囍市
大武D O C 北源數位 海端數位機會中心 湖西DOC 卑南數位 #臺東縣鹿野數位機會中心
#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
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DOC職人訊息不漏接～
訂閱Telegram 頻道：https://t.me/docwego
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更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
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Doc年貨大街
http://docmall.doctw.com/index.php
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Kisa 行銷企劃
http://www.ks-kisa.com/index.html
（獨特口味獨家販售）超級營養百分百的紫菜酥，純天然，重點可以直接吃，這款紫菜酥是大人小孩都愛的，獨特的口味，只有小邊的粉絲團才有賣，跟別間是賣的是不一樣的唷 ... ... <看更多>
澎湖紫菜酥 ptt，大家都在找解答。 ... 麻花捲貢糖05/0419:40→oxoxx[6]:真理褲05/0419:43推t7556281[7]:蝦皮都有賣，我覺得花生酥好吃黑糖糕很普跟本島的差不. ... <看更多>
澎湖紫菜酥怎麼吃 在 [食記] 團購。澎湖名產。新孟成(紫菜酥)、盛興鹹餅- 精華區Food 的推薦與評價
新孟成
地址：澎湖縣馬公市三民路41號
電話：06-9270989
06-9363189
盛興製餅
地址：澎湖縣馬公市仁愛路36號
電話：06-9273050
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20398754
[盛興製餅]
在當地其實有許多以鹹餅聞名的店家
盛興這家已經是老字號了
也是蠻多人推薦的一間店
殘念的地方是我竟然在收單之後
才想起來我忘記定鹹餅..
幸好好心的同學出借了他的團購~
--外包裝--
一盒６０元
紙盒很有老店的感覺
右下角的透明部分可以讓人看進內裡
--內包裝--
總共有36片鹹餅在其中
我原本想像是那種一大塊的大餅之類
沒想到是這樣像餅乾的樣式
--鹹餅--
外型有點像是可口奶酥那樣波浪狀的邊邊
表層看不出有甚麼內容物
只有一些粉末狀鋪在餅乾上面
拿起來有點粉粉
--鹹餅內裡--
仔細看很像有類似蔥花(?)
帶點淡綠色的辛香料在其中
查了鹹餅的作法
果真是跟蔥有關
網路上是說鹹餅大多以當地的蔥丁、豬油
還有會拌入芝麻、水、胡椒、鹽、蔗糖等等
吃起來有點鹹味
剛開始會覺得不特別很像一般鹹餅乾
但是吃久會被那些特別的辛香料吸引住
一口接一口~
當地朋友推薦要配茶來吃耶
[新孟成]
這家店似乎專門批發許多澎湖名產
舉凡從魷魚絲、魚酥、到黑糖糕、花枝捲、澎湖大蝦等等
甚至是干貝辣醬
應有盡有
不過黑糖糕、鹹餅我們都有內行人推薦
所以在新孟成這家店我只買了
也頗有名的紫菜酥囉!
--紫菜酥--
80元一罐
約莫140g上下
從外觀是真的瞧不出所以然
黑嬤嬤一片不知道還以為只是海苔
--內蓋--
打開蓋子
可以看見封蓋
上面印著"瑞祥紫菜酥"
還有許多當地人家採收的辛勤圖樣
這個封蓋超級好撕~
--紫菜酥--
打開蓋子還聞不太出來香味
但是吃起來真得會欲罷不能
酥炸過後稍微灑上一些芝麻的紫菜酥超好吃
完全是一口接一口的狀態
--夾麵包吃--
推薦搭配柔軟的麵包吃
我自己配上了烤過後內裡很軟的法國麵包
兩者香氣都很棒!
[心得]
這次的澎湖團購一下買了三家店
都很不錯耶!
其實對那個干貝醬也有點心動= = 無奈最近和包太扁了..
(一直在團購XD)
不管是鹹餅、紫菜酥還是黑糖糕
個人都蠻推薦的
只是阿
題外話
吃紫菜酥的時候要小心一點
因為我吃到類似細細的小鐵絲 囧
(最近跟這種突然從食物中冒出來的機運很有緣...)
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"...We are the real countries, not the boundaries drawn on maps with the names
of powerful men.I know you will come and carry me out into the palace of winds.
That's all I've wanted— to walk in such a place with you, with friends, on
earth without maps."---《The English Patient》
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