Search
【#22縣市抗疫總體檢： #澎湖縣】
澎湖群島數不盡的美麗海灣，造就大小不依的漁港，入夜時，水上忽明忽滅的萬點「澎湖漁火」和滿天星斗相煇映，還被各界譽為台灣8景之一，加上一年一度的「花火節」嘉年華，以及雙心石滬、跨海大橋等知名打卡景點—— #觀光 是澎湖的重要命脈產業。
澎湖縣如何在第一時間建構防疫措施，藉由縝密疫調掌握感染源，保護島民健康，守護當地觀光呢？
城市學 賴峰偉
＋＋＋＋＋＋＋
#各縣市來說防疫讚～
✅每週一至五早上8點，鎖定遠見粉絲團，歡迎大家跟我們體檢各縣市！
今年《遠見》向22縣市邀請，集結各縣市的首長向大家陳述至今的防疫作為，以及未來的整體規畫，歡迎最了解該縣市的大家來評斷，一起來幫縣市做「抗疫體檢」。
＋＋＋＋＋＋＋
👉到城市學，看更多縣市報導：https://bit.ly/3iOAv4q
#澎湖成長足跡的回顧（第2-2集）
#克服東北季風的男人秋冬篇
澎湖擁有豐富的海洋資源、海灣景色與深厚的文化底蘊，具備難以取代的特色，一年四季各有風貌，是個擁有風光水色的城市，然而強勁的東北季風，使得澎湖的冬季反而成為順風的巨人。澎湖冬季氣候仍是適合旅行的好季節。光復努力把「風」轉為旅遊的重點，配合生活休閒，運用風的特性讓民眾去體驗風動時刻，將劣勢轉為優勢。
光復推出《2017 澎湖秋瘋季》系列活動，發放旅遊消費券，為秋冬淡季掀起熱潮，一系列體能挑戰的體育賽事、海洋美食節與特色遊程，高品質的旅遊享受澎湖的秋冬之美。例如：
.第一屆觀光盃桌球比賽
.挑戰漁翁島燈塔 101K 自行車騎乘
.菊島澎湖跨海馬拉松
.冬暖澎湖泳出健康競賽
.全國沙灘木球錦標賽
.法式滾球
.國際標準舞PK賽
.元宵乞龜文化、武轎踩街
.國際帆船邀請賽
.冬天不上班旅行節
.澎湖遠航馬拉松
.跳島嘉年華
.天南鎖鑰秘境探索首次大公開
.逆風跨海大行軍的昔日阿兵哥攜妻兒回舊營區看蛙人表演吃野戰餐
旅遊人次達 115 萬人次的歷史新高。傾聽人民的聲音，是執政者必需具備的要件，澎湖是一個需要關懷，是一個美好的地方，百姓善良、熱情、治安良好，有豐富的資源、鮮美的海產，只要慢慢體會，相信會愛上澎湖的。
#丁香魚與紅新娘
前一陣子李旺寄給我澎湖海鮮，我很愛也很猶豫，因為這些都不是平常吃的魚。
大又厚的一尾 #青嘴魚，已經切成三段，頭尾煮湯，中段油煎，哇哩咧，肉質扎實又柔軟，肉肉很多很多。
由於是一支釣的野生魚，所以味道很甜沒有怪味，油煎的那段就是最肥的魚肚，口感QQ的非常獨特。
網路上說，青嘴是澎湖人的宴客魚，全名為青嘴龍占。
幾年跟Eddie劉冠麟到澎湖認識了專收一支釣魚獲的李旺，三天兩夜的行程我去釣魚，看菊蠔，逛市場，探麵線，吃辦桌，啖花枝丸，認識米其林餐廳訂購的野生海鮮如何趕飛機送台灣，我也順便製作一小部分澎湖夏季海鮮圖鑑。
當然澎湖行最重要的事就是 #用吃愛台灣，Eddie用十幾種不同海鮮烹調出超過15道好菜，讓我寫滿整整兩個跨頁的專題報導。
不過那個季節的澎湖沒有新鮮丁香魚，就算有，我也不在意，丁香魚嘛，就是阿嬤年代經常拿來煏煏的小魚，在還沒下鍋前就已經是煮熟曬乾的，所以我並沒有特別的感覺。
但李旺寄來的 #丁香魚 好閃耀，身上的銀皮亮晶晶，原來是生凍的，實在太難得了，我想知道澎湖人吃丁香也是油爆嗎？李旺說不是，他教我撒一點蒜末然後蒸熟就好了。
誒，這樣可以嗎？這樣不腥嗎？這樣夠鹹嗎？我硬著頭皮因為想做澎湖人，所以把丁香魚退冰再瀝乾水分，撒上蒜末放進已經冒煙的大同電鍋裡，蒸上七分鐘。
嘿嘿，掀開鍋蓋，鮮氣迎面，一尾尾還是亮晶晶，趁熱偷吃一尾，天啊怎麼會那麼甜那麼軟，內臟的一絲苦還會回甘，原來丁香魚是這般滋味！
隔幾天把剩下的丁香魚照阿嬤的吃法加蒜略爆，本來還是整尾入口嚼，但我葛格保師傅想吃淨肉，要求我拔頭去刺除內臟，我傻傻乖乖照做，他樂得笑呵呵，直誇丁香魚的淨肉更鮮甜。
然後我發現了一件奇怪的事，剝掉兩片魚肉的丁香魚，居然內臟處還有一尾丁香魚，我不懂，詢問李旺，「瑤姊，沒有人吃丁香魚去頭去骨啦！都嘛是整尾吃下去，所以我也不知道。」
在家細細品嚐澎湖海鮮都有不同體驗，小卷一夜乾，菊蠔都是，那天解凍了 #紅新娘，準備煎來吃。
去了澎湖，才知紅新娘多為進口，那年在澎湖同樣錯過了紅新娘的季節，不過當地人告訴我，紅新娘大出時捕獲量很大，但隔天一尾不見也常有。
眼睛小，額頭高，色粉紅，身形扁，有暴牙，看似舌鰨魚，實是隆頭魚，紅新娘雖然比丁香魚大很多，但同樣沒有三清，連魚鱗都留著，魚肚也沒開。
就這樣整尾完整，退冰瀝水擦乾，我在魚身兩面撒上一層薄薄的麵粉，又一隻隻輕抖，把餘粉抖落。
用稍多的油煎，這是紅新娘最美味的吃法，因為魚身扁，很快就熟了，一隻隻鋪排入盤，煞是好看。
保師傅基本上像個孩子，沒有很愛吃魚，因為他怕魚刺，刺多刺短刺硬都不行，怕被魚刺暗算了！淡水魚怕有土氣，海水魚怕有藻氣，很少有魚讓他真心喜歡。
可是卻對澎湖紅新娘一見鍾情，我煎了七尾他吃了五尾，還嫌我吃的兩尾沒吃乾淨，魚頭也不嚼一嚼。
他說紅新娘像魚餅乾，邊邊很酥，肉肉很嫩，整尾啃香噴噴。
最後不能不說澎湖的 #小卷一夜乾，想到我的哈拉子都快流下來了。澎湖小卷不管是活凍或熟凍皆是極品，然而一夜乾近乎神奇。
那年李旺在我面前烤扁魚乾當零嘴吃，完全顛覆我對扁魚的印象，就是丟進小烤箱烤到捲起來，就能撕成條狀當魷魚乾吃，全天然好驚豔。
對開的小卷一夜乾薄可透光，觸手還有彈性而且沒有一絲腥氣，丟進200度C的烤箱中，先聞到夜市味，再看到小卷捲曲金黃，然後被我撕成條，嚼嚼嚼，吞入腹。
小卷的香氣和口感比魷魚細緻和柔軟，有時細嚼慢嚥，有時囫圇吞棗，前者是享受品味，後者是怕保師傅吃得比我快。
提醒大家，以上澎湖海鮮有季節性，也受氣候和運送條件影響，不是你想吃就有。
追蹤澎湖海鮮，請直接給李旺的 #旺興漁業 的fb按個讚，他捕到什麼在第一時間會上傳，識貨者絕不錯過。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
澎湖必去的景點大家都首推西嶼，我們第二天租車跑了西嶼一趟，才發現要好好玩最少要兩天，真的是到處都美到處都好拍！還有一個今年才落成的新景點，有空一定要帶小孩去玩一下的。
本影片為5月14日拍攝，在疫情大爆發時我們就趕緊回台灣了！這支影片給大家收入口袋，等疫情過後再去澎湖玩喔！
本集店家~
北新橋牛雜湯
地址：澎湖縣馬公市文康街34號
營業時間 : 05：40–11：30
訂餐電話 ：06-9270549
鐘記燒餅
地址：澎湖縣馬公市文康街35號
營業時間 : 07：00–10：30
訂餐電話 ：06-9260700
大興租車行
地址：澎湖縣馬公市民族路109-1號
營業時間 : 07：30–20：00
訂餐電話 ：06-9260700
自由冰品
地址：澎湖縣白沙鄉通梁39之1號
營業時間 : 02：00–21：00
訂餐電話 ：06-9932897
阿挺海鮮
地址：澎湖縣西嶼鄉11-2號
營業時間 : 09：00–17：00
訂餐電話 ：0978-315583
阿枝炸粿(鯨魚洞)
地址：鯨魚洞入口
營業時間 : 10：00–17：30
訂餐電話 ：06-9982221
小門地質探索館
地址：澎湖縣西嶼鄉11之12號
營業時間 : 08：30–12：00 / 13：00–16：30
訂餐電話 ：06-9982988
景點~
摩西分海、南寮古厝、通樑古榕、澎湖跨海大橋、漁翁島燈塔、二崁聚落、小門嶼鯨魚洞
更多請看~
【澎湖親子EP1】澎湖我們來了！超便宜住宿和市場隱藏版壽司店https://youtu.be/o-4fsh1VA-4
【澎湖親子EP2】澎湖必去海洋牧場看珊瑚礁還有烤牡蠣吃到飽https://youtu.be/3r8ZT3cDK34
【澎湖親子EP3】澎湖西嶼租車自駕遊https://youtu.be/9fgZRdzU6uY
【澎湖親子EP4】划透明獨木舟看珊瑚晚餐沙灘BBQ吃到飽 https://youtu.be/QIobLUlGN_c
【澎湖親子EP5】澎湖市區中央老街超好拍打卡小吃https://youtu.be/Z4lRP-QY3k0
#澎湖旅遊 #文康早餐街 #西嶼 #摩西分海 #小門嶼 #花火節
-
按讚、訂閱、開鈴鐺喔！
我們的FB粉絲團 https://www.facebook.com/snsnlife/
邀約與活動請私訊粉絲團喔!
IG @snyelena
https://www.instagram.com/snyelena/
我們也有桃園吃貨FB社團，想一起討論桃園美食就來加入吧！
https://www.facebook.com/groups/Taoyuaneat
影片音樂來自於 https://youtu.be/WzJ9RusBIQo
這次我們的澎湖菊島初體驗，當然要從最入門的北環開始走一圈啊！而看似短短的路程沿路上我們遇見了什麼超棒的景點跟好吃的美食呢？無論是超大的刈包或者是神級酒釀雞排，都讓人吮指大動啊！如果還不知道要去澎湖該往哪入門的話，快點來跟著鹹菜玩澎湖吧！
景點資訊｜
中屯風力園區－澎湖縣白沙鄉
澎湖後寮天堂路－澎湖縣白沙鄉後寮村
澎湖跨海大橋－澎湖縣白沙鄉通梁村
(剪掉)鯨魚洞－澎湖縣西嶼鄉
二崁聚落－澎湖縣西嶼鄉6號
外垵漁港－澎湖縣西嶼鄉外垵漁村
內垵遊憩區－澎湖縣西嶼鄉
店家資訊｜
易家仙人掌冰－澎湖縣白沙鄉191-2號
(剪掉)小萍的店－澎湖縣西嶼鄉11之3號
二馬豆花－澎湖縣西嶼鄉38號
二崁杏仁茶－澎湖縣西嶼鄉36號
滿拿炸粿－澎湖縣西嶼鄉
外垵刈包 福氣早餐店－澎湖縣西嶼鄉163-1號
澎湖 三哥酒釀雞排－澎湖縣馬公市中興路11號
澎湖楊媽媽韭菜盒－澎湖縣馬公市民權路89-1號
澎湖老家餡餅－澎湖縣馬公市民權路72號
飯店資訊｜
澎湖福朋喜來登酒店－澎湖縣馬公市新店路198號
#澎湖旅遊 #菊島初體驗 #鹹菜日常 #國內線 #澎湖北環
#立榮航空 #澎湖 #馬公景點 #澎湖美食 #馬公美食
#澎湖花火節 #澎湖住宿
拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
—————————————————————
Follow us on Instagram:
鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
菜 | https://www.instagram.com/randytsaii
2020澎湖國際海灣燈光節
Penghu Bay International Light Festival
《澎湖燈國際海灣光節》相關資訊：
▶︎活動地點：澎湖金龍頭（澎湖縣馬公市介壽路1號）
▶︎ 展出期間：2020/09/12（六）～2020/11/14（六）
▶︎ 點燈時間：每天16:30-21:30（每天特定時間會有不同的燈光展演喔！）
▶︎ 主舞台表演時間：19:30~21:00
影片中出現的地點依序：
通梁古榕
易家仙人掌冰
澎湖跨海大橋
池西岩瀑
漁翁島燈塔
三仙塔
二崁古厝
金龍頭(燈光節、演唱會場地)
澎湖天后宮
奎壁山摩西分海
🎈「亞美將（鄧莉穎）」臉書FB
https://www.facebook.com/Im.amijan/
🎈「宅男不在家」臉書FB
https://bit.ly/2NkQYwd
🎈「亞美將（鄧莉穎）」部落格Blog
http://amijan.pixnet.net/blog
🎈IG追蹤👉🏻amijan
https://www.instagram.com/amijan/
