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# 輕井澤 #輕井澤鍋物
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我在今日下午的四點鐘，
吃完今天唯一的一餐正餐。
上次來著，約莫半年前了，
菜單有小作調整喔。
鴨血和肥腸都調整為小份量，
鴨血三塊，肥腸五塊，挺好的。
一會晴、一會雨。
疫情好像突然又有點嚴重了
大家要好好照顧自己跟身邊的人唷！
打算宅在公司跟家裡的朋友們，
在能力還過得去的範圍裡，
外帶或外送餐點給店家一點力量吧！
💡https://mari.tw/take-out-bento/
關於「開放內用餐廳」，這幾天又有餐廳陸續公布有無開放內用，剎有其食持續幫大家更新資料 (更新52間)
✨懶人包看這：https://safood.tw/openinghours2
8/5更新：屋馬燒肉、輕井澤鍋物、茶六燒肉堂、湯棧、萬客什鍋、海底撈、無二壽司、燒肉風間、RIBBON醴本韓國正統燒肉、養素庭。(燒肉風間居然開老虎城店啦🤭)
台北上引水產大家就食得多，原來台中都有類似海鮮市場！超抵呀！仲有兩家人氣食店，全無遊客！想知喺邊？即睇今集「週末又飛啦」！
上集重溫：https://youtu.be/5c3gJyc9hm4（四大文青Cafe）
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/46264197 這間位於桃園大業路上的澤鍋物，是一間相當推薦的桃園大業路火鍋鍋物以及個人涮涮鍋吃到飽餐廳澤鍋物的 ... ... <看更多>
京澤日式石頭鍋物，採用手作熬製湯頭，摒除多餘的人工添加物，讓食物回歸最單純的感動。https://www.facebook.com/Jingzr/地址:新北市三重區自強路 ... ... <看更多>
澤鍋物 在 京澤日式鍋物｜三重難得一見高水準鍋物｜自強路- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板 #1U8IEgYk ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: BigSanchung
標題: [食記] 新北三重—京澤日式鍋物｜三重難得一見高水準鍋物 ｜自強路
時間: Fri Jan 17 11:01:58 2020
餐廳名稱：京澤日式鍋物
消費時間：2019/10
地址：新北市三重區自強路一段198號
電話：02-2989-8890
營業時間: 12:00-15:00；17:30-00:00
每人平均價位：400
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/468132110 ]
三和夜市一帶應該可以說是小火鍋的激戰區
之前就寫過「悅來涮涮鍋」、「旺角石頭火鍋」、「郭錢橋」以及「米奇的鍋」
而這篇是要含淚介紹，我心目中大台北第一的火鍋店
雖然很想作為自己手上的隱藏名單，但好料理好餐廳就是要讓大家知道啊！
這樣阿莎力老闆才能繼續阿莎力下去，帶給客人更多美味的火鍋（以及無菜單）料理
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交通位置，應該可以說是「京澤日式鍋物」最可以挑剔的地方
位於三重國小站與台北橋站的中間的自強路上，都約需步行十分鐘左右
但或許也是因為交通不是太過便利，所以人潮並不是到排隊般的超多
讓我這三重居民佔了點好康，有著地利之便
不過建議特別前往還是訂位比較保險，避免花了交通時間還要等候
內部空間主要分為兩個區塊，左方是吧檯桌，右方是三個四人大桌
如果不說他是火鍋店，應該會以為是什麼高級日式餐廳吧
小火鍋店有這樣的裝潢和用餐環境真的啵棒，即使開店已逾三年，仍舊保持得很好
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▲湯頭、菜盤 、小菜、海鮮漿、飲品
一到座位上點完餐，就會送上一盤開胃菜胡麻過貓，吃起來清爽開胃
海鮮漿部分則是要丟到火鍋裡面煮熟食用，千萬不要以為他是龍蝦沙拉生食了！
調味料部分，由於我個人吃火鍋是不沾任何配料的
偶爾會拿點白蘿蔔泥、醋、蔥及辣椒等解膩，所以不多做評論
但沙茶醬似乎是店家手炒自製，喜歡的人絕對不要錯過
這菜盤一看就是重金打造，完全沒有濫竽充數的軟爛火鍋料跟不新鮮蔬菜
這配色似乎老闆有精心設計過，繽紛且看起來就很美味
很難想像平價石頭火鍋竟然有這般出色的當季時令菜盤，任何部分都不馬虎
湯頭部分則是和一般平價火鍋昆布湯頭有著明顯差異
以豬大骨、昆布以及小魚乾等乾貨作熬煮，喝完完全不會口乾舌燥
一開始是清香，加入蔬菜等食材之後越來越有味，連不太喝火鍋湯的我都忍不住喝上幾碗
最後是我覺得「京澤鍋物」最吸引我的原因之一，就是無限量喝到飽喝到爽的烏梅汁
如果要喝一般麥茶也可以，但這裡的烏梅汁絕對不是魚目混珠的參水烏梅汁，你喝了就知
道，完全沒在考慮成本的
▲副餐（牛肉哨子飯需+$30）
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副餐之外，有白飯、烏龍麵、冬粉可作選擇
或是你可以加價升級被火鍋耽誤的牛肉紹子飯（前面幾個字是自己多加的）
這一碗牛肉紹子飯實際是一個大碗公，絕對不是那種某連鎖店小碗滷肉飯的分量
重點是「京澤鍋物」一碗還比較便宜只要+$30，加銷魂半熟蛋也只要+$40
那牛肉肉燥鹹香下飯，儘管吃火鍋飽到不行，還是把這碗給掃空，好好吃阿～
▲丹麥梅花豬肉鍋 $310
最後終於要進入到肉品，竟然從前菜、副餐、菜盤也可以介紹篇幅那麼多
肉品部分都是老闆堅持的原肉，非重組肉，雖然一份才三百出頭價格，分量卻不少
我只能說「京澤鍋物」的老闆的用心，是吃過的客人都會了解的，而且多數都會一試成主
顧
老闆的好手藝跟阿莎力，可以完全從它們家的粉絲專頁一覽無遺
時不時就會有一些超驚爆價格的食材或是好康
最近適逢過年，老闆竟然還開始賣起年菜，我真的快笑出來
最後總結一句，「京澤鍋物」是我大台北地區最喜歡的一間小火鍋店了啦！
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