【35+ ,還有無限的可能性】
第一次辭職,去澳洲工作假期 x 街頭賣藝。
我會想,我能適應外國的生活嗎?一個人出走,如出了意外怎會辦?
一年過去,我在澳洲哭過、失意過,也試過撞車,
但當中好的、壞的,都成為我難忘的回憶,也改變了我一生。
第二次辭職,不坐飛機由新加坡回香港,之後再去印度走走。
我會想,媽咪的Cancer會服發嗎?自己的體能好像也差了,沒什麼問題吧?
年多過去,媽咪真的Cancer 服發,當時在印度的我立即買機票回家。在馬來西亞,我也試過被昆蟲叮到全身皮膚過敏,傷口不斷滲出血水。
不過能把夢想之旅完成(90%),其實已很不錯。在路上,認識了太多人為了生存,連想也不敢想自己的夢想。也有人,在實行夢想之旅時意外過生⋯⋯
第三次辭職,不坐飛機由香港到歐洲,再把緬甸走透透。
我會想,35歲了。回來後我會找到工作嗎?再有意外,我可以怎麼辦?
太多太多太多意外,有些地方不想去了,有些地方不能去了,在路上的時間,比原定的少了很多很多。
心情不好,去那裡都一樣,這次旅行也不算快樂。
回到現實,看求職網站更是看得我懷疑人生。
但想不到,有間NGO 的JD 就好像為我而設一樣。
在人力資源公司工作的經驗
做旅遊部落客的經驗
為自己出搖搖的經驗
把它們連結在一起,就成了那份工作!
現代,實在是有太多新工種是聽也沒聽過,想也沒想過的。
人老了,以為選擇少了。
但人成熟了,經歷的東西多了,如能把種種的經歷所連結並加以應用,那,就成了你的機會了。
明日第一天上班,好期待~
大家都要加油~
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
澳洲工作假期 工種 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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澳洲工作假期 工種 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|移民澳洲—港女住山旮旯小鎮擠牛奶時薪$150 二人家庭住塔斯曼尼亞生活費年使27萬港紙 90後IT人技術移民年薪升幾倍想45歲前退休
澳洲移民政策一向以填補勞動市場短缺為主導,技術移民配額佔七成。不過EOI(Expression of Interest)計分方法複雜,入場門檻已提高到65分,要得到移民邀請85分更是基本,據民間統計會計專業更要達到100分。而且技術移民職業列表經常更新,真正「今日唔知聽日事」,拿到永居的成功例子寥寥可數。不過澳洲無論氣候抑或文化,都吸引不少留學生和工作假期申請者,留在澳洲打拼望能獲得永居資格,早川太太Megan和她的日籍丈夫便是其中一份子。
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80後港人阿Yu及丈夫何生2012年來澳洲塔斯曼尼亞讀書,大學畢業後以技術移民簽證留下,現時已入籍澳洲。何生是一位建築師,而阿Yu則從事社交媒體市場推廣及影片製作工作。起初二人選擇塔斯曼尼亞,全因受當地大學招生所吸引,後來因建築業發展蓬勃,何生獲得不少工作機會,因此決定留下當「開荒牛」。
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澳洲繼延長港人學生及臨時工作簽證至5年之後,早前再公佈一項臨時新措施,為復甦疫下經濟,優先處理17種職業的移民申請,包括IT界的軟件工程師和開發人員。現時30歲、3年前移民墨爾本的港人Andrea Law,任職當地一間矽谷巨企的軟件工程師,年薪更比在香港工作時高幾倍。她說澳洲一直渴求IT人才:「各地的大公司,包括很多矽谷科技巨企,都在這裏設立部門,例如Google和Facebook。Google Map也是在澳洲開發的,而非美國。」她說澳洲招聘很多不同IT職位,尤其香港較少聘請的開發人員。
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澳洲工作假期 工種 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|80後女幾千蚊租300呎沙頭角村屋 廢青轉做自由工作者拒做樓奴移居山林200呎小房子 90後大學畢業遇良心業主免租一年開海邊餐廳─原刊日期:20201209
阿史和男友搬到沙頭角新村,距離沙頭角禁區幾百呎,位處全港最東北,在粉嶺火車站坐的士都要20分鐘。她的300呎新居,是一間近百年歷史的客家老屋,仍是青磚牆和瓦片頂。除了租金便宜,還追求一個與大自然親近的簡單生活。
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31歲的羅業閔居住在屯門山林,每次返屋企都要經過百多級樓梯,這個環境完全遠離城市,是另一種生活節奏。記得第一次到他的家中,對於沒做開運動的記者來說,是有些吃力。他剃了一頭短髮,穿着一件民族外套,外形上帶點禪味,說話口吻卻是截然不同。「我是一個廢青,在很多人眼中絕對是一個廢青,因為他們覺得你沒有一個穩定的工作,便是廢青。」他在市區長大,八年前過獨立生活,住了流浮山鐵皮屋5年,約兩年前搬到這處。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190523/YMMY43ISYP6DSEPZE655IDP3QI/
這一代年輕人,有人預早計劃未來道路,亦有人選擇隨遇而安,鄧佩妍(阿蛋)的選擇是後者。她七年前從中文大學社會學系畢業後,一直的夢想是擁有自己的餐廳。2014年在梅窩麵包店打工,開始在離島過獨立生活,愛離島的寧靜,及那城市難求的空間。在麵包店打工八個月後,阿蛋儲了一筆錢,她用13個月時間、共花了約15萬元,自己一個人背包環遊世界,由北京至蒙古,再到俄羅斯及南美,後來再去澳洲及新西蘭參加工作假期,在當地的麵包店打工。去年6月返港後,最想念的仍是離島生活,她輾轉來到位處東涌和梅窩之間的長沙海灘,得到一個包住宿兼營運餐廳的機會。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200207/NNKP2QSOZTUQMBAF2PQQ2KQYRM/
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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