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中秋節快到了,
少不了的就是烤肉聚餐活動,
但外出用餐讓我還是不太放心,
還是跟著家人們在家烤肉,
食材自己把關,
也減少接觸,
我在網路上找到這家#Beef Hunter #牛肉獵人,
Beef Hunter 牛肉獵人是全國最大牛排餐廳肉品原料供應商,
直接與美國、澳洲、加拿大、紐西蘭….等國合作
原產地直接進口,
讓我能以更實惠的價格買到優質的肉品,
而且他們每季肉品都自主送檢,
未檢出瘦肉精、抗生素、動物用藥殘留
由ISO22000及HACCP雙認證工廠包裝生產,
品質安心有保障
中秋限定烤肉組推出8人、5人、3人的不同組合,
8人份的豪華烤肉組只要1299元,
份量實在,
價格也很親民呢~
愛吃肉的我們選擇八人豪華烤肉組-A組,有羊小排切片280gX1+雞腿排2支X1+短切帶骨牛小排200gX2+板腱牛燒烤200gX2+骰子牛250gX2+豬里肌燒烤200gX2)
☑️板腱牛燒烤
厚度適中,
鮮嫩又不失嚼感,
中間有QQ的筋膜,
口感豐富又有層次
☑️豬里肌燒烤片
豬里肌札實又有嚼感,
可以加點烤肉醬包生菜或包吐司更有飽足感
☑️爆汁CHOICE骰子牛
使用美國特級(U.S.CHOICE)牛肉,
原肉切塊,
油花均勻,
一口一個剛剛好,
外焦內嫩,
多汁味美,
讓人一口接一口停不下來
☑️雞腿排
嚴選優質雞腿肉,
厚實又有份量,
烤起來又香又嫩的,
老少咸宜
☑️短切帶骨牛小排
油花細緻,
鮮嫩好入口
煎烤一下就很好吃,
咬到骨邊肉時,
香氣更是迷人,
讓人一口接一口停不下來
☑️法式鮮嫩小羊排
選用澳洲小羔羊,
油花均勻,
羊肉嫩口且沒有羊羶味,
一整支羊小排拿起來啃超滿足的
Beef Hunter 牛肉獵人食材新鮮且份量足,
想要吃清爽一點的朋友,燒烤後灑點海鹽和胡椒就很好吃,
重口味的朋友,可以燒烤後再沾點烤肉醬,
有了Beef Hunter 牛肉獵人讓我完全不用再擔心備料問題了,
中秋節要烤肉的朋友可別錯過喔~
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#牛肉獵人 #BeefHunter #牛排 #中秋烤肉 #烤肉 #烤肉食材 #帶骨牛小排 #法式羊排 #肉品專家 #宅家烤肉 #防疫料理 #幸福的味最對味 #宅配美食 #宅配生鮮 #中秋烤肉食材 #宅配
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上:公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 ( ...
「澳洲紐西蘭瘦肉精」的推薦目錄:
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- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家 Facebook 的最佳解答
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 Re: [請益] 澳洲牛肉vs 美國牛肉- 看板Food 的評價
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 加拿大則是所有出口的豬肉都不使用萊克多巴胺,至於澳洲 的評價
- 關於澳洲紐西蘭瘦肉精 在 澳洲牛瘦肉精的推薦與評價,FACEBOOK、PTT和網紅們這樣 ... 的評價
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澳洲紐西蘭瘦肉精 在 Donna營養師-陳怡錞 保健營養專家 Facebook 的最佳解答
#吃錯牛肉小心慢性發炎
諮詢門診來了一位嚴重 #異位性皮膚炎 的個案。
問了飲食內容,她幾乎天天吃牛肉,每天會吃1-2次。
我問:「妳很喜歡吃牛肉嗎?」
她說:「有特別飛到日本看醫生,醫生說優先吃海鮮不能吃其他肉,若要吃肉只能吃牛肉」
我問:「那妳這樣改變飲食後有改善嗎?」
她說:「沒有,還是一樣,而且我去看了二次」
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先不討論這位醫生的論點對或錯 (不完全錯但也不完全對),最大的問題是出在她的執行有誤:
1. 海鮮比例太少,牛肉太多。
2. 台灣和日本不一樣,在台灣大多吃到的是「穀飼牛」,難怪一直「慢性發炎」。
有接觸過「功能醫學」的朋友都知道,「慢性發炎」是現代人很嚴重的問題,我們鼓勵增加攝取能抗發炎的omega-3好油 (低重金屬污染風險的小型青背魚),若要吃牛肉,也會建議要吃「草飼牛」,而不是「穀飼牛」。
這跟瘦肉精完全沒關係,主要是因為吃穀物飼料的牛,體內含有較多的omega-6脂肪酸(來自飼料),當我們吃了過多omega-6脂肪酸時,容易產生「慢性發炎」,也對於心血管較不利。
而吃草的牛,體內有較低的omega-6脂肪酸,且有較高的omega-3脂肪酸(有助於抗發炎),對人體較有益。
但問題來了,台灣到底要去哪裡才能買到草飼牛?
以前我都是教個案選產地,澳洲、紐西蘭的牛比較會是吃草的,而美國的牛則是吃飼料的。
我本來以為只要是澳洲來的都是「草飼牛」,直到我在某超市買到澳洲來的「穀飼牛」後才知道,原來澳洲的牛也有吃飼料的。
於是我找遍了各大生機飲食店、生鮮超市、賣場,只有找到一家有賣草飼牛,真的很難找啊!更不用說外食餐廳一半以上都是用美國牛肉了。
如果想知道是哪一家,我在 Donna營養師嚴選好物 社團有分享。
如果大家知道其他有賣草飼牛的地方,拜託也請推薦給我🙏
回到「異位性皮膚炎」,我處理過很多皮膚嚴重過敏潰爛的個案,已經擦類固醇藥膏也沒改善,但當她們開始徹底執行「抗發炎飲食」後,症狀就好很多。
更多「異位性皮膚炎」的保健營養方案請看我這篇文章👉
https://donnadiet.com/archives/4732
#異位性皮膚炎 #穀飼牛 #草飼牛
澳洲紐西蘭瘦肉精 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文
【瘦肉精真的安全嗎?萊克多巴胺對身體可能有什麼影響呢?】
萊克多巴胺是一種代謝較快、毒性較低的「瘦肉精」類型,畜禽動物(如牛、羊、豬及火雞等)使用萊克多巴胺後,可以刺激肌肉細胞,增加5~10%的蛋白質合成,並減少脂肪合成,。
世界上已有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭及巴西等26國允許加入豬飼料;美國、加拿大、墨西哥及印尼允許加入牛飼料;美國及加拿大允許加入火雞飼料。萊克多巴胺雖然具有「人類中毒劑量遠高於肉品殘留量」及「代謝快」的特點,也是有缺點的……
#萊克多巴胺 #畜牧 #豬隻 #萊豬 CASE 臺大科教中心
澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
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澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
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澳洲紐西蘭瘦肉精 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
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澳洲紐西蘭瘦肉精 在 加拿大則是所有出口的豬肉都不使用萊克多巴胺,至於澳洲 的推薦與評價
而紐西蘭、澳洲、美國、加拿大這4個國家中,紐西蘭歷年來都沒有任何豬肉 ... 律師批:含瘦肉精的是「癩豬」 認「零檢出」合法合憲| 聯合新聞網:最懂 ... ... <看更多>
澳洲紐西蘭瘦肉精 在 Re: [請益] 澳洲牛肉vs 美國牛肉- 看板Food 的推薦與評價
※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言:
: 簡單的說,脂肪度
: 美國 > 澳洲 >= 紐西蘭
: 如果你細心的看肉的質地以及脂肪顏色的話
: 美國牛肉的脂肪是幾乎呈白色的,紐澳的比較偏黃。
: 這是由於飼料以及牛種的關係,美國因為農作物產量大,
: 把消耗不完的玉米穀類拿去做飼料,因而造成牛的脂肪高
: 而紐澳等地多半是放牧為主,雖說在穀飼牛肉風行之下
: 他們也開始學美國利用玉米穀類餵牛提高牛肉含脂量
: 美國最有名的牛種就是安格斯黑牛,
: 這種牛肉肉色鮮紅脂肪純白味道很甜。
: 澳洲牛肉味道比較重一點,其實我覺得澳洲牛還在尋找他的定位。
: 曾經在高級超市買過不同的紐西蘭牛肉,
: 牛肉相當精瘦,脂肪層很薄,是放牧吃草有機養殖的
: 標榜的是低含脂量,健康,這種牛肉味道也不重,其實還滿好入口的
: 老實說一味講求肉汁鮮甜,大家狂吃油花,也不見得好。
: 吃多了肥嫩美國牛肉,換換精瘦健康的紐西蘭牛肉也還不錯。
該講的前面幾位專家都已經說明了
不才小弟說一點體驗好了 ^^
澳州牛這兩年大家應該都很熟悉了 倒是澳洲和牛滿有趣的
澳洲和牛在一般日系百貨超市都有賣 價錢也差很多
其中以新光三越賣最貴
怪的是101 Jason的澳洲和牛竟然賣得比天母新光Jason來得便宜許多
原本以為可能是部位有所不同 但後來發現部位相同 外觀品質實在也差不多
因此其中奧妙實在是不得而知
澳州和牛吃過幾次 前陣子不少鐵板燒號稱的和牛其實只是澳洲和牛
後來也買火鍋肉片回家吃過 買的是澳洲和牛沙朗肉片
澳洲和牛的油花分佈不及日本和牛那樣的細膩而均勻 不過已經相當不錯了
至少入口即化的口感有比較接近和牛沒錯
可惜的是 吃多了腥味會明顯起來
台語可以用有點「糙ㄘㄡ」來形容(sorry注音文^^b)
牛肉本身的甘甜度也不及日本和牛 可惜阿可惜
日本和牛的話我無法像其他專家說明得那樣清楚 因此就來點形容詞好了 ^^
日本和牛前三名依序是松阪、近江和神戶是大家都知道的事
神戶牛真的是入口即化 神奇的是雖然油花密佈
但煮完涮涮鍋後的湯頭卻變得更加甘甜而毫無腥味!(當然是有將浮渣撈去就是了)
近江牛雖然也是油花分佈細緻 但纖維感比神戶牛稍微強了一些
雖然不那麼地入口即化 但確實多了分牛肉的真實感 ^^b
松阪牛的話像是牛肉纖維中均勻密佈一顆一顆的小油球
一咬下去小油球一齊迸出油汁 嘴中立刻佈滿松阪牛的甘甜 (以及油脂^^b)
甘甜度與纖維感平衡得恰到好處 養牛達人的功力真是令人佩服
其他如飛(馬單)牛、米久牛之類的也各有特色
只是好吃歸好吃 仔細想想熱量還真高哩 :P
剛好克拉拉提到了紐西蘭牛
家裡附近的鐵板燒店前陣子未開放前菲力是用紐西蘭牛 而沙朗是用澳洲牛
因為跟師傅滿熟的 因此師傅會為我們選一下肉
另人驚豔的是 稍微挑過的紐西蘭菲力也是相當地嫩呢
雖然生肉時其油花簡直可以忽略 沒想到經過適當的處理可以這樣軟嫩而無腥味
當然這跟部位也是有關係的 菲力這個部位本來就是純瘦肉
因此用紐西蘭牛也是相當不錯 但若是沙朗用紐西蘭牛就真的是怪了
沒有油花的沙朗還能叫沙朗嗎? 好啦還是能叫 只是可能就沒那麼好吃了:P
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