“有機”的食品更健康嗎？ - 專家回應
一份根據幾百份研究數據分析的最新報告，對近來有機農產比慣行農作更營養的觀念提出質疑。
這份研究結果發表於內科醫學年鑑（Annals of Internal Medicine）上，是目前最為全面且資料最新來比較有機食物及一般食物營養成份的臨床研究。主導的研究員總共分析了237種不同領域在兩種農法所生產的食品比較的論文，並未發現支持有機食品較為營養或較能避免疾病產生的有效科學數據，不過有機食品的確大為降低農藥殘留的風險。至於這份研究對消費者的意義，研究人員表示是為了教育消費者正確觀念，而非降低其購買有機食品的意願。來自史丹佛大學的首位研究員Dena Bravata強調：「除了健康因素，消費有機產品的益處還有很多，是一般食品所沒有的。」她還列舉了有關慣行農法的在環境及動物福利上的不利影響及有機產品的口感都是消費者選擇有機產品的因素之一。
倫敦衛生與熱帶醫藥學院營養與公共健康介入研究單位的資深講師Alan Dangour博士表示：
這份史密斯-史班勒論文（Smith-Spangler paper）是一份嚴謹翔實將1966年至今比較有機及一般食品中營養成份及健康影響的相關學術研究做完整回顧整理的報告。如同我們在2009年（參考附件）所做的回顧結果，再次證明有機食品中的營養成份與一般食品的含量並無重大差異。史密斯-史班勒論文同時對有機食品在健康影響上做了完整數據分析，並呼應我們2010年的報告（如附件）結果，證實並無任何科學根據支持有機食品比一般食品更為健康的說法。史密斯-史班勒論文還延伸至我們過去沒有接觸的領域，比較有機農產及一般農產的農藥及微生物的含量並提出一些有趣的論點。不過貫穿整份報告作者一再強調證據根基是薄弱而易變的，例如並無連續一貫的數據呈現有機食品的營養及健康性較為優越的趨勢，因此大體說來，學術界仍需強化這個領域的研究品質及數量。消費者選擇有機產品的原因有很多種，但這份最新的學術回顧明確指出目前對於有機食品的營養及健康優越性尚缺乏有利的科學證據來支持其與一般食品的差異，希望這項項證明對消費者有所助益。
來自澳洲SMC：
Liza Oates目前在澳洲皇家墨爾本理工學院攻讀有機飲食的健康功效的博士學位，並擔任養生健康管理碩士課程中食療、健康及補充與另類療法的課程統籌。她評論道：對有機食品健康行的認知上，大部份的消費者會選擇有機食品都是因為想避免吃到黑心食品而非認為其更加營養的緣故。我們的研究顯示有機產品的消費者更為在乎的是吃進去的食物「不含什麼」—包括農藥及抗生素等化學物質—而非吃進去的「是什麼」。更多消費者表示環境及社會方面的影響才是驅使他們消費有機的關鍵因素。這份回顧確認了有機產品的確含有較低的化學殘留及抗藥性微生物，而事實上他們無法找到強而有力的證據證明有機食品更為營養這個結果並不令人意外。食物的營養成份受到上百種的變因影響，因此嘗試將一種因素如栽種方式獨立出來討論營養成份的差異必然會產生困難。而當研究人員嘗試從上百種研究不同營養成份、食物來源且來自不同區域及不同的生長季節的研究結果中找到一個概括所有的通則適必更加困難重重。來自美國的研究顯示食用有機食品對降低幼兒體內化學殘留成效尤著，僅是改為食用有機蔬果5天，孩童體內的有機磷農藥的化學殘留就幾乎能達到完全減量的效果，而這正是許多消費者選擇有機食品的主要因素之一。
澳洲藥學碩士 在 [問題] 留學前該不該踩煞車- 看板studyabroad 的推薦與評價
留學前想來詢問版友意見～因為終於把英文也考到了，但是此刻開始猶豫了…
背景：小弟本身讀完醫檢 今年剛又讀完藥學剛拿到執照，規劃想去澳洲讀學位～
我有申請上雪梨大學藥學的碩士（授課型，個人不愛待實驗室，因此申請這種授課型碩士
是上課考試為主的），英文也考到要求，但是在此刻我開始猶豫要不要立刻出去，因為我
在大學讀藥學老實說讀到最後覺得很累（而且開始出現失眠），不知道為何要一直背有的
沒的，我本身以前是醫檢系畢業的，從事醫檢師1年多，讀完藥學，我覺得醫檢的工作是
技術性的我反而比較喜歡，而不是一直耗盡腦袋去背東西，這是對我個人讀完這兩個學位
的感想～
半年前，我想申請去讀研究所，原因是：
1.個人對澳洲很有愛想留在澳洲工作居住 出去闖才有希望留在那兒
2.覺得讀完研究所即使沒有留在當地，回來我不會只能再去醫院藥局或診所，藥廠也可以
去試試比較有兢爭力
3.可以了解澳洲藥學是強在哪兒，藥局跟台灣差異在哪，他們的教學好像比較重視藥物治
療那部分
另外其實我也有申請上醫檢的碩士（一樣是授課型的，上課考試為主），因為醫檢的分子
診斷自己覺得有興趣，但是，醫檢的學校排名差，而且讀回來老實說不比藥學還加分，等
於我回頭走自己有興趣的領域，因為老實說哪天回台灣，當藥師還是比當醫檢師薪水還高
，去澳洲讀醫檢真的是興趣還要拼看看能不能留在當地～
目前有在思考是不是延後一年在出國，這offer是可以延後一年入學的，也給自己一年gap
year做心態的調整，也試試看去藥局當藥師測試自己適不適合做藥師這個職業，因為自
己個性比較內向，在藥師實習時有發現自己沒有比醫檢師那時期還開心，這一年有時間也
可以加強英文，這想法可行嗎？ 還
是版友會覺得太天真趕快出去？但是心裡層面有個坎確實現在有點難突破，雖然距離明年
開學還有4個月，搞不好國外的教學會讀出興趣沒錯～
請版友給予意見了，謝謝大家耐心閱讀！
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