Search
十分感謝Aunt從澳門寄來了我最愛的素食小點心，
有最香杏仁餅、品芳的純素雞仔餅及咸切酥，
這久違的澳門味道，不知何時能出發。
#blogger #traveler #travelblogger #trip #hkig #ighk #bloggerhk #lifestyle #photography #邱蓮達 #澳門 #Macau #素食 #vegan #最香餅家 #杏仁餅 #素雞仔餅 #咸切酥 #廣彩
.🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
咖啡香不怕巷子深｜Fuoco Pastry甜品大賞🧁
地點選址在東北大馬路，有一間甜品店。印象中這裡靠近巴士站，但是甜品一點不含糊。而且開在巷弄中，讓人感覺神秘又親近的。店內採光一般，佈置會放置書本、唱片和吉他，就像去到身邊某位男生朋友的房間。
店名Fuoco，是意大利文火焰但意思。因為店主對做蛋糕有一腔熱誠，好似一團火。Fuoco是一個讓你可以一邊吃甜品、聽著小眾音樂，還能和客人交流互動對第三空間。在這裡，猶如你最熟悉的好朋友家裡一樣，來來往往的朋友，碰撞著自己的想法。
是次餐點：
夏洛特
開心果朱古力撻
梅酒柚子檸檬撻
抹茶生朱古力撻
石板街
🍓夏洛特
這是一款如詩歌般精緻的傳統蛋糕，店家把傳統手指蛋糕改成了杏仁蛋糕與紅莓醬的結合。改造後的蛋糕，像一個迷幻城堡，蛋糕中間有紅莓荔枝玫瑰慕斯和白酒果凍，帶一點紅莓脆脆，蛋糕底層是榛果餅乾。
🥧開心果朱古力撻
喜歡綠色系的朋友看過來！這款綠色的開心果朱古力撻，特別適合春夏的季節，它主體是開心果慕斯，底座是酥脆牛油撻底。選用的也是法國牌子的開心果。
🍋梅酒柚子檸檬撻
這款適合顏控～梅酒啫喱包裹的檸檬撻，者酒味濃郁，而且用檸檬和柚子汁調成的醬，酸酸口味很清口。而且也適合小朋友。這款撻有別於傳統檸檬撻，口感很好。
🍵抹茶生朱古力撻
愛抹茶這句話我都說累了......真的抹茶控的天堂！抹茶粉用的是小山園。疫情既然去不了日本，那我們就一口一個抹茶，享受日本美食巡禮～微微的苦，夾雜著回甘的抹茶和朱古力，都有這個特質。也許就像我們的感情，也許就像現在這個季節，一切都是美好的口味和印記～
🍫石板街
想和你走在石板街，回憶當你走過的路，聽過的音樂，看過的風景……
這是朱古力和堅果混合而成的甜品，有80%濃郁度的朱古力，而且榛子粉都沒有額外加麵粉，是微甜的感覺。
📘店鋪資訊：
店名：Fuoco Pastry
地址：澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖
開放時間：12:00-19:00
電話：+853 6325 8868
.
.
.
#insiderfood #instafood #instagramanet #instatag #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodpics #foodstagram #foods #foodphotography #foodies #foodlover #foodforthought #foodisfuel #foodblogger #foodcoma #foodgram #fooddiary #foodblog #macaufood #macaufoodie #chocolate #matcha #澳門美食 #澳門甜品 #甜品
都已經到了香港，加上生日當月坐船到澳門可以有優惠，金光飛航基本船票是$298，當月份生日壽星及一位同行者可享用來回船票每位只需要$208的優惠，我們選擇了當日來回。
到了澳門，大三巴牌坊（葡萄牙語：Ruínas de São Paulo）是澳門天主之母教堂（即聖保祿教堂）正面前壁的遺址、澳門新濠天地 - The House of Dancing Water的水舞間表演秀，澳門威尼斯人酒店體驗貢多拉船夫的浪漫，是我列為本次必走的行程。
當時forever21尚未引進台灣，大三巴前的forever21挺大間的，品項多冷氣又涼，參觀古蹟累了還可以在forever21稍作休息買買逛逛。
說到澳門美食，赫赫有名的應該是瑪嘉烈蛋撻店的蛋塔了，酥脆的外皮奶油、雞蛋味濃烈的蛋塔，一連吃上幾顆也不足為奇；勝利茶餐室豬扒包；澳門義順牛奶公司的馳名雙皮燉奶滑嫩爽口，讓人忍不住想要一吃再吃。
鉅記餅家的粒粒杏仁餅以及紫菜肉鬆鳳凰卷是我特別欽賴的伴手禮，我個人可以一口氣吃上一盒紫菜肉鬆鳳凰卷，既然來了，也要湊個熱鬧買來吃吃。香港檸檬王的甘草檸檬特別有名，一包難求，這裡街上也有賣，口味做得也很不錯。
一天來回確實走馬看花得犧牲很多行程，其實挺期待學攝影之後的現在，可以再回頭去拍這些老式建築，看看能夠捕抓到甚麼樣的火花，當然也非常想念這些美食們❤️
全世界受困於疫情，哪都去不了，有沒有什麼是念念不忘的回憶？！ #舊照重遊
-
攝影點: #大三巴牌坊 #澳門 #macao
#品城記 #澳門 #點心
強推杏仁餅和鮑魚酥！
就快要過年了，相信很多股東已經在採辦年貨。前段時間，我們品城記甄選商城也推出了好幾個年貨大禮包，有興趣的可以點這裡了解一下。也有一些股東跟我們建議，說可不可以推荐一些點心類的，比如油角、蛋捲、酥餅？最好能有一個禮盒裝，拿去送人既有特色，又有面子。沒問題！說到點心，我們第一個想到的就是澳門！澳門的點心品種多、質量好，而且融合了中西方美食的風味，但凡去澳門玩的，八成都會買一些澳門的點心回來做手信。我們多番甄選，最終在澳門找到了一家老字號餅店，將他們店裡的一些特色點心做成了大禮盒，各位股東可以點開視頻，看看合不合你心意。
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
這集就跟大家分享我在澳門半日時間究竟吃了什麼！
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
梁慶記
地址 : 澳門新馬路十月初五日街51號地舖
雲吞麵 $23
牛腩麵 $23
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
牛記咖喱美食
地址 : 澳門新馬路十月初五街1號地舖
原汁牛腩麵 $29
蟹黃撈麵 $46
香煎鮮墨魚餅麵 $45
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
倫記軟滑腸粉
地址 : 澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下B號舖
蔥花雞蛋腸 $29
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
澳門安德魯餅店(氹仔店)
地址 : 澳門氹仔官也街9號栢鴻大廈地下E座
葡撻 $10
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
世記咖啡外賣店 (賣草地街)
地址 : 澳門賣草地街乾草圍15號D長信大廈地下
厚蛋鹹牛肉多士 $26
檸蜜 $18
秘製凍奶茶 $19
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
晃記餅家
地址 : 澳門氹仔舊城區官也街14號
杏仁餅 $32
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
► Go Watch A Playlist 8天韓國拼命美食之旅 ❤ 한국 인천 서울 경주 부산 팔일 미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJOwu5PtxQzOwUOecFUJXVRj
► Go Watch A Playlist 遊走韓國 15天美食之旅 ❤ 한국 십오일 미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMeHMSTGpBapTFs-pq_tJYX
► Go Watch A Playlist 9天1人韓國吃貨記 ❤ 구일 한국 혼자미식여행 ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJMfF1VYTGo8xFnwJBh2_rNA
► Go Watch A Playlist 9天韓冬美食遊 ❤ 구일 한국 겨울미식여행✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN9ulHGGOTbtq9rgvhXix08
► Go Watch A Playlist 台灣美食之旅 ❤ I love TAIWAN ✈
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJO6ob2z-MsNslj0sj5jMxVM
=====================================================
★ This video was created and edited by Kiki
★ Welcome to Subscribe & Follow Kiki.K-Trip
★ E-mail : kikiktrip@gmail.com
★ Facebook : https://www.facebook.com/KikiKTrip
「全自費 非廣告宣傳❁This video is not sponsored.❁본 영상은 광고가 포함되어 있지 않습니다 」
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式，否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式，非常神秘！我們就走進餐廳廚房，看看中菜Omakase如何誕生！
廚師團隊來自中國多個省份，總廚更有兩位，分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅，以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓，是使用當天的新鮮食材製作菜式，所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨，范師傅解釋：「因為親自精心挑選的食材，能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源，范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材！例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」，乳鴿便是當天採購，由廚師親自挑選，大小及肥瘦都要合乎要求，保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料，餐廳還有從世界各地空運回來的食品，例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等，為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」，以雲南竹笙做成膜包着燕窩，淋上粵菜上湯，再加入意大利火腿肉，鹹香好比金華火腿，是一個有趣的中西合璧；又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」，今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦，黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮，每次入貨量都不會過多，通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換，講求廚師團隊的創意，而餐廳開幕至今，Omakase桌上從未出現過重複的菜式！並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說，時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思，翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材，繼而進行配搭。每天下午四時左右，團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等，此外，廚房團隊還要與茶藝師溝通，為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫，的確不簡單，難怪只招待晚餐。
特別一提，每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同，但放在桌上的醬料卻天天如是，分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬，黃師傅稱此三醬非常「百搭」，基本上每一餐必備，都值得一試。
Omakase八道菜式分別有：
「前」：＜晶瑩燕窩球＞。以雲南竹笙做成膜包着燕窩，加上意大利火腿肉，淋上粵菜上湯，讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式，做出自己風格。
「湯」：＜酸辣金香魚肚羹＞。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等，酸辣開胃，為往後多道主菜作熱身。
「鮮」：＜杏香鮮拆蟹箝＞。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝，再把美國杏仁片逐片逐片砌上去，粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬，酸甜開胃。
「海」：＜油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米＞。海鮮菜式，以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞，每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」：＜香茅燒妙齡鴿＞。必吃菜式！外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒，但這裏則採用即燒，保持肉質。滷水方面使用白滷水，味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅，再把它蓋上，到客人面前才把蓋子打開，以香茅煙燻乳鴿，一個字：「香」！
「菜」：＜紅袍袈裟＞。為最後一道主菜仍然精彩，外表看來只像一個紅色的球，但原來內有乾坤，切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等，再淋上紅菜頭紫薯醬汁，十分搶眼。
「麵」：＜自家製滷水粿汁＞。總廚推薦菜式，也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製，配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋，一口粿條，一口滷味，啖啖滋味。
「甜」：＜香芒腐皮酥配椰汁雪葩＞。雪葩軟滑，配上酥脆腐皮，口感豐富，以這個甜品作為一餐的結束，大滿足！
天頤 Yi
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間：6pm至11pm（最後點餐時間10:30pm）
座位數：68個
著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座：(853) 8868 3446
採訪：黃愷晴
拍攝：關永浩
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
澳門杏仁 餅澳門懷舊美食、經典手信- 杏仁餅; 酥香鬆脆, 一口滿滿的杏仁香 杏仁餅又唔係淨係得阿記既~ 可以自己整架嘛~ ... <看更多>
Chinese Almond Cookies ... #中秋月餅#澳門杏仁餅#杏仁酥餅claire │ 偽時尚料理部落格on Instagram: “周五早安~~今天是想山寨月餅的杏仁餅 說起杏仁餅，有沒有聯想起 ... ... <看更多>
澳門杏仁酥 在 Macau Almond Biscuits｜Super Popular Souvenirs - YouTube 的推薦與評價
... 杏仁 20克標籤 澳門杏仁 餅 杏仁 ... 澳门杏仁 饼 Macau Almond Cookies|无白油，外酥内松|年饼食谱|No ... ... <看更多>