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偷偷告訴大家
我其實上週去了趟日本啦 🇯🇵
去蔦屋書店拍了些照片
再順便去拉麵店吃了好吃的拉麵
然後回來隔離？
(不要理做夢的我)
總之
最近實在是太想出國了
想吃東京路邊攤章魚燒
隨便斗好吃的迴轉壽司
築地市場的玉子燒
想著想著
在台北街頭發現這家福岡開來的拉麵店(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🔺口紅拉麵 $210
湯頭微辣但不死鹹，溏心蛋很入味，叉燒肉也很軟嫩，喜歡細麵Q彈有嚼勁的口感。
🔺鹽味拉麵 $150
比起口紅拉麵，這碗口味清淡非常多，吃起來清爽不油膩，湯頭清甜。
🔺起士年糕
算是比較韓式的ㄧ道，濃郁的cheese淋在年糕和甜不辣上面，帶有ㄧ點點炭燒的味道，吃了停不下來。
🔺炸雞塊
韓式炸雞和原味炸雞各兩塊，炸雞鮮嫩多汁，好吃好吃🤤
🔍濃氣屋
📍八德路二段366巷35號
☎️02-2771-2771
上海包點。。。＂賣飛佛＂！！ :D - 樂天皇朝
上星期日晚和屋企去了利舞臺的新派上海飯店食晚飯，飯店以時尚裝修為主，昏暗燈光營造舒適氣氛，場中央一個長長的水池，讓人感覺好像在湖邊用膳一般，更帶來一望空闊嘅空間感。
特色復古茶具，懷舊得嚟帶來點點古典味。
上海點心一向是“賣飛佛”，而久聞這裡主打的八彩小籠包，今次終於可以品嘗一下。八彩小籠飽當然有八種口味：
米色-原味，傳統做法，純豬肉餡料，肉汁豐盈，皮薄卻不易穿，手工上乘。
綠色-人參，肉餡滲出淡淡人參味，還有一小片鮮人參片在內增加咬口。
啡色-鵝肝，可能被肉餡遮蓋了，鵝肝味變得很淡，沒有鵝肝的順滑惹味，只有淡淡的鵝油香。
橙色-蟹粉，蟹味濃郁但帶點腥，味道仍然鮮甜。
灰色-蒜香，蒜味濃厚，惹味略嫌搶口。
黑色-黑松露，黑松露香氣充實整個味蕾，還有一片黑松露夾在其中增添香味與口感。
黃色-芝士，微微奶香但沒有芝士的口感，勝在不會滯口。
紅色-麻辣，濃香花椒味但不會太辣，口感特別。
每款口味各有千秋，而且色彩繽紛，賣相精緻，值得一試。
除了小籠包外，這裡的鮮肉鍋貼及生煎包都做得頗出色。
鍋貼以類似傳統的做法，皮不會做得太薄，這樣才可煎出厚厚的脆底，內裡充滿肉汁，一咬即漏哂出嚟，加上酥脆的餃子底皮，一隻鍋貼兩種口感，正。
生煎包亦屬必試之選，鬆軟包皮配上好味肉餡，包底亦是煎得香脆，令人回味。
另外蔥油餅都做得出色，酥皮鬆脆，一咬即化，蔥香四溢。
除咗包點外，此處的上海小菜亦算不俗：
蟹粉豆腐，蟹粉做得不夠濃郁，帶點腥但尚算鮮甜，豆腐做得很嫩滑，吸收哂蟹嘅鮮味。
大閘蟹炒年糕，正宗上海菜著重紅油赤醬，濃濃的醬油加蟹香完全覆蓋煙韌年糕，啖啖醬油香滲入味蕾，面頭仲放咗隻小小大閘蟹，童叟無欺，有著傳統菜的精萃。
芙蓉賽螃蟹，蛋白以慢火炒到一梳梳，加點黑醋提味，鮮甜滑溜，唯放久了蛋白仍然有出水情況，一貫賽螃蟹的弊病，但不算嚴重，尚可接受。
麻婆豆腐烤桂魚，桂魚烤得嫩滑，豆腐不是一般所見的滑豆腐，而是用類似豆卜入饌，吸收了麻辣魚汁嘅精華，麻燙感充斥口腔但不會太辣，份外惹味。
京蔥肉絲配薄餅，以濃醬炒過大蔥絲及肉絲，味道濃濃甜甜的，配上透光薄餅，原是滬菜的傳統配搭，可惜因此處的薄餅可能不是即叫即製，上枱時邊皮的位置已有部份變得乾硬，影響口感。
木樨肉炒麵，拉麵煙韌有筋性，似是自家拉製，配料調味亦佳，近年在香港已很少食到這個麵身的炒拉麵，因大都用交貨來料，沒有韌性。
蒜香排骨拉麵，炸排骨做得鬆化，一咬即離骨；湯底偏淡，麵身口感一般。
最後甜品-高力豆沙，外皮炸得剛好，蛋白軟綿，豆沙餡亦充足，加埋外面的糖霜亦不會大甜。
全餐飯算是上乘質素，尤其包點更是出眾，一行八人食了約二千元左右，每位消費約$250，可以食到捧著肚子回家，銅鑼灣區晚膳的價格是差不多了。
古家私房菜
本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！
店名：濃氣屋拉麵(竹林店)永和美食 永和拉麵 中和美食 中和拉麵 中和日本料理 永和日本料理
電話：02 8921-4364
地址：新北市永和區竹林路112號
營業時間：am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%BF%83%E6%B0%A3%E5%B1%8B%E6%B0%B8%E5%92%8C%E5%BA%97-106738481202888/
關於：
濃気屋拉麵(のんき屋ラ－メン)是來自日本福岡的拉麵公司，由大石峯生先生創立於1959年。我們在2017年11月11日開設第一家台灣分店，致力於提供口味純正但價格實惠的九州拉麵。
#Meck大叔#濃氣屋拉麵竹林店#口紅拉麵
