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#台中老字號新天地餐飲的故事 #新天地餐飲集團 #總經理歐敏雄 #龍蝦便當 #疫情下婚宴廳的轉變 #一品花雕土雞煲 #瀚熙軒新台菜港式飲茶餐廳
完整影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/202504198503015
◎9/22王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
新天地也有外帶料理囉！多樣超值經典料理與手路菜，還有個人精緻餐盒，外帶取餐免下車很貼心的說！
🐟魚子醬Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/
新天地東區店
是東區比較大型的餐飲集團
裡面結合了：
1.新天地婚宴會館
專業的婚禮企劃團隊，
為新人打造專屬的夢幻婚禮及宴客場地。
2.新天地西洋博物館
裡面有二十大西洋古董主題
近千件來自蘇富比Sotheby's
佳士得Christie's私人收藏品。
3.瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
創意港式點心及新風格台菜。
今天要介紹的就是瀚熙軒
與東區新天地
品牌聯名餐盒、精選分享餐、爐烤櫻桃鴨
一次跟大家分享。
我是真的每一道菜都吃過，
而且真心覺得不錯才敢介紹，
一般吃過如果踩雷我會默默跳過，
或是直接說我的真實感受，
哪裡不好吃哪裡有進步空間，
也會直接說。
品牌聯名餐盒：
主食是三文魚叉燒炒飯，
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高，
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
主菜是明爐烤鴨、玫瑰油雞、
秘製叉燒(三選一)，
我個人是覺得他們的港式燒臘
不輸一些專賣店。
配菜有青醬三色蛋中卷、
麟片蔗蝦（蝦漿裹在甘蔗上沾杏仁片後油炸）、
花菇燴鮮筍。
五道精選台菜料理一次品嚐，
原價$268現在優惠價$198，
如果想吃好一點
非常推薦他們的餐盒。
精選分享餐（4人份）$1799
總共有7菜1湯：
花蟹什錦時蔬
這真的有嚇到我了
1799元的套餐竟然有整隻花蟹
光這道就值回票價，
裹粉油炸的花蟹跟佛塔花椰菜、
玉米、節瓜等食蔬大火快炒。
三杯陸海空
中卷、杏鮑菇、雞肉
用三杯的方式呈現
整個收汁收的很入味，
連裡面的蒜頭都很好吃。
麟片蔗蝦
蝦漿裹甘蔗沾杏仁片後油炸
這個大推~好吃！
蒜香海鮮羹
蝦仁、中卷、荀絲、蒜酥
作成海鮮羹，
拿來拌飯最好吃。
經典燒鴨拼盤
完全不輸港式燒臘店的
叉燒、油雞、燒鴨三拼，
以後可以來單點回家當主菜。
茶樹蕈菇雞湯
茶樹菇、蕈菇、軟排、
雞腿燉成清爽的茶樹蕈菇雞湯，
大人小孩都喜歡。
鮭魚叉燒炒飯
炒蛋、鮭魚、叉燒的比例高，
炒飯炒得粒粒分明很有水準。
熊愛吃黑糖花生
有著可愛造型的黑糖花生包，
很適合當飯後甜點。
風味分享餐（2-3人份）$1280
4菜1湯精選料理，
三杯陸海空、麟片蔗蝦
海鮮披薩、經典燒鴨拼盤、
茶樹蕈菇雞湯。
爐烤櫻桃鴨三吃$1680
1.港式掛爐片皮鴨
瀚熙軒採用的是嚴選5斤重
油脂豐富的櫻桃鴨，
比一般土番鴨好吃很多，
而且個頭大份量多，
缺點是要趁熱吃，
不然會覺得比較油膩，
我個人是很喜歡，
尤其剛烤出爐的片皮鴨，
鴨皮酥酥香香的，
沾點甜麵醬夾上葱段或小黃瓜，
包進餅皮裡大口咬下，
櫻桃鴨獨有的香氣跟油脂融為一體，
真的是人生美味，
1680不算便宜，
不過品質跟份量絕對掛保障。
2.明爐塔香炒鴨架
帶骨的鴨肉加很多葱、蒜、九層塔，
非常入味的下酒菜，
可以多扒二碗飯。
3.冬菜銀絲鴨煲湯
一般坊間常喝到的是酸菜湯，
他們家用冬菜真的雅緻很多，
清甜微酸的湯頭很清甜，
那個酸度剛剛好不會太搶戲，
跟粉絲很搭配，
明明飽了喝一口又胃口大開。
瀚熙軒不管烤鴨、精選套餐、餐盒
都吃得出來用心，
不管是食材、份量、口味，
連包裝都沒在隨便，
3-4人的套餐其實可以6個人吃，
用餐的當天其實我們是8大1小，
點一個套餐跟一隻爐烤櫻桃鴨，
吃了二餐才吃完，
而且一家人都讚不絕口，
一定要推薦給大家。
每日10:00-19:00開放電話訂購
(需提前一小時預訂)
現場取餐時間:
午間11:15~13:30;晚間17:00~19:30
訂購10個以上需於前一日預訂
店門口設置免下車取餐區
更多菜色:
https://www.newpalace.com.tw/news_detail/63
瀚熙軒 新台菜港式飲茶餐廳
04-22136222
臺中市東區旱溪東路一段456號
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桌子搭三層，秀出15道菜餚和點心，這是台中新天地集團董事長歐敏雄，為我一個人準備的記者會。
瀚熙軒定位為新台菜港點，雖然不想承認自己很幼稚，但我的確為左上角的三籠點心給吸引，尤其是看起來很無辜的章魚和白熊！
經濟部商業司發佈的傳承臺菜餐廳美食地圖來了~ 很榮幸，新天地餐飲集團旗下東區店瀚熙軒名列榜上。 傳承一甲子的幸福滋味每一道菜餚都有故事，在地飄香近八十年，豐富 ... ... <看更多>
瀚熙軒 在 [食記]台中瀚熙軒新天地博物館+大眼怪包子飲茶! - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：瀚熙軒新台菜飲茶
消費時間：2017年/1月
地址：台中市東區旱溪東路一段456號1樓
電話：04 2213-6222
營業時間：週一-週日 11:30 - 14:00 / 17:00 - 21:30。
每人平均價位：4-500左右
可否刷卡：應該可以
有無包廂：有大包廂(婚禮會館)
推薦菜色：每一道都不錯，各有特色
網頁：https://www.facebook.com/%E7%80%9A%E7%86%99%E8%BB%92-%E6%96%B0%E5%8F%B0%E8%8F%9C%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E9%A3%B2%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%BB%B3-1132175263496568/
圖文並茂網誌好讀版：
https://wp.me/p7xbdf-1nS
PTT純文字摘要版：
位於旱溪東路一段的原婚宴會館大變身！
變成新天地西洋博物館+多間餐廳，從外觀看就有點厲害。
而且後面就有整片的停車場，停汽車機車都很方便，好停車。
這天看到好友打卡，隔天馬上衝去，外觀好異國風情！
走進一樓的展覽空間，忍不住"哇喔~"一聲，這也太美了吧！?
精心打造的超挑高展覽空間，充滿西洋古典氣息，
連屋頂都不放過，如詩歌般的精心雕琢，真的讓人很驚艷。
涵括20大西洋古董主題，匯集蘇富比Sothrby's、佳士得Christie's拍品，
與近千件私人收藏，據說連董座的珍藏都不暗藏，琳瑯滿目的展品很豐富。
除了現有的展品外，據說董座還持續再收集新古董，
將來也會陸續放入西洋博物館，有點期待~
這裡的餐廳一共有三間，我們選了2樓的新台式飲茶。
新天地的自創新台式港式飲茶餐廳-瀚熙軒。
環境一樣很雍容華貴，餐點以中菜和港點為主，
價格我也覺得很實惠，不算貴，分量和口味都頗有水準。
我們點了很多，文字沒有全部介紹怕太長，請見諒：
娃娃菜黃金泡菜 80元
第一次吃到娃娃菜做泡菜，只有兩個字：「驚豔。」
黃金泡菜的果酸香味十足，很夠味，
娃娃菜獨特的梗和葉的組合，形成了一菜兩口感-脆口和微脆的特殊滋味，非常好吃！
明爐北鴨炒麵線 180元
用天使麵加入烤鴨、韭黃、高麗菜、花生等拌炒的麵線，
口味比較清爽，不會過鹹，當主餐很優，無論是菜或港點都很搭。
脆皮鮮蝦腸粉 138元
激推狂推必點菜色，超‧級‧好‧吃！?
一直以為腸粉就是這樣啊，脆皮是有多脆皮，一看外觀也沒什麼特別...
殊不知，咬下的第一口，瞳孔忍不住放大，驚喜感滿滿！
原來脆皮說的不是外面的腸粉皮，而是在腸粉皮跟鮮蝦中間，
還裹上一層炸到酥脆的米粉，一口咬下，
軟嫩→脆口→Q彈，三種口感，一次滿足！可以再來一份嗎~~~
香煎蘿蔔糕 78元
服務人員推薦必點的蘿蔔糕，事實證明小帥哥沒有騙我，真的很好吃！?
外皮煎到微洽的港式蘿蔔糕，外略有口感，內在軟綿嫩，
帶著絲絲蘿蔔絲的口感，很滑順。
無論單吃，或沾著附上的蒜蓉醬油吃都很優秀，齁甲！
咖哩蕈菇雞仔包 118元
包裹著咖哩蕈菇雞肉的雞仔包，圓滾滾的身體和尖尖的小嘴，卡哇伊！！?
咖哩味不會很重，還略略吃的到甜甜的麵皮香氣，小朋友也很適合。
大眼怪紅豆麻糬 118元
這個就是勾起我點整排包子的元兇！！！?
ㄚㄚㄚㄚ~~大眼怪包子阿~~我超喜歡少一條筋又自以為很聰明的大眼怪，
每次看到都覺得壞心情飛走了，療癒極了！
紅豆麻糬的內餡也很順口，紅豆餡不會死甜，有點香氣，
麻糬不夠Q彈有點美中不足，不過整體來說我還滿喜歡的，好吃又可愛~
熊愛吃黑糖花生 贈送
據說1.2月只要來店消費，每人就贈送一顆熊愛吃黑糖花生包喔！
白泡泡幼綿綿的熊熊包超級卡哇伊，
大大的笑容給人一種舒服的療癒感，彷彿一切都不算什麼，吃個甜甜的包子就過去了，是吧！
黑糖花生的內餡也很好吃，花生有顆粒，很香，我有愛！
麻糬一樣若可以再Q一點會更完美~
整體評價
很難想像以前讓我覺得有點Low的新天地，
竟然會大變身成為讓人想一去再去的厲害景點！
新天地西洋博物館斥資千萬改裝，不只外觀變成希臘風情，
走進內部更會讓人瞪大眼睛，超過千件珍貴且種類多元的展品，
陳列在藝術氣息爆棚的展示空間裡，連天花板都不錯過，
讓人看了還想再看，非常適合去走走！
館內的餐廳也都讓人十分推薦，二樓的瀚熙軒是新天地去年底打造的新品牌，
環境華麗有藝術感，餐點種類多元，價格份量都很實在，CP值挺高，
脆皮腸粉口感特別超好食，推薦必點！
還有超級卡哇伊的小雞包、大眼怪包、北極熊包和章魚包，
從外型到口味都好療癒，太太太可愛了拉！千萬不要錯過喔~
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星羽的幸福小宇宙，一起燃燒吧~!
2人2貓的愜意生活，日子平凡而歡樂，
活動地點主要在台中，最喜歡吃東西走走路旅旅行，
部落格：https://starwing.cc
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