【本土經濟何以絕跡(一):一切由新自由主義說起】
「香港沒有本土經濟,只有財閥壟斷。」
香港的本土經濟曾經盛極一時,由沙田禾輋邨的冬菇亭到灣仔利東街的喜帖印刷,本土行業都能滿足社會不同需要,市民生活亦無須依賴商家財閥的連鎖企業。然而自主權移交前後開始,政府透過形形式式的政策妨礙本土經濟的發展,助長財團坐大壟斷市場,使得財閥亂政、包庇商家的局面出現之餘,香港人在生活各方面亦只能依賴商家財閥的連鎖企業,不但在消費娛樂上失去選擇,謀生空間亦大為縮減,處處受財閥壓迫。近月的武漢疫症便是最佳例證:防疫抗疫基金以補助財閥行業(零售、餐飲等)為主,各個「被遺忘的行業」只能斯人獨憔悴,無錢發薪、被迫停業亦只能無可奈何。
本土經濟在今天走上絕路,絕非無跡可尋,而禍根更早在主權移交前便已種下——一切要從新自由主義說起。
[新自由主義:扼殺本土經濟、奪去香港經濟自由的最大元兇]
八十年代末,香港前途問題大局底定,港英政府開始透過公司化、私營化、推行外判及外購等一系列政策改革公營部門,將資金及人才撤離香港,啟動了公營事業新自由主義化的進程。主權移交後,輿論攻勢要求特區政府繼續遵守「小政府大市場」管治方針,抨擊香港公共服務效率低落,從而鼓吹私有化。然而,政府的使命並非志在謀取利潤、錙銖必較,而是提供市民需要的服務。這些服務有時是收益微薄、無利可圖,商界不欲提供,方由政府承擔。因此,藉詞「公共服務效率低」而將公共產業私有化、推動新自由主義,明顯是把政府當成企業,違反管治邏輯。
香港自主權移交以來,特區政府以外判方式參與私有化活動,並成為最大股東,任由本地財閥、中國紅色資本財閥及國際財閥推行「新自由主義」,以非規管化 (deregulation)之名奪去公共服務,結果造成官商勾結的局面,變相動用公權力進行商業謀利,形成類似私有國家(capitalized country)狀態。香港市民遭受政府、財閥兩頭夾擊,經濟自由生活被剝削殆盡,只能依賴財閥而活。
[領展:史上最大官商勾結,趕盡殺絕屋邨小店]
金融風暴後,特區政府藉詞出售公屋設施,改旗易幟,將每日上百萬人使用的商場、街市、停車場等設施售予領展。領展奪得公屋設施管理權後,身價水漲船高,更自恃壟斷基層商場及街市,屢屢以翻新為名加租及要求租戶支付龐大的維修費用,令基層市民任由領展宰割。據立法會文件顯示,領展街市及熟食檔位在2012 至 13年度的平均月租為每平方呎67.3港元,比房委會街市及食環署街市高一倍。高昂的租金亦令小商戶無以為繼,迫走文具店、茶餐廳、菜檔魚檔,引入連鎖餐廳、百貨公司、超級市場,引入大型連鎖店,扼殺小商戶的生存空間,將本土平民經濟趕絕。
[市區重建局:重建舊區毀我家園,本土經濟連根拔起]
公屋的本土平民經濟被領展逼走,而外於政府規劃的舊區則被市區重建局化整為零,將本土經濟連根拔起。灣仔利東街的喜帖印刷業走過半個世紀,一直以「前舖後廠」的形式營運,喜帖產品繁多,故有「囍帖街」的美譽。2006年下旬,市區重建局收回利東街重建成商場,引入名牌商店進駐,冠以不明所以的「囍歡里」之名、掛上無數庸俗不堪的大紅燈籠,將一條承載本土特色經濟產業的街道改頭換面,內涵盡失,由千篇一律的國際名牌取而代之。市建局以「改善居住環境」為名,行「扼殺本土經濟」之實,市民經濟自由危在旦夕。
[小結:痛在瘟症蔓延時——香港需要平民經濟]
在新自由主義浪潮、政府財閥兩面圍攻下,香港人各方面的經濟自由日漸流失乃是不爭的事實。近月武漢疫情衍生的瘟症政治更體現了本土經濟衰弱的問題,國際局勢不穩影響財閥投資,令依賴財閥的香港經濟出現蕭條危機,香港人無法以本土經濟重振市道之餘,政府一系列的行政措施更進一步令市面變得蕭條。重新建立本土經濟、重塑經濟自由是對抗財閥、對抗新自由主義的不二法門。
(待續)
圖:2017年長亨地辦元旦晚會呃棉花糖食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join 商務合作 www. chowsingsing08@gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? #頻道會員專區影片?https:/...
灣仔喜帖街餐廳 在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文
🍣 隱世 廚師發辨!
🇭🇰 餐廳: #鮨生賢
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址:
#灣仔 廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類:
#foodieyanyanwanchai
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於灣仔的 鮨生賢 🔸,是一間隱世的日本料理廚師發辨餐廳。餐廳在灣仔喜帖街附近,在地鐵站D出口旁,地理位置非常方便,但由於是樓上店,所以知名度不太高。
當日光顧,客人不多,所以能坐上料理台看師博握壽司,用餐過程感覺更佳。但我建議大家還是要預早訂坐,因為我偷聽到服務員說一月很多日子已經滿座啦!
餐廳的地方不大,坐位約有二十多個,走簡單簡潔的日式設計,師博很有氣勢,服務員親切有禮💕,令人感到滿意哦。
是晚的廚師發辨,有四款刺身丶十款壽司🍣丶一款手卷🍙丶湯🍲和甜品🍰。
平目魚壽司◢
平目魚色白,魚味清淡,作為第一件壽司,選材不錯。
深海池魚壽司◢
常見的深海池魚,肉厚肥嫩🙈,魚味較平目魚濃一點點。
海膽帶子壽司◢
帶子非常巨大,切開一半,包裹壽司飯,甚有氣勢呀!
鯖魚壽司◢
由於鯖魚的腥味較重,師博搭配少量香蔥,更易入口。
炙燒右口魚邊壽司◢
我超愛那種油份重的刺身,炙燒過的右口魚💥,油脂逼出,香氣四溢,用舌頭輕輕一壓即時化掉,好好吃呢。
大拖羅壽司◢
肥美之選的大拖羅🔥,油脂豐盈,入口魚油溶化,好美味呀。
醬油漬赤身壽司◢
吞拿魚被醬油漬過🌞,味道濃香,很合我胃口。
北海道馬糞海膽壽司◢
海膽鮮甜肥美,也屬不錯。
最後更有抹茶糯米池🍵做甜品哦。
▫▫▫▫▫
🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong「Lokyanyan」
https://www.openrice.com/zh/gourmet/Userdetail.htm?userid=486950
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan鮨生賢
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是晚的廚師發辨,有四款刺身丶十款壽司🍣丶一款手卷🍙丶湯🍲和甜品🍰。
平目魚壽司◢
平目魚色白,魚味清淡,作為第一件壽司,選材不錯。
深海池魚壽司◢
常見的深海池魚,肉厚肥嫩🙈,魚味較平目魚濃一點點。
海膽帶子壽司◢
帶子非常巨大,切開一半,包裹壽司飯,甚有氣勢呀!
鯖魚壽司◢
由於鯖魚的腥味較重,師博搭配少量香蔥,更易入口。
炙燒右口魚邊壽司◢
我超愛那種油份重的刺身,炙燒過的右口魚💥,油脂逼出,香氣四溢,用舌頭輕輕一壓即時化掉,好好吃呢。
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肥美之選的大拖羅🔥,油脂豐盈,入口魚油溶化,好美味呀。
醬油漬赤身壽司◢
吞拿魚被醬油漬過🌞,味道濃香,很合我胃口。
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海膽鮮甜肥美,也屬不錯。
最後更有抹茶糯米池🍵做甜品哦。
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灣仔喜帖街餐廳 在 職人吹水 Youtube 的最讚貼文
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#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
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地址: 灣仔灣仔碼頭2樓
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地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G38號舖
Djapa
(巴西日式料理)
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G18-20及F18A號鋪
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2016灣仔歷史文物徑是位於香港灣仔區的兩條分別以建築主題及生活氣息為主題的文物徑所構成的文物徑,此文物徑由發展局於2008年初成立的灣仔活化舊區專責委員會所構思,並於2009年9月27日開幕。行政長官曾蔭權在2007年10月10日的施政報告中提出一系列有關文物保育和活化的措施,其中一項工作重點是活化灣仔舊區,於是發展局於2008年初組成活化灣仔舊區專責委員會,成員包括灣仔區議會議員、文物保育和活化的專業人士、歷史學者、發展局和市建局代表,探討區內的文化與歷史,研究活化灣仔舊區工作,並諮詢相關持份者。灣仔歷史文物徑最終於2009年9月27日開幕,各景點會陸續設置輕觸式螢幕及易拉架,讓遊人詳細了解灣仔歷史,又在文物探知館、旅發局及鄰近的書店及酒店等地,免費派發文物徑地圖。
本集主要景地:
綠屋位於茂蘿街1號至11號單數門牌及巴路士街6至12號雙數門牌,合共10幢唐樓,現已被列為香港二級歷史建築。綠屋建於1920年代,室內地台使用木結構,露台的鑄鐵柱則具西方建築特色。過去綠屋曾被用作露宿者之家,香港小交響樂團亦曾租於此地。
李東海大樓位於皇后大道東266號,現址為香港防癆心臟及胸病協會總部,李東海大樓原址為皇家海軍醫院,於1950年奠基,由商人J.H.律敦治捐贈。
灣仔街市位於皇后大道東264號與灣仔道交界,建於1937年,現已列為香港三級歷史建築。街市以德國三十年代興起的包浩斯現代主義建築風格興建。
藍屋是一座位於石水渠街72號至74A號雙數門牌的唐樓,現已被列為香港一級歷史建築。藍屋原址為華佗廟,廟內建有醫院,1920年代改建成現今的唐樓,戰前亦曾為鏡涵義學。
黃屋是一座位於慶雲街2號至8號雙數門牌的唐樓,現已被列為香港二級歷史建築。黃屋樓高三層,由一位茶葉商人在二十年代後期斥資興建。
皇后大道東186-190號現被列為香港二級歷史建築,建於1930年代,建築物以鋼筋混凝土作為框架,以廣州騎樓為特色。
莊士敦道60-66號為早期廣州騎樓式的唐樓,是現時少見的四幢相連陽臺長廊式樓宇,樓宇的若干部分估計早於1888年興建,莊士敦道64號由余氏宗親會於1966年購入,而莊士敦道66號則原為和昌大押,現時整座建築物現活化為餐飲場地。
船街18號現列為香港二級歷史建築,樓宇由業主合源建築公司建於1930年代,原為木建築物,後因二次大戰時失修,由戶主家族重建,建築物簡單的柱飾、鑄製的欄河、唐樓的外牆壁柱、牆身花線、以至樓梯的水磨石,都是戰前初期的建築特色,現時全幢已活化為私房菜菜館。
舊灣仔郵政局為香港法定古蹟,是本港現存歷史最悠久的郵政局建築。這座建築物坐落於灣仔峽道和皇后大道東交界,1915年3月1日正式開放作為灣仔郵政局,現時由環境保護署用作環境資源中心,稱為環保軒,展示關於環保的資料。
灣仔露天市集是指太原街及交加街露天市集,此市集已有80多年歷史,有150個攤檔,包括110個固定的攤檔及40多個俗稱為「朝行夜拆」的黃格仔小販檔,中外電影亦喜歡都此取景,當中包括60年代著名好萊塢電影蘇絲黃的世界。
機利臣街露天市集出現於1950年代,主要售賣乾濕貨品、日常生活品及盆栽花卉。