之前跟朋友提過灣仔鵝頸街市熟食中心有一檔午市長期排長龍的車仔麵,一直都想試一下,前幾天剛好他在灣仔這邊見客,兩人的試食兵團遂匆匆成行。
去到熟食中心,離遠已見到一條長長為數廿多人的人龍,全部都是排隊買車仔麵的,難得來到當然照排啦。
等了差不多十五分鐘,終於輪到我們,事先已做了research,知道這裡的炸魚餅很出名,當然唔執輸要番一份,加埋牛腸同牛筋腩,配個幼撈麵。
而朋友亦要了炸魚餅,牛筋腩及豬紅配湯幼麵。
首先當然要試下那個馳名的炸魚餅,這裡的魚餅因太受歡迎,貨如輪轉。排隊期間見廚房不停端出剛炸起的魚餅,夠哂新鮮,雖不是即叫即炸亦不遠矣。
魚餅咬落外脆內軟,不是手打彈牙那種口感,卻食得出是自家製貨色,微脆軟糯的口感加上調味得宜,難怪大受歡迎了。
除了魚餅,這店的牛雜亦做得頗特色,不是外面炆得上哂色的那種,牛腸上碟仍是象牙色的,看似淡而乏味,但食落卻甘香入味,邪惡食品永遠都是這麼美味。
其他的配餸亦具水準,牛筋腩炆得惹味軟淋,豬紅亦煮得入味,不會一夾就散。
一向對車仔麵的湯底不會太有要求,而這裡的卻有點驚喜,雖不是甚麼貴價湯底,但起碼飲落味道夠清,不似一般的味精湯濃膩封喉,配埋幼麵吸收湯底味道,清甜味美。
另外撈麵的醬汁偏甜,略為乾身,配埋牛腩汁及少少炸金蒜,都幾惹味。
每碗三餸麵盛惠$27,算是超值。説實在,在熟食中心食飯,環境真的欠奉,但出奇地這裡的顧客竟不乏斯文的OL,或西裝筆挺的辦公室一族,可想而知食物質素與價錢的吸引,而我們亦都打算擇日再encore。
【灣仔】熟食中心的長龍車仔麵 https://yahoo-food.myguide.hk/d/2016012957984/ … 來自 @Yahoo+為食家
同時也有130部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅ah Veee,也在其Youtube影片中提到,原意是到北角新開的韓國超市,可惜遇上狀況,變成了食在北角。這間熟食中心大排檔在區內很有名很多年,我吃過幾次,每次都保持高水準,也夠鑊氣! •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ▶Sub...
灣仔熟食中心 在 ah Veee Youtube 的最讚貼文
原意是到北角新開的韓國超市,可惜遇上狀況,變成了食在北角。這間熟食中心大排檔在區內很有名很多年,我吃過幾次,每次都保持高水準,也夠鑊氣!
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https://youtu.be/eHkGDRiUij0
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▼ 影片製作相關
▸拍攝相機: Iphone11Pro/Sony A7iii
▸剪輯軟體: Premier Pro
▼Music used:
▸Music by Juju B. Goode - Rainbow (Freestyle) - https://thmatc.co/?l=A8415149
▸Music by Alexis Rice - Penny - https://thmatc.co/?l=9104386F
▸ 한걸음 한걸음 Steps by Steps
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妹記生滾粥品
地址:旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪
電話:2789 0198
營業時間:星期三至一7am-3pm(星期二休息)
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添好運點心專門店
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公興祥鮮魚
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其奧
地址:元朗大馬路36號F及G鋪(又新街)
電話:2479 8951
營業時間:星期一至日10am-11pm
詳情: http://bit.ly/2NpbzPO
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今年在fb及mewe等社交媒體,都出現大量討論香港地道小食的群組,如香港燒賣關注組、香港沙嗲牛肉麵關注組等,特別是香港沙嗲牛關注組,成立短短兩三個月,已有超過兩萬名谷友討論自己心頭好,早前聚焦在王牌對決紅茶
好好運快餐店
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電話:2370 2309
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沙爹牛肉麵關注組|網上熱議旺角兩大茶記沙爹牛麵 人氣網店老闆實試 沙爹夠濃有花生香勝出
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關注組最近有一個熱話,就是在比較紅茶冰室及王牌冰室的沙爹牛肉麵,很多成員也會主動試食,然後拍照出post寫食評。直至目前為止,這兩間茶餐廳的沙爹牛肉麵,依然難分難解。今次找來熱愛沙爹牛肉麵到推出自家沙爹牛肉的叁拾士多老闆Kent,去這兩間茶餐廳位於旺角的分店,實試一下他們的沙爹牛肉麵,看看到底哪一間較好吃。
紅茶冰室
地址:旺角彌敦道594-596號地舖
電話:6513 3838
營業時間:7am-12mn
人均消費:$51-$100
王牌冰室
地址:旺角彌敦道726號地下1-2號舖
電話:9298 7071
營業時間:7am-11pm
人均消費:$51-$100
【香港製造沙嗲醬】50年不變沙嗲醬老字號 第二代拒入超市貨架 靠口碑相傳:香港製造是一種情懷
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那是沙嗲醬芳香濃郁的味道,呼應着廠前高掛的一幀招牌:綿香。這家名不經傳的醬料廠,生於斯,長於斯,靠眼前漢一人,暗暗將香氣延綿。上一代人已經去了,起家的山寨石屋早早清拆,只留下一種味道,一份使命。年光倏然飛逝,人面不知何處去,只有香如故。
部份銷售點
新泰雜貨
地址:柴灣漁灣街市
註:可買到沙嗲醬,$28一樽
聯興潮州飯店
地址:上環皇后大道中345號二樓上環熟食中心CF-2
電話:2517 6233
營業時間:星期二至六12nn-2:30pm
星期二至六6pm-11pm
星期日6pm-11pm
星期一休息
詳情: http://bit.ly/35WmIPx
沙爹醬比拼|東南亞菜名廚盲試8款沙爹醬 兩個香港品牌雙冠軍:夠膽炒夠鑊氣香味贏晒
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Billy哥強調沙爹醬最緊要惹味,好的沙爹醬,材料的味道要平衡,亦可以互相發揮。他指市面上買得到的沙爹醬,往往帶有沙茶醬的影子,所以他會按此情況評價,並會建議該款醬到底用作蘸或炒烹調較佳。
【神秘美食】茶記即食麵奇招食法 又香又辣 似食印尼沙嗲串燒!
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在慈雲山,有一間以煲仔飯馳名的茶記,招牌流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯都是得意之作,有不少支持者。
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六6:30am-9:30pm;星期日6:30am-5:30pm
詳情︰ https://bit.ly/3jgOdKN
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