@wingman.hk 全打雞翼放題,提供多款口味雞翼,食量不算大的我當晚沒有選吃放題,只選了18件雞翼的 Netflix & Chill Sharing Platters with 3 flavours (HKD268),選了黑芝麻海鮮蜂蜜、蒙古燒烤及日本蜂蜜芥辣這三款味道,個人最喜歡黑芝麻海鮮蜂蜜,這款口味比較少見,另外兩款口味比較普通。雞翼小小一隻,肉質不夠飽滿滑嫩⋯⋯肉汁度也很一般,有點失望。相比下更喜歡他們的松露醬薯條 (HKD65),松露醬非常香濃,香味邊吃邊從口腔中滲出。另外點了一份烤麵鼓茄子(HKD75),味道偏咸和油膩了些,整體惹味適合配啤酒吃。
📍Wingman @wingman.hk
G/F, 33 Ship Street, Wan Chai
灣仔船街33號地下
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,牛扒,既簡單又複雜。一整片肉塊,以高溫加熱,最原始的烹調方式,卻帶來最奇妙的美味。油脂的香氣,淋漓的肉汁,鮮嫩的肌理,完美地滿足了人類對飢餓和鮮血的原始慾望。然而,牛扒不是天天會吃的東西,值得更隆重其事,好好享用一塊牛扒,我們也不再像昔日般純粹只求果腹,而是精益求精地對部位切割的講究、異國風味的追尋...
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🍴Chicken & Waffle (Lunch set)
💰$115
🏠 有鳥到 Big Birdy
📍#hkfoodiesbite灣仔
地址: 灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️
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餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3A2acOW
如果要吃星馬菜,在香港選擇不多。這裡的,還不錯。
六個人來吃晚餐,可以一齊坐。星馬菜份量不多,也適合共享,人多又正好多點幾味去「掃餐牌」。
沙爹看賣相是頗正宗的,至少沙爹汁加入菠蘿蓉,香辣加上甜味,夠地道。炒蘿蔔糕是加入黑醬油的「黑」版,香濃甜美,也正宗。五香肉卷是以五香粉調味,再加上冬瓜、紅蘿蔔、馬蹄、蔥等等再以腐皮捲著再去炸。外層脆口而內裡各種食材的口感及味道俱豐富。
吃星馬菜必吃一味海南雞,在當地吃此品的重點卻在汁醬。這裡的辣醬,夠辣。當然三百元有找的一整只雞菜式,怎說也是抵。也有巴東牛肉、炸雞、臭豆炒蝦等等的印尼菜,俱是下飯佳品。最後來一大窩娘惹咖哩魚頭,皆大歡喜。
這裡的四人套餐每位$338,主菜就由百多起跳,最貴的娘惹咖哩魚頭才$388,不是離譜的價錢。好幾款前菜及主菜味道也頗正宗,值得一試。
Bibi & Baba JIA Group
#bibibabahkg #jiagroup #星馬菜 #娘惹菜 #船街美食
#SONY #sonya7iii
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牛扒,既簡單又複雜。一整片肉塊,以高溫加熱,最原始的烹調方式,卻帶來最奇妙的美味。油脂的香氣,淋漓的肉汁,鮮嫩的肌理,完美地滿足了人類對飢餓和鮮血的原始慾望。然而,牛扒不是天天會吃的東西,值得更隆重其事,好好享用一塊牛扒,我們也不再像昔日般純粹只求果腹,而是精益求精地對部位切割的講究、異國風味的追尋、熟成方法的探索,在經典中重新注入活力。
(a)Pheromone - Steak House
地址:大坑蓮花宮西街1-9號地舖
電話:6437 9739
營業時間:星期一至日 6pm-10pm
(b)Associazione Chianti
地址:灣仔船街15號
電話:3619 3360
營業時間:星期一至四5pm-10pm,五至日12nn-3pm,5pm-10pm
(c)Rubia
地址:中環荷李活道35及37號泉威中心地下及1樓
電話:2889 1199
營業時間:星期一至日12nn-10pm
(d)Nikushou
地址:銅鑼灣耀華街38號Zing!22樓
電話:2387 2878
營業時間:12nn-3pm,6pm-10pm
(e)HENRY
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話:3891 8732
營業時間:星期一至五5:30pm-10:30pm,星期六︑日12nn-2:30pm,5:30pm-10pm
足本訪問: https://bit.ly/3sSp4Lp
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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半途出家 結他工匠轉行灣仔開餐廳 賣$168鐵板牛扒 #地區小店 飲食男女 Apple Daily
「我覺得煮食,也要有節拍的!」別以為說這句說話的廚師造作,因為他的前半生,的確跟節拍有關......
星級餐廳
地址:灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖
電話:3956 3455
營業時間:12nn-9pm (星期日休息)
詳情: https://bit.ly/2z6zFLR
足本訪問: https://bit.ly/33gm69O
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【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
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灣仔剛開業的餐廳Mr Brown,賣地中海煙燻及燒烤菜式,老闆在灣仔聖佛士街開了一間新派中東菜館,大受歡迎,所以在灣仔星街再開一間,不過Mr Brown就主打美國燒烤。
大部分菜式都經過煙燻處理。煙燻鴨是招牌菜。每份有半隻鴨,把茴香粉、石榴糖漿塗在外皮,大廚把鴨外皮燒到焦香,但肉質仍然保持肉汁,有嚼勁,鹹中帶微甜味,火候把握得好,煙燻味濃郁。
豬頸肉鬆餅就似漢堡,用鬆餅夾着豬頸肉餡料,配上辣椒蒜泥蛋黃醬、芥末。豬頸肉非常入味。而「raw hamachiI」菜式就比較特別,hamachil即是鰤魚,以韭菜葉碎包裹魚肉燒,外皮燒得微熟,但內裏的肉仍是魚生。魚肉鮮甜,沒有腥味。
甜品亦是燒烤處理的蛋白酥皮配焦糖慕絲磚,表面有麥芽和榛子碎,增加口感。蛋白酥皮像燒過的棉花糖,外脆內軟,不過就偏甜。
Mr Brown
地址:灣仔船街9號頂旺大廈地下A鋪
電話:3101 1081
時間:6pm-12am
詳情: http://bit.ly/2TivbX0
採訪:李詠儀
攝影:葉天榮
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