意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320
白醬海鮮約克夏💰160
油封鴨💰430
黑豬肉菲力威靈頓💰410
佛手柑舒芙蕾💰260
一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館,不知道每個人第一個想到的是什麼呢~我想很多人跟我一樣,想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本,感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約,讓我的晚餐有著落,出發前我查了一下LSD的基本小資料,這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外,也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習,而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚,綜上所述辣些頭銜聽起來很厲害。好的,接下來要開始來分享這次美食的食記,請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#嫩烤蝸牛配布里歐麵包
🌕🌕🌕🌕🌕
雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理,但在亞洲國家相對不常出現。對我而言,原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試,最終我們還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下,決定放手一搏視死如歸,結果不吃則以一吃一鳴驚人,LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調,口感脆中帶軟,有點接近田螺的風味。醬料的部分我是我的心頭好,以香草為基底,在其中加入烤蒜頭和奶油,聞起來有些許的焦香味,而實際吃起來,奶味雖重一點卻不膩口。烤蝸牛除了單吃外,配上布里歐麵包,可說是是本道的高潮,麵包的香氣咀嚼中圍繞著奶香,咬下去後蹦出Q彈的蝸牛,超級涮嘴超級開胃,這道色香味俱全的開胃菜總,請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽`)
#白醬海鮮約克夏
🌕🌕🌕🌗🌑
我先來科普一下,約克夏是英國的家常料理,也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色。傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂,配上麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤而成的麵包,通常不會加入其他餡料,而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外,更以創新的方式將餡料加入約克夏,可以說是別出心裁,而內餡總共有三個口味:海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆,我們這次點的是海鮮白醬,外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩,帶著香氣十足的麵包味,而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮,吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香,整體來說是個重口味的前菜,白醬海鮮這口味,我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#油封鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
我在此說:請大家務必要點油封鴨!我再呼籲一次:請大家務必要點油封鴨!這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨,吃起來完全不乾柴,刀子一插肉立馬分離,如果不聞味道,單以肉的軟嫩度,真的是會不知道在吃鴨!而主菜旁的油封鴨心,鴨油味濃郁,沒有任何內臟腥味,用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口,有解膩的功用,另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥,綿密度滿分,一入口即融化~為這道菜總結,整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒,實話實說LSD的油封鴨,是我在所吃過的鴨料理中,數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
黑豬肉菲力威靈頓
🌕🌕🌕🌕🌑
LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐,主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯,烤的非常香,吃起來油不油不膩,而內餡除了主角豬肉,還加入了火腿與栗子碎粒,整體層次感鮮明,每一口的味道都很平均,整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排,這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多,是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*)
#佛手柑舒芙蕾
🌕🌕🌕🌕🌗
相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾,LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆,除了內部更為濕軟外,口感入口即中散出佛手柑香氣,真的是非常討喜的一道甜點,搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬,更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成,吃起來有淡淡的啤酒香氣,我還蠻喜歡的,整體來說這道甜點看似普通,實際上為整個晚餐畫下很好句點。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
沒有一道是不好吃的,沒有一道是不用心的,這次的晚餐吃的很開心,對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分,我一直以為店面很寬敞,結果一進到店裡,被只有不到五桌的空間震驚了三秒,不過我想就是因為好吃,才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分,除了認真專業的介紹每一道菜,面對問題也會耐心解答,親切至極,整體而言,如果要說LSD有什麼缺點,大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小,男生可能比較難吃飽,所以說你們就多點一點菜就好了啦(威~好的,這次的分享就到這結束啦,喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧,然後追蹤分享我的ig,有追蹤有保佑,我們下篇見(≧∇≦)
——————————————
📍LSD cafe salon
🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北餐酒館 #法式料理 #台北咖啡廳 #台北 #相機先食 #手機食先 #taipeifood #taipei #delicious #popdaily #popyummy #popyummy台北 #alli吃台北 #alli吃法式 #4foodieforfoodie #dcard美食板
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序!輕鬆開胃愛不釋手! 「從簡單去皮到料理完成教會你!」 「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味!」 - 🤘簡單哥小技巧:番茄若要去皮,可以在底部(沒有蒂的地方)畫十字後放進滾水中浸泡30秒,再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。 - (今日份量:2 人份) 🥣需要準...
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夜深就是媽媽好活動的時候
可以跟著孩子一起睡覺
但就是想要有自己的時光
這陣子24小時都跟孩子在一起
也幾乎天天煮飯
-
真的覺得很不可思議
晃眼好幾年孩子就這麼大了
所有的酸甜苦辣我自己最知道
疫情持續蔓延😔
媽媽都希望自己孩子平安健康
我還要當孩子一輩子的好朋友👭
趁現在還能陪伴你們的時候
就是多陪點😄
畢竟長大後就會有自己的生活圈
「家」永遠是你們兩個的避風港
不管外面的人怎麼說怎麼做
我都會支持你們的一切♥️
我愛你們
可能以後
會經歷到
撕心裂肺的痛
勾心鬥角的傷
患得患失的心
好多好多事情
總總的過程都是成長的累積
經歷過時間的磨練
很多事就會變得雲淡風輕
-
媽媽總是多愁善感
沒有人能夠理解的
帶你們來到這世界
突然覺得有點抱歉😕
這世界不是這麼美好的
沒有我想像的這麼友善 充滿愛
做再好都還是有人會說話的
但我盡可能的讓你們感受到
充滿愛的家💯
希望你們不會壓抑情緒
沈溺往事還有憤世嫉俗
總之就是不能跟
方芸芸這麼可怕就是了
我也不會當
別人的孩子都死不完的惡家長
一直闢護只會把孩子推入火坑⋯⋯甚至引火自焚⋯⋯
-
媽媽懷胎十月
經歷過好一陣的痛楚生下孩子
前面算簡單之後是難
養育 教育 責任心 真的好重要🥺
-
既然來了就一起面對這世界
謝謝你們的到來☺️
讓我跟著你們感受這世界
一起陪伴 成長 學習 😊
我愛你們的心不變
也希望你們也要一直愛我
哈哈哈😄
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👦🏻 嘿嘿元元又來啦!~今天要介紹的是王品集團,旗下很有名的燒烤店👍🏻超浮誇!!!長達50公分的鑽切牛😍看了是不是讓你食指大動!喜歡吃燒肉的朋友們絕對不能錯過啦!
最近疫情變得越來越嚴重⋯⋯希望大家都能平平安安的🥺也希望疫情可以趕快平息🥲
台灣加油💪
你今天是不是又忘微笑了😛快來看看開心果👦🏻笑一個吧🥰
📍台中 - 西屯區
✐ 原燒台中東海店
➼ 鑽切牛雙人套餐 $1788
內含:主餐、附餐、沙拉、小菜、米食、墨西哥餅皮+包菜葉、飲料、甜品、湯品、專屬醬料
推薦:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✋🏻(4.5/5)
📌google台中店評分:4.5(1,167 則)
➼ 鑽切牛雙人套餐 $1788
🥩主餐:鑽切牛、霜降牛小排、角切牛、嚴選松阪豬、薑燒豬梅花、椒鹽雪花豚、蔥鹽雞腿丁、特選牛五花、干貝、草蝦
🧆小菜:醃製黃檸檬、蒜頭辣椒、黃綠櫛瓜、韓式泡菜、蔥鹽醬、醃製大根
🧂醬料:義大利進口海鹽、芥末胡椒鹽、酸甜柚子醬
🥗沙拉:和風醬-岩燒蒜片鮮蔬沙拉
🍚米食:鮭魚鬆飯、照燒鮮貝飯
🫓小品:墨西哥餅皮+包菜葉
🥣湯品:日式豚骨湯
🥤飲品:沁寧氣泡飲、可爾必思氣泡飲
🍨甜點:黑糖珍珠香草冰淇淋、靜岡抹茶白玉紅豆湯
📌湯品、飲料、包菜葉都能吃到飽喔‼️
🍖主餐:
🥩鑽切牛
超級吸睛的50公分長牛肉,看了簡直讓人口水直流、胃口大開!而且還有專人代考的服務,不怕烤不熟或是過老,還有專屬的醬料!義大利進口海鹽、芥末胡椒鹽、酸甜柚子醬,是不是超棒的~肉質烤到七分熟,很有嚼勁,牛肉味也很足,搭配醬汁超過癮!
🐂角切牛
將牛肉切成塊狀,不但保留著肉汁,肉質也非常嫩,不怕嚼不動,肉塊的大小也非常適中,好入口
🐷嚴選松阪豬
豬肉很大一片,看了就讓人口水直流,而且肉質很脆,沒有什麼豬騷味,油花也分佈很均勻
🥓薑燒豬梅花
豬肉吃起來很香而且不油,雖然油脂分佈比較少,但整體吃起來也不會過硬,導致食用感受不佳
🐖椒鹽雪花豚
這款豬肉肉質比較紮實,而且非常的厚!喜歡豬肉的朋友們,一定要試試~
🍗蔥鹽雞腿丁
雞肉肉質非常的嫩,搭配酥脆的外皮,真的超好吃的!先將雞肉烤熟,在將外皮烤脆,這種烤法,才能將肉質帶出最美味的口感
🐮特選牛五花
牛肉非常大一片,而且油花分佈的很均勻,搭配包菜葉、餅皮,根本是神仙吃法!
🦐干貝&草蝦
干貝很鮮甜、而且很多湯汁,一口喝下,感覺超棒的~草蝦也非常新鮮,而且超大一隻的,肉質也很Q彈,重點是店員還會幫忙撥蝦殼!超棒的~撥的手法也超專業的!
🧆小菜:
🍋醃製黃檸檬
酸度適中,也不會過酸,而且檸檬皮也可以吃!超適合當開胃菜,或是解膩的!
🌶️蒜頭辣椒
蒜頭是一整顆的!不是蒜末,搭配豬肉超過癮的~
🥒黃綠櫛瓜
兩個顏色都有,視覺上看起來很清爽解膩,兩種顏色的櫛瓜,吃起來一樣,清脆爽口又解膩!
🥬韓式泡菜
超解膩的!而且辣度也很剛好,讓人一口接一口的!
🧂蔥鹽醬
蔥的量超多的!而且調味也很不錯,蔥也很脆,超適合包肉一起吃~
🥕醃製大根
大根吃起來超級脆的,厚薄度也很剛好~
🧂醬料:
🧂義大利進口海鹽
比起一般市面上的海鹽,這款海鹽更細緻,而且搭配肉一起去吃,更能提升肉質的甜味,還能嚐到海鹽的顆粒感
🧂芥末胡椒鹽
芥末跟胡椒鹽的比例很剛好,些許的芥末味,不但不會過於嗆鼻,而且也能提升胡椒鹽的層次!
🧂酸甜柚子醬
這款醬汁超清爽,而且又解膩,肉搭配水果甜味!不但開胃又解膩,我超喜歡的~
🥗沙拉:和風醬-岩燒蒜片鮮蔬沙拉
吃起來很清爽、開胃,而且沙拉份量也很大,作為開胃菜超適合的!
🍚米食:鮭魚鬆飯、照燒鮮貝飯
米食也有兩種可以選擇,鮭魚魚鬆飯的魚鬆味道很香,搭配飯一起吃,超級下飯的!
🫓小品:墨西哥餅皮+包菜葉
竟然有墨西哥餅皮,而且超好吃~餅皮超級香,而且很脆~搭配肉吃起來也很驚艷
🥣湯品:日式豚骨湯
這款湯品喝起來很溫補的感覺,而且豚骨的香氣撲鼻,超級香ㄉ~
🥤飲品:沁寧氣泡飲、可爾必思氣泡飲
沁寧氣泡飲裡面的檸檬香氣非常香,喝起來很清爽!
🍨甜點:黑糖珍珠香草冰淇淋、靜岡抹茶白玉紅豆湯
黑糖珍珠香草冰淇,裡面的珍珠很Q
📍 台中市西屯區台灣大道四段1086號
🪧 店家IG : 原燒O-NiKU台中東海店
🍽 時間:11:30~14:00 17:30~21:00
🏖 假日:11:00~14:30 17:00~21:00
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#元元要吃啥 @ 原燒台中東海店
灣切辣dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序!輕鬆開胃愛不釋手!
「從簡單去皮到料理完成教會你!」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味!」
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🤘簡單哥小技巧:番茄若要去皮,可以在底部(沒有蒂的地方)畫十字後放進滾水中浸泡30秒,再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙
🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🍅前置番茄準備🍅
①將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
②約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
②下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
③加水、糖、白胡椒水滾加入金針菇水滾轉小火
④最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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艾蛙心得:
新竹實體店,老闆超親切!價錢公道,給露營新手很多好建議,商品很齊全。
購買內容物:
德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
品名:不銹鋼6件套鍋
品牌:CARMELWILL
顏色:不銹鋼顏色
內容:大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量:617g 尺寸:16.5X16X10cm
材質:Stainless-410不銹鋼
產地:Made in China
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四季倉庫
地址: 300新竹市東區林森路148號
電話: 03 522 5022
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灣切辣dcard 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔!
「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便!」
「芒果搖身一變成清爽醬汁!」
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⛱簡單哥小前置:
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ,甚至是柳丁的2倍多,也富含豐富的b胡蘿蔔素喔!
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽,青花菜川燙至香氣出來,再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮,再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後,加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片,加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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