#不出國也能吃道地泰國菜 EP5
#巨大酸辣火山排骨湯
🇹🇭先猜猜小編在哪吃到?
👍「穀泰Good Thai」老闆夫婦從泰國聘請主廚來到這裡,泰國人道地的廚藝,加上運用正宗又新鮮的泰式香草、調味料烹調,吃一口就是 #一秒回泰國 的味道~
👏怪不得總是還沒開店就一堆人在排隊~
👏今天的重點:#地獄火山排骨
👏和拉差達火車夜市的火山酸辣排骨相比,這位主廚的調味加了更多魚露的鹹+椰糖的甜,吃起來很夠味,拌飯也優秀
👏至於辣度,我覺得有在吃辣的人可接受,慢慢吃配飲料,中份的份量4個人吃比較適合
下次你來小琉球看海,就順便吃泰國菜吧~
📌地址:屏東縣琉球鄉中正路192-2號
📌價位:地獄火山排骨(M) NT499、鹹蛋青木瓜沙拉NT200
再推薦你們一家相對近的,但也不在台北(笑
🇹🇭小編到處跑,這天來到 #中壢,剛好來吃 #林媽媽泰國菜
👏親切的林媽媽以前在曼谷當國小老師,嫁來台灣30多年了
👏做給台灣人吃的口味,大多從半根辣椒起跳,甜度也調整不會那麼甜~
👏#推薦你點熱炒類,鍋氣十足,想吃更辣可以客製,還可以跟林媽媽聊泰文唷~
👏另外這裡環境真的沒裝潢囉,廚房是林媽媽一個人負責炒菜,人多時要等一下
👏小編看到店裡有大量新鮮的嘎拋葉子,就和林媽媽聊起正宗的嘎拋(打拋)料理
不騙你,泰國人講到嘎拋的正宗作法,都會相當激動很可愛XD
有空可以去中壢找林媽媽,聊泰國吃泰菜~
📌在哪裡:桃園市中壢區中北路二段98號之3號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是Cassandre,今天的曼谷自由行攻略,我們要帶大家去逛逛,在曼谷最熱門,同時也是我們最喜歡的一個火車夜市:拉差達火車夜市(ตลาดนัดรถไฟ รัชดา/Train Night Market Ratchada)。 這個拉差達夜市是真的很有意思,不僅僅有一大堆各色各樣的街頭美食...
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【 Zaaptaipei 】
🏠台北市信義區吳興街345巷6號
▪️
被好友食記燒到
特地請求幫忙預約這家新開幕的泰式小館☺️
主廚AJ 曾是先前喜來登SUKHOTAI
阿明師(李明芢)和阿桐師(許雪莉)的左右手
開業前一份工作則任職於Baan Taipei
曾到泰國Baan受訓,成為駐點台灣店的台籍主廚
不僅自習泰文,又常去泰國認真考察
加上一路以來累積的泰菜經歷,功夫相當紮實
目前仍在悄悄試營運,只接受電話預約
店內僅28席
老闆娘表示原預計開幕時間是八月底
但不小心被幾位餐飲界前輩報導了
尚不敢把座位全接滿,正在努力上軌道中
菜色也會再持續增加
即使室內裝潢平凡居家
但料理風味拳拳到肉,嚐來十足過癮
部分菜色如醃蟹、烤泰國蝦、火山排骨、香蕉煎餅等需預訂
- 芭蕉花鮮蝦沙拉
- 醃蟹
- 烤泰國蝦
- 沙嗲豬肉串
- 帕能咖喱豬肉
- 酸辣蝦湯
- 泰式奶茶
火山排骨 泰文 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是Cassandre,今天的曼谷自由行攻略,我們要帶大家去逛逛,在曼谷最熱門,同時也是我們最喜歡的一個火車夜市:拉差達火車夜市(ตลาดนัดรถไฟ รัชดา/Train Night Market Ratchada)。
這個拉差達夜市是真的很有意思,不僅僅有一大堆各色各樣的街頭美食,像是海鮮熱炒大排檔、泰式傳統小點、日式料理、泰國街頭小吃....(數不完),也有很多甜點、飲料、冰品,特別的是她們夜市的後段,還有一大區的夜店、酒吧街,即便是文青小店也不少。
像是近年來在拉差達火車夜市最有名的巨無霸龍骨湯(火山排骨),用豬的脊椎骨堆成像是一座小山那樣的,又辣又火爆,好吃又好看。
這裡無數的攤位中,還有一個也是非常有名,就是西瓜冰沙(網紅美女果汁姬/冰沙姬/果汁西施),攤位前總是有好多粉絲呢!
喔喔!別忘了來這裡先別急著直奔夜市,拉差達還有一個無敵夜景的秘密觀景台喔,就在旁邊Esplanade Shopping Mall百貨四樓的停車場,到這裡來準備好相機、手機,拍拍拉差達壯麗的美景吧!
拉差達是每天都有營業的夜市,從下午五點開始,一直到凌晨一點結束,不過來的話,還是要留意一下 MRT 末班車的時間喔。
片中分享的美食:
😋泰式傳統小甜點 Kanom Luk Chup(Khanom Luk Chup/ขนมลูกชุบ):
這個泰文叫做 Kanom Luk Chup 的小甜點,相信很多去過曼谷的朋友應該都會看過,小小的色彩鮮豔,做成各式水果蔬菜的造型,亮晶晶的果膠包裹的裡面內餡,是細緻的綠豆沙,非常有意思的泰式點心。
一盒售價是 40泰銖。
😋 木鱉果混百香果汁(Gac with Passion fruit):
在拉差達夜市看到攤位上有一堆造型古怪的橘色水果,上面還有很多小刺,以前從沒看過,後來老闆說這個水果是 Gac,就是木鱉果,木鱉果混搭百香果汁,口味很特別,第一次見面,木鱉果還請多多指教 :)
一杯價格為 35泰銖。
😋 燒烤豬肋排(BBQ Pork Ribs):
晚餐原本計畫小吃一點點豬肋排,沒想到上桌居然是這麼大一份,吃完這份肋排就吃不進其他的東西了 T_T
售價是 389 泰銖。
拉差達火車夜市(Train Night Market Ratchada)的營業時間:
每天的下午五點到凌晨一點(1700~0100)。
拉差達火車夜市交通(拉差達火車夜市怎麼去呢?):
搭乘 MRT 到 Thailand Cultural Centre 站(泰國文化中心站)下車,三號出口左轉,走一下下,就會看到一個百貨公司:Esplanade Shopping Mall,直接穿過這個百貨公司一樓大廳,後面就是拉差達夜市了。
拉差達火車夜市地址:
Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
https://goo.gl/maps/qTLonsRaCpq
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
影片使用的音樂是:
Wanna,
Youth,
Here
Music by https://www.soundcloud.com/ikson
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/1f0b9fe4715ddfffc9be98c735e33c13
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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