春天是草木繁盛、百花齊放的季節,此時對應到五行中的「木」,而參照古中醫論點,五臟六腑中的「肝」亦與「木」相應。因此,就有了「春季宜養肝」的說法了。而再說到食養保健的觀念時,順應時令吃當季食材,最是健康!有句俗語說「正月蔥、二月韭」,指的就是農曆一月吃蔥、二月吃韭菜正是時候,鮮嫩味美又能獲得飽滿元氣!
「韭菜」是尋常傳統的蔬菜之一,可追溯至漢朝時期即有溫室種植,至北宋時已有韭黃種植的記載。韭菜有「春香、夏辣、秋苦、冬甜」之說,其中以春季的韭菜為最好,「春韭」,葉細長而扁,顏色青翠;「夏韭」纖維粗糙;「秋韭」其頂部開白色、紫紅或淡紫色花雷,花期後會結果;「冬韭」則割葉留根避光種植。春日吃韭菜,有補腎溫陽又益肝健胃之說,是自古流傳的應景春季優選時蔬
據《分類草藥性》記載,韭菜可「治風熱,消食積,明目清昏,補遺精,止鼻血,清虛火,搽疳瘡,熏喉蟻癢。」另外,現代中藥醫學研究亦發現韭菜含有維他命A、B、C、胡蘿蔔素、脂肪;其獨特香氣,則是來自硫化合物的揮發油成份。當中蘊含的營養價值不勝枚舉,以下「5個韭菜的優點」,一起來認識吧!
❶美膚潤肺避風寒
內含維生素A,不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾症的機率
❷殺菌消炎增防禦
所含的硫化合物具殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌
❸葉酸補給祝好孕
其富含維生素B9,也稱為葉酸。葉酸是孕婦營養過程中的重要組成物質,也是形成新細胞所需的主要元素之一
❹保肝抑制膽固醇
具有大蒜素物質,是一種在消化過程中產生亞硫酸的有機硫化物。大蒜素具抑制肝臟中膽固醇之產生,並有助於降低血壓
❺目光穩健防病變
當中的葉黃素和玉米黃質,是在600多種天然類胡蘿蔔素中,唯二能夠留存在黃斑部的抗氧化物,具過濾對眼睛有害的高能量藍光之能力,以幫助維護眼睛細胞正常,也有助於降低老年性黃斑部病變、白內障者之風險,使視力穩定
#韭菜有三種?
其實韭菜、韭菜花和韭黃都是同一棵植物而來,只是基於不同日照及生長階段收成,而有不同名稱
➡️韭菜
色澤鮮綠,具特殊氣味,雖全年都有,但以春天的當令韭菜最為美味
➡️韭菜花
是韭菜成長過程中最成熟階段,大約在7~8月,還未結籽時採收的花苞和花莖部位,建議食用時不要摘除花苞,因韭菜花的莖、花苞中的纖維素是優異抗癌元素之一,並具抑菌和防便秘作用
➡️韭黃
是在霜降氣節後把韭菜割掉,留下根頭做種苗,在完全避開日照下種植,使其不能產生葉綠素,所以全棵植物呈現淡黃色,纖維量也較少,辛辣味淡,鮮嫩味美
#韭菜停看聽
⚠️不宜生吃,韭菜生長離地面近,易受微生物、寄生蟲污染,且不可剝皮,不易清洗乾淨,如果生吃,容易提高感染疾病之風險
⚠️由於韭菜性質偏溫熱,如果屬於常感口乾舌燥、口臭、火氣大及便祕者、面皰或正處炎症時期,就不建議過量食用,以免越吃越燥熱
⚠️韭菜中蛋白含量低,對於需要嚴格限制蛋白質攝入量的輕度慢性腎友而言,這點植物蛋白不會有影響。而對於中度以上腎衰弱者及有高鉀風險者,應該少吃韭菜,因為植物性蛋白不利於吸收,會通過肝腎代謝,可能提升肝腎負擔
#凱鈞話重點
#5個韭菜的優點
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅林子民中医师,也在其Youtube影片中提到,熬夜傷身2021 | 養生 | 988FM專訪(上) 早點睡 ! 不要太晚睡 ! 熬夜對身體不好 ! 從小到大都會聽到身邊的人經常提醒我們 , 但因為課業、工作關係 , 也或許是純粹的放縱追劇、打遊戲機(打電動玩具)、看小說......等等 , 很多的人因此錯失黃金的睡眠時間 , 導致身體健康的狀...
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火氣大口臭中藥 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的精選貼文
【冷氣團來襲手腳冰冷,真的可以多吃薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞嗎?】#精選書摘
寒流來襲氣溫驟降,市面上各式各樣的養生食補紛紛推出,例如燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等紛紛出爐,而這些食補都有共同的特點就是:高熱量、高蛋白、高脂肪及膽固醇,因此有慢性疾病之患者就要特別留意。
才外,針對體質屬於燥熱的人(長期熬夜火氣大、容易口苦、口臭、便秘、痔瘡)及更年期陰虛燥熱者、免疫疾病患者、慢性病三高患者和3歲以下孩童等族群,都不適合吃熱補反而容易上火……
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看過Youtuber 77老大的影片嗎?77老大的內容大都分享健康、皮膚美容跟減肥的影片,這次看到77老大與la belle共同研發出四款漢方養生茶有「纖盈玫瑰茶」、「亮妍玉竹茶」、「降火金銀花茶」、「元氣麥門冬茶」等口味,這次試喝的是降火金銀花茶,因為到現在有時臉還會三不五時冒出一顆痘痘,明明都過了青春期了😓,居然還長痘痘,自己猜想原因有可能是作息不正常,吃到燥的食物火氣比較旺,這款「降火金銀花茶」,功能主要是神采煥發、退火降燥、調整體質,裡面的成分有黑豆、金銀花、淡竹葉跟綠茶。
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📌淡竹葉:在《本草綱目》中,對於淡竹葉的描寫是這樣的「去煩熱,利小便,除煩止渴,小兒痘毒,外症惡毒。」
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熬夜傷身2021 | 養生 | 988FM專訪(上)
早點睡 ! 不要太晚睡 ! 熬夜對身體不好 !
從小到大都會聽到身邊的人經常提醒我們 , 但因為課業、工作關係 , 也或許是純粹的放縱追劇、打遊戲機(打電動玩具)、看小說......等等 , 很多的人因此錯失黃金的睡眠時間 , 導致身體健康的狀態每況愈下 , 出現皮膚粗糙暗沉、長痘痘、月經失調、失眠、賀爾蒙失調、心悸(心律不整)、心臟病風險上升、口臭、腸胃消化不良、免疫力下降、肥胖、罹癌風險增加及中風等狀況。
988電台(988 FM)DJ慧敏(Joycelyn)線上專訪林子民中醫師 , 談談熬夜為何對身體造成危害 ? 有什麼對策可以降低熬夜的傷害 ?
章節
0:00 內容提要
0:13 主持人引入主題
0:24 熬夜的定義
1:18 白天睡覺算熬夜嗎?
2:55 熬夜對不同年齡層的影響
3:25 熬夜會長不高嗎?
4:25 熬夜做的活動不一樣 , 傷害是不是也不一樣?
5:58 長期熬夜的傷害
9:40 睡眠時間多長算是充足的呢?
10:17 熬夜會有口臭嗎?
11:10 喝涼茶能緩解熬夜上火嗎?
12:42 照顧好免疫力
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